復(fù)合酶對豬日糧中蛋白質(zhì)和能量消化率的影響

張崇玉 姚寶強(qiáng) 楊在賓 楊維仁 姜淑貞 張婷婷

（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院 泰安 271018）

酶制劑現(xiàn)已經(jīng)在畜禽飼料中廣泛應(yīng)用。仔豬存在的消化系統(tǒng)發(fā)育不完善、消化酶分泌量不足、胃酸量分泌少及斷奶應(yīng)激等原因常常造成仔豬消化不良、生長抑制、飼料利用率低、抗病力差等問題。復(fù)合酶制劑可以為動物除了提供淀粉酶、蛋白酶等外，還可以提供消化道不能分泌的纖維素酶、果膠酶、可溶性非淀粉多糖酶如阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖，消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料利用率和提高某些營養(yǎng)物質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值，促進(jìn)動物生長。酶制劑還可以降低由于動物排泄而造成的環(huán)境污染，從而生產(chǎn)出無殘留、安全有益健康的肉產(chǎn)品。本試驗(yàn)旨在日糧為基礎(chǔ)探討添加復(fù)合酶制劑對仔豬日糧蛋白質(zhì)和能量消化率的影響,為酶制劑在我國仔豬日糧中的使用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 復(fù)合酶：豬專用，澤生生物有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)動物及試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選用體重基本一致的30kg仔豬12頭，分3個(gè)處理，每個(gè)處理4頭豬，自由飲水。處理1：飼喂基礎(chǔ)日糧；處理2：添加80mg/kg復(fù)合酶；處理3：添加100mg/kg復(fù)合酶。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)采用全收糞法。測試前2周清洗消毒試驗(yàn)器具，并對豬舍進(jìn)行高錳酸鉀、甲醛混合熏蒸消毒2～3d。第1周為預(yù)飼期，預(yù)飼1周基礎(chǔ)日糧和待試日糧，并摸清仔豬的采食量，排糞尿的規(guī)律，第2周為正式試驗(yàn)期，收集3d糞樣，3d收集的糞尿混合取樣化驗(yàn)，測定蛋白質(zhì)和能量的消化利用率。……