檸條粉基質(zhì)栽培對(duì)番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

曲繼松 ，馮海萍 ，王彩玲 ，張麗娟 ，楊冬艷 ，郭文忠 ，瞿捍澤 ，彭文棟

（1.寧夏農(nóng)林科學(xué)院種質(zhì)資源研究所，寧夏銀川，750002；2.寧夏靈武市農(nóng)業(yè)局；3.寧夏鹽池縣科學(xué)技術(shù)局）

蔬菜無(wú)土栽培是近幾年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種新的蔬菜栽培技術(shù)，特別是有機(jī)無(wú)機(jī)基質(zhì)栽培技術(shù)（或稱(chēng)有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培）得到普遍應(yīng)用[1]，在日光溫室蔬菜生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)方面[2～3]，寧夏鹽池縣部分溫室由于土壤結(jié)構(gòu)破壞，鹽分、病原物積累，離子拮抗等原因[4]，土壤生產(chǎn)性能降低。為了進(jìn)一步推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研究生態(tài)無(wú)土栽培適宜的栽培方式和技術(shù)體系顯得尤為重要。近年來(lái)，各地利用制造檸檬酸的下腳料、中藥廠藥渣、醋廠醋渣、酒廠酒渣、能源廠沼渣、紙廠廢紙漿以及稻殼、椰子殼、棉籽殼、油粕、豆渣、甘蔗渣、菇渣、鋸末屑、樹(shù)皮、作物秸稈等工農(nóng)業(yè)有機(jī)固體廢棄物為原料，研究開(kāi)發(fā)合成有機(jī)栽培基質(zhì)，應(yīng)用于育苗和栽培之中，取得了一定的效果[5]。

檸條（Caragana korshinskiiKom.），也叫毛條、白檸條、牛筋條，為豆科錦雞兒屬的落葉大灌木，根系發(fā)達(dá)，防風(fēng)蝕，保土性能強(qiáng)；具根瘤菌，能改良土壤；分枝稠密，沙埋后能產(chǎn)生不定根，固沙作用強(qiáng)。檸條萌芽更新能力強(qiáng)，取材容易。因此，本試驗(yàn)利用當(dāng)?shù)乜稍偕Y源檸條粉碎腐熟作為主栽培基質(zhì)，研究探討檸條基質(zhì)栽培對(duì)番茄產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期為寧夏干旱風(fēng)沙區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及無(wú)土栽培基質(zhì)探索方面提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2008年11月至2009年6月在寧夏鹽池縣城西灘設(shè)施農(nóng)業(yè)核心示范園區(qū)日光溫室內(nèi)進(jìn)行。鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部、毛烏素沙漠南緣，屬陜、甘、寧、蒙四省（區(qū)）交界地帶，境內(nèi)地勢(shì)南高北低，平均海拔為1 600 m，常年干旱少雨，風(fēng)大沙多，屬典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候。地處干旱帶，年平均降水量280 mm，年蒸發(fā)量2 100 mm，年平均氣溫7.7℃，年均日照2 872.5 h，太陽(yáng)輻射總量59.3萬(wàn)J/cm2，氣候干旱少雨，風(fēng)多沙大，但光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，光熱資源充足，十分有利于作物光合作用和干物質(zhì)積累，完全可滿足喜溫瓜菜、設(shè)施栽培對(duì)光熱條件的需求，是發(fā)展設(shè)施特色作物的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

1.2 試驗(yàn)材料

供試番茄品種為倍盈（先正達(dá)種業(yè)公司提供），基質(zhì)為發(fā)酵檸條、消毒雞糞和珍珠巖（體積比為5.5∶1.5∶3）混合而成。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)基質(zhì)栽培為箱式栽培（20 cm×30 cm×40 cm），每箱1株，24箱為1小區(qū)，以土壤栽培為對(duì)照（CK），小區(qū)面積為7.5 m2，各5次重復(fù)，均采用滴灌方式進(jìn)行灌溉。番茄于2008年11月5日移栽定植，生育期間統(tǒng)一管理，2009年3月12日開(kāi)始定期采收計(jì)產(chǎn)，至拉秧結(jié)束。采用常規(guī)方法測(cè)定番茄每穗結(jié)果數(shù)、平均單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量等指標(biāo)，品質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)依據(jù)GB/T 6194-6195-1986、GB/T 15401-1994。

