垃圾食品可上癮

東 森

根據新研究顯示，高脂肪、高熱量的垃圾食品，與古柯鹼和海洛因類似，可以對大腦產生類似毒癮的作用，令人產生進食強迫癥。

服用古柯鹼等毒品和吃太多垃圾食品都會逐漸令大腦的所謂“愉悅中樞”超負荷，最終這些“愉悅中樞”會崩潰，要達到同樣程度的愉悅感，需要服用更多毒品或食物。

這種飲食過度是因為大腦的系統被過度激活。導致無意識地過度進食。研究發現，暴飲暴食使大腦中某種多巴胺受體水平下降，人腦中這種受體下降與毒品上癮和肥胖有關。

雖然一直以來垃圾食物均被證實與心血管疾病、肥胖有所關聯，不少專家也天天都在勸人少吃點零食，不過，澳大利亞一份報告卻顯示，被視為“萬惡淵藪”的零食其實具有良好的減壓效果。

因為根據研究，圾垃食物可刺激大腦產生類似抗憂郁劑的化學物質，這也解釋了為什么每當人們情緒不好的時候，總會以大吃零食來當作發泄。

(編輯袁紅)