食物改變性格

及 利

美國心理學家夏烏斯博士在《飲食、犯罪、不正當行為》一書中曾提到一個怪癖少年杰利,他從小多動,難以管教,9歲時曾被管教一段時間,11歲即因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。專家建議他控制糖類食物的攝取后,杰利的性格明顯好轉。對于其他的特殊性格特點,調節食物營養組成也能相當程度地改變其性格。

1.性格不穩定者。此類人常因缺鈣造成心神不定,應該多吃一些含鈣、磷較多的食物,如大豆、牛奶、海帶、木耳、紫菜、橙子、蝦米等。

2.喋喋不休者。此類人大腦中缺少維生素B,從而整天嘮叨,需要多吃粗糧,或牛奶加蜂蜜,常飲用會有好的效果。

3.易怒者。此類人多因缺鈣和維生素B,遇到不順心的事極易激動,甚至暴跳如雷。應減少鹽分及糖分的攝取,可多吃些含有鈣質的牛奶和海產品。

4.怕事者。此類人主要是缺少維生素A、B、C,宜多吃辣椒、筍干、魚干等,當然也應多吃瓜果蔬菜。

5.怕交際者。此類人多屬于神經質兼冷漠,故宜多飲用蜂蜜加果汁,可飲用少量的酒。

6.優柔寡斷者。此類人要建立以肉類為中心的飲食習慣。

7.做事虎頭蛇尾者。這種人通常缺乏維生素A和維生素C,應多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝等食物,要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜等。

8.固執者。為人處事多固執者,應減少肉類食物,但可多吃魚,蔬菜以綠黃色為主,少吃鹽。

9.焦慮不安者。這類人應多吃富含鈣質和維生素B的食品,并多吃些動物性蛋白質。

10.恐懼抑郁者。不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。