東海近岸海域不同貝類體內揮發性酚殘留的時空變化及其污染分析

李磊，黃士林，唐峰華，沈新強*

1.中國水產科學研究院東海水產研究所//農業部海洋與河口漁業資源及生態重點開放實驗室，上海 200090；2.國家海洋局第二海洋研究所，浙江 杭州 310012；3.浙江省海鹽縣農業經濟局，浙江 嘉興 314300

酚類化合物是海水中的污染物之一，通常海水中的酚類化合物為揮發性酚(沸點低于 230 ℃的單元酚)[1]。海水環境中的酚污染主要來源于煉焦、煉油、制取煤氣、制造酚及其化合物和用酚作原料的工業排放的含酚廢水和廢氣等。酚類化合物是公認的有毒化學物質。酚污染會給生態系統帶來很大危害，其通過與細胞原漿中的蛋白質發生化學反應而使水生生物活動受到抑制，繁殖下降、生長變慢，嚴重時導致死亡[2-3]。

貝類地理分布廣，活動能力弱，能夠累積其生活環境中的各種污染物[4]。目前國內外學者對海水環境中酚類化合物的研究主要集中在酚殘留量的檢測[5-8]和酚對水生動物的毒性實驗及其感官描述方面[9-11]，對海洋貝類體內的酚的殘留僅有少量研究[1,12-14]。而對于中國東海近岸海域貝類體內的揮發性酚的殘留分布與污染分析則未見系統性的報道。

本文依據2006年6月和2007年6月在東海近岸海域采集的貝類體內揮發性酚殘留量的檢測結果；分析了揮發性酚在不同種類的貝類體內的殘留及在東海近岸海域的時空分布；探討了貝類體內揮發性酚的質量評價標準。以期為貝類體內揮發性酚的進一步研究提供參考，也為東海近岸水域的生態環境保護提供依據。

1 材料和方法

1.1 站位設置和樣品采集

貝類樣品于2006年6月和2007年6月分別在東海近岸海域 22個站點采集，其中東海北部（包括江蘇省的洋口港、長沙、東凌、東灶、大洋港、東元）6個站點(St.1～St.6)；東海中部（包括浙江省的泗礁、嵊山、墻頭、大目涂、健跳、浦壩、大陳島、清江大橋、東港海區、浦歧、炎亭、南麂島）12個站點(St.7～St.18)；東海南部（包括福建省的漳灣、二都、沙西鎮、古雷港口）4個站點(St.19～St.22)(圖 1)。

采集的貝類包括褶牡蠣(Crassostrea plicatula)、紫貽貝(Mytilus edulis)、文蛤(Meretrix meretrix)、四角蛤蜊(Mactra veneriformis)。樣品采集后用海水沖洗干凈，取出軟組織和體液，裝入聚乙烯塑料袋中于冰凍條件下送實驗室-20 ℃保存。

1.2 樣品分析

樣品在測定前，先用勻漿機勻漿，稱取10 g的樣品，置于250 ml燒杯中，加入100 ml 10%氫氧化鈉溶液，放置 30 min后攪拌至溶化，加入 2～3滴0.1%甲基橙指示劑，將此溶液倒入蒸餾瓶中，用少量水沖洗燒杯，將洗滌液一并倒入蒸餾瓶中，用1:3硫酸將液體調至呈紅色(pH<4)，再加入5 ml 10%硫酸銅溶液，放入數粒玻璃球，將冷凝管的末端浸在盛有少量無酚蒸餾水的液面下，收集餾出液 150 ml。蒸餾及測定方法采用《海洋監測規范》[15]中的4-氨基安替吡啉分光光度法。

圖1 采樣站點Fig.1 Sampling sites

2 結果與分析

2.1 不同種類貝類體內揮發性酚殘留量

2006年6月和2007年6月東海近岸海域揮發性酚在不同種類貝類體內的殘留量及時空差異見表1，其殘留量在2次采樣間差異顯著（T-TEST，P<0.05）。2006年6月，各種貝類體內揮發性酚殘留量范圍為 ND～2.77 mg·kg-1，平均值為 0.40 mg·kg-1；其中褶牡蠣體內揮發性酚殘留量最高，為0.59 mg·kg-1；2007年6月，各種貝類體內揮發性酚殘留量范圍為 ND～3.28 mg·kg-1，平均值為 1.12 mg·kg-1，其中貽貝體內揮發性酚殘留量最高，為1.50 mg·kg-1，2006年6月和2007年6月間，東海近岸海域不同種類貝類體內揮發性酚殘留量在2次采樣間從低到高依次為：四角蛤蜊<文蛤<褶牡蠣<紫貽貝。

表1 不同種類貝類體內揮發性酚殘留量Tab 1 Volatile phenol residues in different shellfish

2.2 貝類體內揮發性酚在東海近岸海域的時空分布

2006年6月貝類體內揮發性酚在各站點的殘留量范圍為 ND～0.78 mg·kg-1，平均值為 0.31 mg·kg-1，最低值出現在墻頭、大目涂、浦壩、浦歧、漳灣、二都海域，均為未檢測出，最高值出現在泗礁和東港海區海域，為0.78 mg·kg-1；2007年6月貝類體內揮發性酚在各站點的殘留量范圍為 0.20～2.22 mg·kg-1，平均值為 1.19 mg·kg-1，最低值出現在嵊山海域，為0.20 mg·kg-1，最高值出現在健跳、南麂島海域，為 2.22 mg·kg-1。

