夠吃就行

銀鳳凰

特色飯店

杏花灣有家小飯店，取了個特別的名字，叫“夠吃就行”。一般來說，飯店都是勸客人多點菜的；可這家店的楊老板，卻是反過來讓人少點些，常掛在嘴邊的一句話，還是“夠吃就行”。

這天，鎮上的老板趙大方陪兩個朋友來吃飯。三人落座后，大方打開菜譜開始點菜。果然，點到六個菜時，寫菜單的楊老板呵呵一笑，停下了手中的筆，說：“差不多了，您三位六個菜正好。菜不要多點，夠吃就行!”大方卻搖搖頭說：“六個太少，我這可都是鐵哥們，怎么也得十個菜!”

楊老板又笑著說：“要不……我給您當回點菜助理怎么樣?保證您幾位吃過不忘。別看醬菜是小店的一大特色，可點一樣就行，您點了醬鳳爪，就不要再點醬雞脖了；魚也是，點了海魚，就別點河魚了，否則互搶味道，多花了冤枉錢!”

大方點點頭說：“行!那我點別的。”大方自有他的打算，對他來說，浪費一點沒關系，但出手一定要大方。

楊老板看透了大方的心思，說道：“這么著，我給您推薦一個本店的特色菜，叫‘活魚鉆山。話說當年乾隆微服私訪，在一家酒館吃了這道菜，龍顏大悅，便問掌柜這菜叫什么名?掌柜說叫‘穿丁魚鉆豆腐，就是取鮮活的穿丁魚二寸來長，筷子般粗細，和鮮嫩的大豆腐塊一起下到鍋中。等湯水一熱，穿丁魚就往豆腐里鉆，做出來的菜，鮮美無比，吃過難忘。乾隆聽完說，我給起個菜名吧，就叫‘活魚鉆山。”

大方幾個聽了，連聲叫好：“皇上賜菜名，那可非同一般，就要這個御菜了!”楊老板又說：“點了這個菜，換下一個菜，正好還是六個。不少了，夠吃就行!”這是楊老板常用的一招：每次客人來，非要多點菜時，他就這樣推薦一個菜，再講段民間故事，把氣氛搞活。最后，菜沒多點，大家還皆大歡喜，算是美女照鏡子——里外都好看!

不多不少，六個菜正好，大方幾個吃得非常滿意。結賬時，大方對楊老板說：“有句話我想問問你。你怎么勸客人少點菜啊，難道不想發財了?”楊老板笑道：“不怕您笑話，昨晚做夢，還夢著我當上了百萬富翁呢!我這么做，說到底，是和我媳婦有關……”

有筆心債

原來，楊老板的媳婦叫梅香，她平時最愛說的一句話，就是“夠吃就行”。

那年，梅香去有錢人家做保姆。每天到菜場里買菜，各種葷菜素菜，她都掐著數量買，做出的菜不多不少，吃得正好。可女主人卻不領情，還說梅香這是在丟自己的臉面。

后來，男主人破產了，梅香也回了家。臨走前，她把賬本交給女主人，上面一筆筆記得清清楚楚，這一年多來，光買菜就給人家節省了兩萬多塊錢。梅香對女主人說：“錢是長胳膊長腿的，能跑來也能跑走，富時別忘窮時，才能活得有根底。你往后做菜也別浪費了，夠吃就行，這樣過日子也有一份快樂。”

那年，楊老板賺了點錢，想到梅香沒少跟自己受苦，便帶著她下館子，一口氣點了八個菜。梅香不高興了，堅持讓他遐掉五個，說：“菜不要多點，夠吃就行。”可楊老板怕丟面子，高低不肯，夫妻倆就吵了起來。梅香氣得起身就走，過馬路時正巧一輛轎車飛速駛來，只聽“嘎”的一聲緊急剎車，梅香被撞倒在地，成了植物人。

從此，楊老板恨死了自己，他天天守在梅香的床前，不停地說著一句話：“我不該多點菜，本來夠吃就行……”三十五歲的女人，下半生要在沒有知覺中度過，是多么殘忍的事情!楊老板在屋子里關了兩個月，翻來覆去地想，覺得自己應該做點什么來彌補。于是，他開了這家小飯店，并特意用梅香常說的那句“夠吃就行”做店名，店里定的一條鐵規矩，也是梅香說的那句“菜不要多點，夠吃就行”。

歪打正著

因為楊老板為人真誠，待客實在，他的飯店在小鎮上漸漸有了名氣，生意是越來越好。

這天，大方的公司來了位上海客商，要和他簽訂一份大宗的購貨合同。雙方約定，吃過午飯，下午就簽字。大方想去市里找家星級酒店，好好招待這上門來的“活財神”，但客人謝絕了，說就近吃頓飯就可以了。大方選遍了全鎮的飯店，最后還是去了“夠吃就行”。

到了飯店，大方偷偷把楊老板叫到一邊，一口氣點了十四個菜，全是好菜。楊老板看出來了，今天來的客人可不一般，但他還是樂呵呵地和大方商量說：“您一共是四位用餐，點八個菜正好，夠吃就行。”大方連連擺手說：“楊老板，今天沒得商量!我點多少菜，你就給我做多少菜!”

