奶牛生產效益的提高途徑

○山西省晉中市畜牧獸醫局 張鎖海 李文才 張云鵬 郭 靖 張麗明 任雅文

山西省晉中市祁縣畜牧局 張鳳山

從2002年實施優勢區域布局以來，山西省晉中市的奶牛養殖發展很快，從2002年的1.7萬頭發展到現在的5萬頭，但奶牛年均產奶量不到2.5噸/只。造成奶牛產奶量低的原因主要有：養殖過程中重成年乳牛，輕后備牛及犢牛；重精料，輕粗料；重青貯，輕干草；重受胎率，輕品種質量。筆者認為要提高奶牛的生產效益，必須從以下幾方面著手。

品種改良是前提

奶牛品種的好壞直接影響著奶牛的飼養成本及生產效益，品種是奶牛生產的基礎和前提條件。據報道，飼料消耗下降的15%可以歸于優良品種的選擇。所以應積極開展優良品種的凍精配種，特別是積極推廣性控技術，可大大提高良種奶牛的比例。優良品種可提高奶牛的產奶量，減少成本。

飼料配合是基礎

飼料是奶牛生產的物質基礎，許多養殖場戶僅指望通過精飼料提高產奶量，出現了不少不合理的日糧配比。用大量的精飼料飼喂奶牛會引起奶牛的代謝疾病和生產力下降；應根據奶牛的營養需要，進行科學飼養。

1.日糧結構。精粗飼料分別占飼料總量的50%～60%，40%～50%，要積極推廣青貯專用玉米，帶穗青貯，青干草最好要包括2千克苜蓿，同時飼喂3千克胡蘿卜，也可用酒糟代替部分青貯，這樣可使奶牛的生產效益大大提高。

2.日糧配合。（見表1～4）。

飼養管理是關鍵

養殖場戶易忽視犢牛、育成牛及干乳牛的飼養管理，只重視產奶牛的飼養管理，這樣也會影響奶牛生產潛能的發揮。

1.犢牛的飼養管理。犢牛的飼養管理要把好四關：一是把好出生關，犢牛出生后的兩天內可吸取大量大分子蛋白（免疫球蛋白），兩天后則無法吸收。因此，犢牛在出生后6小時內要及時吃到初乳，初乳的喂量為體重的8%～10%，分2～3次在24小時內喂完。以后犢牛的日喂奶量按體重的10%～12%計算，日喂3～4次。冬季犢牛出生后要在保育室呆3～7天（保育室溫度在18℃以上），然后再轉入犢牛室（犢牛室溫度在10℃以上），初乳和溫度是確保犢牛成活和正常生長發育的關鍵；二是把好補鐵關，出生后，犢牛從母體帶來的鐵隨時間推移逐步減少，又無法從母乳中大量獲得，因此要及時補鐵，應在3日齡和15日齡各注射2～3毫升鐵劑；三是把好補料關，犢牛30日齡開始引食，60日齡后斷奶；四是把好斷奶關，犢牛到60日齡時即可斷奶，斷奶要逐步進行，使犢牛逐步適應，最遲斷奶不超過90日齡，但在斷奶前必須使日采食精料量達到1.5千克以上，優質粗飼料飼喂量在0.5千克左右，犢牛體重在60千克以上。

表1 產奶牛飼喂帶穗玉米的日糧配合表（一）

2.育成牛的飼養管理。育成牛培育的好壞直接影響養殖場戶的經濟效益。育成牛的培育要注意以下幾點：一是要供給優質粗飼料；二是按體重的1%供給精料；三是按照體重的1%供給干凈水（冬季要供給溫水）；四是要加強運動，確保犢牛15月齡左右體重到達350千克以上（成年牛體重的60%以上）即可配種。

表2 產奶牛飼喂青貯的日糧配合表（一）

表3 產奶牛飼喂青貯的日糧配合表（二）

表4 育成牛及懷孕牛的日糧配合

優質青貯是奶牛高產的保障

許多地方多年來一直用黃貯秸稈喂牛，并且為了提高產奶量，用大量精料或高蛋白精料喂奶牛，甚至有的用大量酒糟喂奶牛。結果使奶牛前胃弛緩，各種疾病比例增高，影響了奶牛生產性能的發揮。而青貯專用玉米是目前國際上公認的優質粗飼料之一，青貯玉米持綠度高，秸稈木質素含量低，蛋白質含量高，適口性好，易于消化吸收，可使奶牛食欲旺盛，有利于提高和穩定產奶量，提高牛奶的乳脂率和乳蛋白率。因此，我們提出一頭奶牛必須有1畝青貯玉米和半畝苜蓿的目標，確保奶牛的營養需求。

提高效益是目的

近年來，奶牛飼養方面做了一些工作，收到了較好的經濟效益，如陜西省榆次的博瑞奶牛場，改善奶牛的飼養管理，每頭奶牛年可增加純收入1500元左右。采用綜合配套技術，加強飼養管理是提高奶牛生產效益的關鍵。