調查海域貝類體內揮發性酚殘留量從2006年6月至2007年6月間總體呈現明顯的上升趨勢，且增幅較大。在調查海域的各站點中，僅有位于東海中部的嵊山海域的揮發性酚殘留量出現了下降，2007年的殘留量為2006年的1/3左右，而其余各站點揮發性酚殘留量均比 2006年有所增加，其中增幅最大的站點是位于東海中部的南麂島海域，同比增加約32倍(表2)。

表2 貝類體內揮發性酚在東海近岸海域不同站點的分布Tab 2 Distribution patterns of volatile phenol in shellfish from different sites of the East China Sea coast

圖2 貝類體內揮發性酚在東海近岸各海域的時空分布/(mg·kg-1)，濕重Fig.2 Distribution patterns of volatile phenol in shellfish from East China Sea coast/(mg·kg-1)，wet weight

2006年6月和2007年6月貝類體內揮發性酚在東海近岸各海域有不同的分布格局(圖 2)，2006年揮發性酚殘留量最高值出現在東海中部，為0.36 mg·kg-1，2007年最高值則出現在東海南部，為1.36 mg·kg-1，2007年各海域揮發性酚殘留量均比 2006年有明顯的增長。總體上，2006年6月和2007年6月間貝類體內揮發性酚在東海近岸海域的分布形成東海中部>東海南部>東海北部的格局。

3 討論

3.1 揮發性酚在貝類體內的殘留差異性分析

酚為脂溶性化合物，Davies等[16]和 Lauren[17]的研究證明，海洋生物對周圍環境中有機物的吸收是一個有機物在水相、生物體內的脂類和生物體之間相平衡的過程。因此，貝類體內組織中脂類含量的多寡在一定程度上決定了不同種類體內揮發性酚的殘留量。因軟體雙殼類均以水管或鰓濾食生活[18]，故濾水率的大小直接影響其對海水中揮發性酚的吸收和累積。另外，不同種類貝類的生活習性(如棲息水層、餌料構成等)以及生理特性(如年齡、個體的大小、體重、性別與性周期的變化、排泄機理等)的不同與貝類體內揮發性酚的累積也有密切的關系。4種貝類體內揮發性酚的累積差異可能是上述因素的綜合作用的結果。

3.2 貝類體內揮發性酚在東海近岸海域的時空分布特征

圖3 東海近岸海域各站點貝類體內揮發性酚在2次采樣間的平均值/(mg·kg-1)，濕重Fig.3 Average concentrations of volatile phenol in shellfish from different sampling sites/(mg·kg-1)，wet weight

水體中或吸附在有機體和有機顆粒表面的揮發性酚在貝類濾食過程中被攝入，形成揮發性酚在貝類體內的富集，故貝類生存的海水環境中的揮發性酚的分布與貝類體內揮發性酚的累積有著密切的關系，其累積水平主要與各海域酚類污染物的入海量和各海域的地理位置有關。2006年6月和2007年6月東海近岸各站點2次采樣的貝類體內揮發性酚顯示為較明顯的地區差異特征(圖3)。東海北部海域海岸線較平直，各站點揮發性酚殘留量與其余各站點相比處于中等水平，差異較小，其污染主要來源于沿岸的工業廢水和城市污水的持續排放[19]，東海中部海岸線曲折，河流眾多，工業發達，區域內各站點貝類體內揮發性酚殘留量差異顯著，健跳海域揮發性酚殘留量是東海近岸全海域各站點中的最高值，浦壩、浦歧海域揮發性酚殘留量則明顯低于其余各站點。健跳海域揮發性酚的高殘留量主要受2個因素的綜合作用，一方面是沿岸工業區及排污口的污染物排放[20]，另一方面健跳海域位于港灣地區，其水交換能力較弱，造成海水對揮發性酚的稀釋能力差[21]。清江大橋、墻頭海域揮發性酚較高的殘留量也與這2個因素有關。泗礁、東港海區、炎亭、清江大橋、南麂島、大陳島站點都位于河口區，揮發性酚殘留量與其余各站點相比處于中等水平，其原因與陸源輸送有著密切的關系[22]。東海南部的漳灣、二都、沙西鎮、古雷鎮海域都位于港灣地區，其揮發性酚殘留量較高的原因與健跳海域一樣，同時受到人為與自然因素的影響。

3.3 貝類體內揮發性酚的質量評價標準的討論

目前世界各國僅有海水中酚污染的海水水質標準，如前蘇聯規定漁業用水最高允許濃度為 1 μg·L-1，美國國家環境保護局(EPA)制定的良好水質含酚不超過 5 μg·L-1，與我國規定的《海水水質標準》(一類)相符。長久以來，只有美國國家環境保護局(EPA)制定了酚污染對水生生物和人體健康產生危害的濃度的指導性指標：0.3 mg·L-1是保證河水不產生人們所不期望的味道的限定濃度，在酚的濃度為2.56 mg·L-1的條件下，會對水生生物產生慢性毒性，3.5 mg·L-1是該類化合物對人體產生危害的極限濃度。有關酚類在貝類體內殘留量的評價標準卻沒有建立，只有少數的酚對貝類的毒性及致死濃度有相關報道[1,23]。把貝類作為一種重要的海洋污染監測生物[24]，盡早建立貝類體內酚類的相關評價標準迫在眉睫。

致謝：感謝袁琪、韓金娣老師在實驗方面給予的幫助，感謝蔣玫老師在文章寫作方面提供的幫助。

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