吊瓜引種與栽培技術研究

高大可，艾 辛

（1.桃江縣農業局，湖南 益陽 413400；2.湖南農業大學園藝園林學院，湖南 長沙 410128）

吊瓜，學名栝樓（Trichosanthes kirilowii Maxim.），屬葫蘆科多年生草質藤本植物，廣泛分布于我國中部各省，原為野生植物，近年經人工馴化后開始人工栽培[1]。吊瓜具較高的經濟價值，其根、果、皮、種子歷來就作為藥材使用；吊瓜種子營養豐富，香味濃郁，不飽和脂肪酸高，是深受消費者喜愛的功能性休閑食品，收獲種子也是目前種植吊瓜的主要目的之一[2-4]。吊瓜種植效益好，在我國中部幾省日益受到重視，栽培面積逐年擴大，發展勢頭良好，已成為農民致富的好途徑[2]。為了滿足湖南省生產上對吊瓜栽培技術的需要，桃江縣農業局從2005年開始進行吊瓜引種、高產高效栽培技術研究，為湖南省吊瓜產業提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在桃江縣沾溪鄉長田坊村吊瓜基地進行，基地土壤為紅壤。2005年3月從浙江的長興、安吉，安徽涇縣、江西婺源引進當地栽培的吊瓜種苗，選擇生長1 a的健壯、無病蟲害的良種吊瓜苗引種。栽培密度試驗和施肥試驗所用材料均為從長興引進的吊瓜種苗。

1.2 試驗設計

在整好的畦面上，挖9 cm深的穴，每穴種植1個塊根，覆蓋細土厚5 cm，用腳踩實，再覆蓋地膜。于幼苗出土后，破膜開孔，引苗出膜。采用棚架式栽培方式。春季出苗后，每株留1～2個健壯莖作主莖。春、夏、秋季各中耕除草1次，保持田間無雜草。除施肥試驗外，其他試驗在栽培前和每年冬季各施基肥1次，施肥量為充分腐熟的禽畜肥等有機肥1 000 kg/667m2，鈣鎂磷肥 40 kg/667m2，餅肥 40 kg/667m2，硫酸鉀肥20 kg/667m2。

1.2.1 吊瓜品種引種栽培試驗 2005年開始在基地進行4種吊瓜的引種試驗。小區面積為333.33 m2。2005年種植密度為200株/667m2，2006年調為100株/667m2，2007為50株/667m2。雌雄比例保持為10∶1。每處理設3次重復。

1.2.2 栽培密度試驗 栽培密度試驗設3種栽培密度，分別為 70、50、30 株/667m2，3 次重復，每小區面積667m2，其他栽培管理按常規進行。

1.2.3 肥料試驗 肥料試驗設2個處理。高肥處理：施禽畜肥等有機肥1 000 kg/667m2，鈣鎂磷肥40 kg/667m2，餅肥 40 kg/667m2，硫酸鉀肥 20 kg/667m2；低肥處理：施禽畜肥等有機肥500 kg/667m2，鈣鎂磷肥20 kg/667m2，硫酸鉀肥20 kg/667m2。小區面積為667 m2。除施肥用量不同外，其他栽培管理一致。

1.3 觀測和統計分析

在9月中旬吊瓜成熟期對每個試驗區進行對角五點取樣，每點范圍為4 m×5 m（即以4個立柱為角的1方格）隨機抽取成熟果10個，記錄果實大小、單果種子數；清洗取出種子，烘干稱重，計算出種子千粒重。同時記錄每年的實際種子產量。應用DPS統計軟件，采用鄧肯氏新復極差法進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 吊瓜引種試驗結果

從表1可知，長興吊瓜的果實最大，單果種子粒數最多，千粒重最大，子粒飽滿，符合市場的要求。長興吊瓜在引種栽培的3 a中，每年的產量均高于從其他三地引入的品種，比最低產量高出18.52%。以2007年產量進行方差分析（表2），長興吊瓜的產量極顯著高于其他3種吊瓜的產量；涇縣吊瓜產量和婺源吊瓜產量之間未達到顯著差異，可見從長興引入的品種符合高產栽培的要求。

表1 不同品種的果實和種子性狀比較

表2 不同品種產量比較 （kg/667m2）

2.2 吊瓜種植密度對產量的影響

2007年吊瓜栽培密度試驗結果（表3）表明，種植密度以50株/667m2產量最高。方差分析顯示，3種密度間差異達到極顯著水平，因此生產上以選擇50株/667m2的種植密度為宜。

表3 吊瓜栽培密度對產量的影響

2.3 施肥水平對吊瓜產量的影響

2006～2008年每年收獲的吊瓜產量見表4，高施肥水平的吊瓜產量比低施肥水平的產量高，2008年增產達到14.4 kg/667m2。從表4中可知，高施肥水平的成本比低施肥水平的增加66.7元/667m2，但效益有更大幅度的提高，2006～2008年每 年 增 加 效 益 達 分 別 為 199.4、320.5、394.1元/667m2。吊瓜是多年生作物，需要充足的養分才能達到高產。試驗表明，要實現吊瓜的高產，必須施足基肥，重施有機肥。

表4 吊瓜施肥量對產量和生產效益的影響

3 結論

湖南桃江部分農民的引種情況表明，吊瓜品種對產量和品質有較大的影響，其產量差異較大。本試驗結果顯示，從浙江長興引進的品種，其種子性狀、產量等方面都優于從其他地區引進的品種。但在試驗過程中，仍可明顯觀察到即使表現最好的長興吊瓜也存在種苗株間一致性較差的問題，主要表現在果實大小、坐果率、單果種子數、病毒病抗性等方面。在今后的研究和生產中，應注意新品種的選育和種苗繁育技術研究，在生產上推廣優良種苗。

吊瓜栽培的規范化技術體系研究目前報道較少，各地在栽培密度和肥水管理等栽培技術上有一定的差異[5-8]。從本試驗的初步研究結果看，吊瓜的栽培密度應以50株/667m2為好，產量較高，30株/667m2的產量最低，但當密度達到70株/667m2時，產量反而下降。栽培密度過稀，棚架空間不能在有效生產時間內得到充分利用而密度過高，若未能及時進行植株調整，由于過多莖葉的相互覆蓋，影響葉片的光合作用，也同樣達不到高產的目的。吊瓜莖葉生長旺盛，生長時間長，對肥料的需求量較大。本試驗結果表明，適當多施肥料，尤其是多施有機肥有利于提高吊瓜的產量和品質。

[1] 中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志（第七十三卷第一分冊）[M].北京：科學出版社，1986.218-257.

[2] 趙伯濤，吳曉榮，張衛明，等.長興吊瓜及其栽培和產業發展[J].中國野生植物資源，2004，23（6）：1-4.

[3] 李彩琴.長興吊瓜[J].上海蔬菜，2004，（1）：1.

[4] 杜校軍，沈信元，宋阿明，等.綠色保健瓜果——栝樓[J].寧波農業科技，2004，（1）：28-29.

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[6] 劉秋萍，任 玲，任春松.丘陵山區吊瓜高產高效栽培技術[J].上海農業科技，2005，（6）：97.

[7] 夏金保.淺談吊瓜栽培中的土肥技術[J].上海農業科技，2008，（4）：84-85.

[8] 李振平.吊瓜高產栽培技術小結[J].麗水農業科技，2008，（3）：32-33.