很快，菜一個接一個上桌了，可上了八個菜后，再也不見有菜端上來。這下，大方有些著急了。按照他的設想，今天這十四個菜，是從喝第一杯酒開始，就要不斷地端上酒桌，一直到喝最后一杯酒，還要有個壓軸菜上來，這叫“香味連連，熱情不斷”。以展示主人的待客之道。可楊老板不給上菜了，自己這一精心設計無法進行，能不著急嘛!

又等了一會兒，大方坐不住了，他以去洗手間為借口，直接去了廚房找楊老板，說：“楊老板，怎么還不給我上菜了?”楊老板說：“您桌上那八個菜還沒動多少呢。我這里盤子大，菜量足，肯定夠你們四位吃了。”大方著急道：“我今天不是夠吃就行，而是一定要多多剩菜，你明不明白?”

這時，一旁的廚師勸道：“算了，老板!就按菜單上的做，反正他自扔多少，與你無關。”誰知楊老板卻板起了臉，喊道：“不做，就是不做!夠吃就行，這是我開飯店的鐵規矩，就算是皇帝老爺來了，也不能壞了我這規矩!”

一聽這話，大方的火氣一下躥上了腦門，臉上紅一陣白一陣的，心說：天下哪有這樣不講道理的飯店!想到這里，他一拳砸在案板上，砸得大盆撞小盆，勺子滾瓶子倒。廚師忙過來抱住他，大喊：“你小子想砸店嗎?”就在這時，同來陪客的公司副總跑來找大方，說：“客人問你怎么去了這么長時間?快回去吧!”大方一聽，只好收手，拍拍衣服回到包間。

出人意料的是，正當大方對這份合同痛心絕望時，當天下午，客人竟然同意正式簽字了。還說，這是一頓讓他終生難忘的待客酒，大方點的菜不多不少，正正好好，從中可以看出大方為人的樸素務實，不搞虛華。客人覺得這正是做生意的基礎，因此對雙方今后的合作充滿了信心。

大方樂得差點掉眼淚，高興過后，他想起了自己之前對楊老板的態度，感到很不好意思，就想找個機會彌補一下。

好人好報

機會真來了。臨近春節，大方的公司吃年夜飯，在楊老板的小飯店一次包了二十桌，標準還是“夠吃就行”。

酒桌上，楊老板給大方敬酒：“大方兄弟，我祝貴公司登樓梯掛燈籠一一紅紅火火步步高!過去有得罪的地方，請多多諒解啊。”大方忙說：“楊老板，這說的什么話!我還不是借了您的光，要不怎么能簽到那份合同呢?以后啊，還請您多多關照呢!”

大方話音剛落，飯店的門被“砰”的一聲推開了，楊老板家的小保姆急匆匆地跑進來；上氣不接下氣地說：“老板快回家……出……出大事了!”楊老板心頭一顫，放下酒杯就往外跑。飯店的廚師也跟著跑，邊跑邊喊：“一定是老板的媳婦出事了!”大方一聽，也跟在他們后面跑。

幾個人前腳后腳地趕到，大方一進房間，就把雙眼瞪得老大，只見楊老板抱著躺在床上的媳婦梅香，眼淚就像開了閘的河水嘩嘩直淌：“老天爺啊!你總算醒過來了!”

開飯店五年來，楊老板每天晚上回到家，不管多忙多累，都要坐在媳婦床前，和她說一陣子話，說得最多的便是自己怎么勸導客人夠吃就行。楊老板本意是想向梅香表達自己心中的悔痛，令人沒想到的是，鋪片云彩下起了雨，竟澆開了這朵半枯的“花”。

原來，在梅香被撞倒的瞬間，留在她大腦最深層的就是那句“夠吃就行”。楊老板這樣持續、反復地對梅香說，竟然喚醒了她大腦深層休眠的意識，就這樣，梅香終于醒了過來……