牧場管理之日周月年

■ 李玉軍 濟南佳寶乳業有限公司第二牧場

牧場管理是一個復雜的系統工程，特別是大型牧場，每一個環節都非常重要。在這紛繁復雜的管理當中，只要掌握了其中的關鍵要素，管理就可能由復雜變為簡單，再加上始終如一地堅持，牧場就會走上規范化的良性循環。這就是筆者所講的牧場管理的日、周、月、年。

1 天天關注

天天需要牧場關注的11件事情。

1.1 原奶產量

包括牧場總產量和各班組的產量，與前天進行比較后的增減情況，并找出具體原因。

1.2 原奶質量

交售到乳品企業的總的原料奶質量及各班組的原料奶質量。找出原料奶質量變化的原因。

1.3 全混合日糧（TMR）的剩余情況

正常量為全混合日糧總量的3%～5%。如果剩余的多或者不足，要分析情況和具體原因，及時糾正。

1.4 飼料攪拌車的情況

飼料攪拌車各種草料數量的準確度，攪拌的混合度，各班組撒料的均勻度，并采樣進行比較分析和考核。

1.5 奶牛的發病情況

病牛的情況，特別是乳房炎和蹄炎的發病和治療情況。

1.6 奶牛的繁育情況

奶牛發情、配種、流產情況及子宮炎、胎衣不下的發病及治療情況。

1.7 飼草飼料的庫存情況

每天要特別對精飼料進行盤點，監督飼料組使用情況，確保安全庫存。

1.8 奶牛存欄及干奶牛變化情況

每天新生犢牛情況、奶牛干奶及牛只調動情況。

1.9 車間管理情況

牛只空槽、補飼、擠奶操作及牛體衛生情況；食槽、水槽清刷情況。

1.10 設備運轉情況

主要有擠奶設備：奶襯、真空泵、自動脫杯系統；制冷設備：制冷時間、制冷效率；風扇及噴淋設備；TMR飼料車、鏟車、拖拉機。

1.11 設備的衛生情況

擠奶機、擠奶管道、奶罐、奶泵、打奶管道的清洗和衛生。

2 周周必做

每周必須做的事：①每周六進行一次班組考核方案的檢查，獎優罰差；②每周一召開一次中層干部會議，有必要時技術員和車間的班長也參加；③不定期召開一次技術科會議，探討技術難點，布置下周工作；④針對原料奶產量和采食情況及奶牛變動情況對TMR飼料配方進行研究和分析，有必要時進行調整，平常沒有特殊情況盡量不調整，保持配方的穩定性；⑤測定一次各階段牛群TMR的含水率，與理論配方對照，確保奶牛干物質的采食量；⑥對各班組奶牛的情況進行統計分析，包括車間牛頭數，新生犢牛，干奶牛，泌乳天數，找出產量差的班組的根本原因，指導其生產。

3 月月總結

每月需做的總結主要有：①每月召開一次全場月總結會，每月5號總結上一個月工作的優劣得失，布置下一個月的工作重點；②對生產報表進行分析，包括成母牛單產，泌乳牛單產與上年同期及上月進行比較，找出增減的原因，制定完成下一個月目標的措施；③做好DHI采樣工作，并對結果進行分析，用于指導生產，調整飼料配方和治療隱性乳房炎的參考；④對各生產階段的奶牛進行一次體況評分，作為調整飼喂和飼料配方的依據；⑤評選優秀班組和優秀個人，對于表現突出的員工和班組通過戴紅花、上光榮榜和發獎金的形式，激發全員工作的積極性、主動性和創新意識。

4 年年提高

通過天天關注、周周必做、月月總結，達到年年提高的目的。■