軒尼詩:以生命之水相傳

張小平

世界上最奢侈的酒是什么?答案是軒尼詩。在《福布斯》公布的“全球十大奢侈品牌排行榜”中，軒尼詩憑借尊貴的身價、暢銷的表現和悠久的歷史，成為唯一人選的酒類品牌。

作為頂級的白蘭地，軒尼詩自創立至今，已有300多年歷史。1745年，愛爾蘭人理查德·軒尼詩在法國擔任路易十三御林軍軍官。軍隊駐扎在著名的干邑地區，他常有機會品嘗到當地美味的白蘭地。他念及起家鄉的親人，想把佳釀與他們分享，于是郵寄了幾桶回去。親人們對這些酒贊不絕口，致函讓他購買。理查德退伍后便留在干邑地區經營起白蘭地，定期將上等好酒寄回家。他漸漸總結出規律，對親人評價高的酒，就加大采購，果然也受到了市場歡迎。1765年，他創立了軒尼詩酒廠，所產的新品都提前請親人品嘗，適度改進后上市，系列產品很快在法國、英國暢銷起來。

理查德將功勞歸結于親人的幫忙和指導，每次調配出滿意的葡萄原酒，他都將它們珍藏在倉庫，取名為“生命之水”，留給后人使用，寓意親人施與的愛像陳釀一樣。臨終前，他還專門訂下規矩：每一代傳人都要用“生命之水”釀造出一款干邑，用來款待親朋好友。

第三代傳人莫里斯繼承產業后，他以祖父留存的上等“生命之水”為母本，釀制出一款私密珍釀，請親朋來品嘗。眾人捧著這瓶色澤清純的酒。對它悠長深邃的味道嘖嘖稱贊，建議將其批量生產。于是莫里斯將它改進上市。正式命名為XO，意為“特別陳年”。這便是歷史上第一款軒尼詩XO，它混合了橡木桶的辣、皮革的味道、花的芳香以及水果的甜味，迅速揚名全球。

以后的幾代傳人，都謹守祖訓。用先輩留存的“生命之水”釀造出品質卓然的白蘭地，款待親戚朋友。并精心改進口味后上市銷售。他們一直沿襲著理查德的做法，將最滿意的原酒珍藏在倉庫，留給后人。

1996年。第七代傳人吉爾將六代先輩留存的“生命之水”融匯在一起，摻人新釀制的葡萄原酒，調配出一款醇香品正、回味無窮的白蘭地。并以創始人理查德·軒尼詩的名字命名，邀集所有親朋來共品，共憶歷代先輩。這款干邑混合了跨越200多年的“生命之水”，酒體呈鎦金色，酒味深邃豐饒。淺嘗一滴便足以撼動人的每根神經，推向市場后更是好評如潮，成為軒尼詩的鎮牌之寶。

如今，軒尼詩的事業已交到第八代傳人莫利斯手中，它成為全球干邑行業的翹楚。盡管銷售形勢一片大好，但它仍擁有世界上規模最大的陳年“生命之水”蘊藏。數代一傳人在以“生命之水”珍制出佳釀款待親人并呈獻給世人的同時，還自覺地恪守著一條原則，盡量少地使用先輩留存下來的珍貴原酒，多地給后輩留下優質原酒。

八代的傳承，從未有人破壞先輩訂立的規矩，從未有人因貪婪而耗盡先輩留存下來的原酒。

在被問及家族事業緣何興盛時。莫利斯說：現在軒尼詩的品質，依然與祖先創造的完全一樣。這品質，除了白蘭地醇美深邃的口感外。還包含家族世代對親人的感恩、對顧客的真愛和對后代無私的深愛。

知感恩而不貪婪，讓一個品牌歷百年而不老，時至今日依然在杯盞間輝映出質樸的純色。散發出恒久的醇香。