壓力使你饑餓?

即使你平常吃得很健康、持續運動，但慢性壓力也會造成減重失敗，甚至體重增加。為了回應壓力，大腦會指引細胞釋放蛋白質荷爾蒙，同時釋放可體松，指示身體補充能量。只要壓力繼續存在，你的身體就會一直釋放可體松，可體松就會不停鼓勵身體儲存脂肪。

消除所有的焦慮顯然不可能，但采取以下步驟，可以控制可體松和體重，同時改善健康。

1伏地挺身

運動肌肉能有效、立即地釋放壓力，讓大腦以為身體已經遠離壓力。運動能加快血液循環、輸送可體松到腎臟，并將之排出體外。彎曲手臂和小腿的肌肉也有助排出可體松，午休時間的散步也有幫助。每周3次，每次18分鐘，就會降低15％的荷爾蒙。

2慢食

壓力大的時候，就算吃健康食品都會狼吞虎咽，進而攝取更多分量、累積更多腹部脂肪。細嚼慢咽能降低可體松，減少攝取的分量，因而減少腹部累積脂肪的機會。

3停止嚴格節食

研究顯示，長期節食可能使可體松升高18％。

可體松指數飆高時，血糖會先上升再下降，使你煩躁不安，非常饑餓。當大腦缺少糖分，自我控制能力也會隨之下降。唯一的辦法是不再嚴格節食，一天之中吃3次健康的正餐、兩次點心，讓血糖維持平穩。

4滿足一點欲求

如果吃一點巧克力會讓你覺得比較舒服，那就吃一塊吧。怕自己克制不了食欲，可以采取預防措施，例如購買單片的餅干，而不要把整盒餅干放在家里。

5限制咖啡因

壓力加上咖啡因，會使可體松上升更快。在少許的壓力下攝取兩杯半到3杯的咖啡，會使可體松增加約25％，維持3個小時。喝下6杯爪哇咖啡后，荷爾蒙上升30％，且維持一整天。高指數的可體松會導致焦慮而大吃，也許該考慮干脆戒掉咖啡。

6補充早餐養分

缺乏維生素B、C、鈣質、鎂，會對身體造成壓力，導致可體松增加，讓你想吃東西。不過，可以吃高營養的早餐，如柳橙汁、葡萄柚汁、草莓，補充維他命C，低脂優格則含有鈣質和鎂，也可以吃一個全谷貝果或土司、一點花生醬。全谷富含維他命C，花生醬有脂肪酸能降低壓力荷爾蒙。

7睡眠

睡眠是解除壓力最有效的方法，美國睡眠基金會建議每天7到9個小時的睡眠。缺乏睡眠會增加饑餓激素，缺乏睡眠的人對于甜食和咸食的胃口會增加23％。

幾個晚上安穩的睡眠就可以恢復平衡，經常性的睡眠充足可以維持此平衡，讓你吃得比較少，感覺更好。

(編輯王克峰)