幸福的“洋庖丁”

梁閣亭

做周薪3000美元的高薪體面工作與當整天手沾鮮血的屠戶，你會選擇哪一個？相信大多數人會毫不猶豫地選擇前者，但30歲的美國青年克里斯蒂安·魯斯比卻毫不猶豫地給了我們另外一個答案：做一個幸福的“洋庖丁”。

2006年，魯斯比還是一位讓別人羨慕的職業股票分析師。他每天早上6點起床，顧不上吃飯，開著自己的福特車，急匆匆地趕往華爾街的股票交易所。他每天的工作就是盯著電腦上那些紅紅綠綠的數字，然后做出預測，再指導客戶進行購買。每天不停地連軸轉，飲食的極度不規律，整天盯著屏幕的眼疲勞，老板的批評怒吼，巨大的工作壓力，讓魯斯比不堪重負，精神高度緊張，經常徹夜難眠。他的身體也拉響了警報，手足無力，胃部不適，頭發大把大把地脫落。

一次偶然的機會，魯斯比認識了帕特·拉弗里達——一個殺豬的屠夫世家第三代傳人。拉弗里達已經40歲了，但看起來比魯斯比還要年輕，更有活力。更重要的是，他是那么快樂。拉弗里達嘴里哼著美國鄉村音樂，腳下跳著自編的舞步，手起刀落，眼前的活豬消失了，一塊塊新鮮的豬肉橫空出世。魯斯比看呆了，那一刻，他喜歡上了這種“血腥”的工作。2006年年底，在別人詫異的目光中，魯斯比辭去了股票分析師的工作，拜拉弗里達為師，學習殺豬技藝。第一天，魯斯比吃力地將近100公斤豬肉搬上案板，然后在師父的指導下進行分割。忙了整整一天，滿頭大汗的魯斯比才完成任務。晚上回到家，魯斯比對自己的勞動成果進行“豬肉DIY”，結果發現味道好極了，第一次胃口大開，大快朵頤。那天晚上他沒有失眠。

跟隨拉弗里達學習了一年半時間，魯斯比出師了，他可以一個人游刃有余地操控殺豬的整個流程。他發現周圍有好多收入高但壓力大、衣著光鮮但精神抑郁的年輕人，這些人就像以前的自己，不健康，不快樂。他突然有了一個新鮮的創意：辦一個“殺豬培訓班”，讓更多的年輕人快樂起來！

說干就干，2008年6月，魯斯比在報紙上鄭重其事地刊登了廣告。第一期培訓班，魯斯比就輕松地招到了45人。第一節課上，學員們被老師魯斯比指揮搬運肉塊、磨刀，將大肉塊分割成小塊。雖然費了九牛二虎之力才完成任務，但累得夠嗆的學員們卻樂此不疲，很享受這個過程。他們紛紛表示，由于自己不經常鍛煉，下班后就躲在家中，胃口一直不好，希望吃到自己親手制作的豬排后，能夠緩解這種癥狀。

除了男性，殺豬培訓班還吸引了不少女學員。在她們看來，屠宰這門看似與女性不太搭界的行業，卻可以治療心靈的創傷，讓她們恢復生活的信心。朱莉·鮑威爾原來是一名秘書，曾因為婚姻破裂而一度失去生活方向。然而，在參加了殺豬培訓班后，鮑威爾重新找回了自己。她表示：“一整天站在案板前，不斷斬斷豬肉，可以讓你精神集中。這樣一天中有8個小時，我不用去想生活中那一團糟的現實。”24歲的蒂亞·基南是一家大銀行的女職員，也是魯斯比培訓班的第三期學員。當培訓結束后，她不但釋放了壓力，還愛上了“光棍老師”魯斯比。她覺得殺豬的魯斯比很性感：“什么是性感？屠夫顯示出來的危險有時候就是性感。”由于情投意合，她和魯斯比很快墜入幸福的愛河，共同享受愛情的甜蜜。

只選對的，不選貴的，不愛高薪愛屠刀，從屠宰中找回了快樂的自己，遇到心愛的女子，活出人生的幸福感。魯斯比準備把自己的經歷以及在殺豬過程中獲得的愉悅、財富和愛情寫成一本書。現在已有出版社和“屠戶明星”魯斯比簽訂了出版合同，“美國庖丁”的新書將會在今年年底面世。

（闕菊貞摘自《文苑》2010年第5期）