2 結(jié)果與分析

2.1 檸條粉基質(zhì)栽培對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

在單穗結(jié)果數(shù)方面（表1），基質(zhì)栽培為8.5個(gè)，而土壤栽培為5.5個(gè)，比基質(zhì)栽培少了35.3%；基質(zhì)栽培平均單果質(zhì)量為175.03 g，土壤栽培為221.98 g；但在單株產(chǎn)量上，基質(zhì)栽培為6.36 kg，而土壤栽培為4.71 kg，僅相當(dāng)于基質(zhì)栽培的74%；折合單產(chǎn)后，基質(zhì)栽培為12 722.73 kg/667 m2，而土壤栽培為9 424.25 kg/667 m2，基質(zhì)栽培比土壤栽培產(chǎn)量增加了35%。

表1 基質(zhì)栽培對(duì)番茄產(chǎn)量和番茄品質(zhì)的影響

表2 不同栽培方式施肥量比較kg

2.2 檸條粉基質(zhì)栽培對(duì)番茄品質(zhì)的影響

從表1可以看出，基質(zhì)栽培番茄可滴定酸含量與對(duì)照相差不太大；基質(zhì)栽培番茄VC含量較土壤栽培提高了10.20 mg/100 g，可溶性糖含量提高了近0.7個(gè)百分點(diǎn)；粗蛋白方面，基質(zhì)栽培高出對(duì)照0.45個(gè)百分點(diǎn)。說(shuō)明以檸條為主的基質(zhì)栽培對(duì)番茄VC、可溶性糖和粗蛋白含量均有一定的增加作用。

2.3 基質(zhì)栽培與土壤栽培施肥量比較

根據(jù)各處理每天實(shí)際滴液量的多少,統(tǒng)計(jì)出全生育期各營(yíng)養(yǎng)液處理的滴液量，根據(jù)各個(gè)處理營(yíng)養(yǎng)液配方中各元素含量，計(jì)算出全生育期各營(yíng)養(yǎng)元素的總施用量。對(duì)照處理根據(jù)基肥和全生育期實(shí)際追肥情況，對(duì)各種肥料實(shí)際營(yíng)養(yǎng)元素含量折算得到結(jié)果見(jiàn)表2，從表2可以看出，全生育期內(nèi)基質(zhì)栽培施肥總N量較對(duì)照少12.5%，基質(zhì)栽培施肥總P量較對(duì)照少34.8%，基質(zhì)栽培施肥總K量較對(duì)照少19.6%，即基質(zhì)栽培處理較對(duì)照總節(jié)肥18.7%。

3 小結(jié)與討論

本試驗(yàn)利用寧夏干旱風(fēng)沙區(qū)資源豐富的檸條腐熟粉作為栽培基質(zhì)進(jìn)行研究，以番茄為試材，通過(guò)產(chǎn)量、品質(zhì)及肥料施用量等方面綜合分析得出，基質(zhì)栽培番茄品質(zhì)較佳，其中基質(zhì)栽培番茄VC含量較對(duì)照提高了10.2 mg/100 g，產(chǎn)量增加了35%，同時(shí)，從養(yǎng)分的投入與產(chǎn)量來(lái)看，基質(zhì)栽培條件下植株對(duì)養(yǎng)分的吸收利用率更高，肥料投入少，但產(chǎn)量更高。而且檸條基質(zhì)可以重復(fù)利用，因此以檸條粉為栽培基質(zhì)更具發(fā)展優(yōu)勢(shì)，更利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和循環(huán)發(fā)展。

[1]蔣衛(wèi)杰，劉偉，鄭光華.蔬菜無(wú)土栽培新技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2001：115-126.

[2]鄒國(guó)元，成春彥，王美菊，等.基質(zhì)栽培對(duì)西瓜甜瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)西瓜甜瓜，2004（5）：9-10.

[3]孫紅緒，張曙光，鄧可洪，等.櫻桃番茄基質(zhì)栽培與有土栽培比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2002（3）：58.

[4]劉榮，王喜艷，張恒明，等.保護(hù)地土壤次生鹽漬化及防治對(duì)策[J].北方園藝，2008（8）：69-72.

[5]郭世榮.固體栽培基質(zhì)研究、開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2005，21（增刊）：1-4.