葡萄采摘園間作草莓栽培技術

孟保根 邵祖洪 曹仁寬 錢洪達 黃金良 秦建新

（1江蘇省梅李鎮農技推廣服務中心 215511；2常熟市海明園藝場）

隨著人們青睞新鮮實地采摘意識的日益提高，越來越多的人選擇到采摘園進行采摘活動，體驗采摘樂趣，并獲得鮮綠食品。為了充分利用土地資源，改善田間小氣候，可在葡萄園內間作草莓，同時可增加果農收入。我們選擇水質空氣優良、環境優美的海明園藝場，在農科部門的支持下，進行了葡萄園間作草莓的嘗試，利用農事活動的間歇，增加1茬露地草莓。試驗證明，在葡萄園間作草莓，方法簡單易行，而且草莓生長健壯、口感好，填補了大棚草莓結束后的市場空缺，并且勞動力有了轉移和連續使用的途徑，每667m2可增收3500元，經濟效益和社會效益顯著。現將其主要栽培技術介紹如下。

1 地塊選擇

應選擇地勢稍高、土壤肥沃、排灌方便、水質良好、空氣清新的地塊種植。葡萄種植行距3m、株距1.5m，田間溝寬40cm、深30cm，圍溝寬50cm、深40cm。在葡萄采摘結束后及時清理園地，10月上中旬施好葡萄有機肥及草莓基肥，同時做好土壤消毒工作。

2 品種選擇

選擇休眠淺或較淺的品種，如豐香、明寶，否則不能滿足植株通過自然休眠所需的低溫，第2年春季來臨時植株仍處于矮化狀態、營養體小，花果數量少，產量低、品質差。

3 適期移栽

草莓秋栽氣候溫暖多雨，土壤墑情好，空氣濕度大，緩苗快，成活率高，秧苗發育好，生長期長，有利于促發壯苗，并能形成大量飽滿的花芽，為來年春季返青和開花結果創造良好的基礎。在我地以10月中下旬栽植為宜，選擇陰天進行，高溫干旱天氣會造成傷根、緩苗慢、成活率低。按照葡萄株行距間作，在葡萄兩邊50cm處移栽2行，即1行葡萄2行草莓，株距20cm左右，每667m2栽2500株左右。草莓移植前，嚴格挑選秧苗，選擇無病蟲害，具有4片葉以上，發育良好，并著生在短葉柄上的葉子，頂芽健壯，新根較多，多數新根長4～5cm以上，株型矮壯，稍開張，葉柄短粗，葉片肥厚鮮綠的幼苗，要淘汰葉片小而硬的老僵苗和葉柄過長的細弱苗。

花序伸出方向朝壟溝一側，這樣確保果實結在壟坡上，便于采收。其次注意栽植深度，栽植深度是草莓成活的關鍵，栽植過深苗心被土埋住，易造成秧苗腐爛；栽植過淺根莖外露，不易產生新根，新莖遭受日曬容易引起干枯死亡。合理的栽植深度應使苗心的莖部與田面相平，即深不埋心、淺不露根。栽前剪除秧苗的部分老殘葉，只保留2～3片新葉，以減少葉面積，降低植株的水分蒸騰，還應該疏除黑色根狀莖和須根，促使抽生新根。同時定植前用5～10mg/kg萘乙酸或萘乙酸鈉浸根3～6h，可促進根系發生和生長，提高栽植成活率。選擇陰天栽植，栽后遇晴天可用遮陽網小拱棚覆蓋，成活后揭去，靠葡萄遮陽。注意帶土移栽，栽后澆透定植水，定植后6～7d利用早上或傍晚澆1次小水，當新葉正常生長時，應停止澆水，同時坡邊中耕，促進土壤通氣防止漚根。

4 田間管理

4.1 土壤管理

草莓根系分布較淺，喜濕潤疏松的土壤。中耕有利于土壤疏松通氣，增強土壤微生物活動，促進有機質分解，提高土壤速效養分含量，促進根系和地上部分的生長。早春中耕還能減少水分蒸發，提高地溫，同時中耕能消滅雜草，減少病蟲害。中耕切忌過深以免傷根，一般3～4cm為宜，靠近植株宜淺，果實采收后結合培土追肥，中耕可增加到8cm深。田間除草可采用人工除草和化學除草，覆膜壓草。栽前1周土壤耙平后，每667m2用48%氟樂靈乳油100～150mL兌水35kg均勻噴霧于土表，隨即耙地混土進行芽前除草，如在后期雜草大發生，若禾本科草為主的可單獨用12.5%蓋草能130g防治，如以闊葉雜草為主的，可用24%達克樂乳油100～150mL防治。

4.2 合理施肥

草莓施肥原則為適氮重磷鉀，基肥以有機肥為主，合理配施無機肥，每667m2施經過處理的禽畜糞3000kg，可混入磷酸鈣、鈣鎂磷肥等20kg，過磷酸鈣100kg，硫酸鉀復合肥25kg。追肥可少施多次進行，第1次在幼苗成活后及時追肥，每667m2可追施硫酸鉀復合肥20kg左右。可溶水滴灌施入，也可以淺溝條施或穴施，但注意在花芽分化前應停止使用氮肥，并控制灌水進行蹲苗，以促進幼苗充實和花芽分化。第2次追肥在早春草莓新芽萌發至現蕾期，此次以磷鉀肥為主，兼施適量氮肥，每667m2施尿素10kg、硫酸鉀復合肥 15kg、硫酸鉀 10kg，能增加有效花序數量，促進開花坐果。第3次在4月中旬，草莓進入初花期，保證植株正常生長，提高坐果率和果實品質，看苗施適量氮肥，可施磷酸鈣、硫酸鉀復合肥等。第4次在果實膨大期，每667m2追施尿素8～10kg，防止植株早衰。也可采用葉面噴施，一般前期以氮肥為主，花期可噴磷酸二氫鉀和硼砂，一般葉面噴尿素的濃度為0.3%～0.5%、磷酸二氫鉀濃度為0.3%～0.5%、硼砂濃度為0.1%～0.3%，可結合噴藥，每15d噴1次。有條件的話，還可針對土壤情況選用微量元素（如38%硝酸鹽稀土），可增加維生素C及可溶性糖含量。在幼果膨大期噴施8～10mg/L鈦肥能提高品質和促進著色。最后1次追肥在果實采收后，能保證植株健壯生長，提高植株的越冬能力。

4.3 適時澆水

澆足定植水，可提高成活率，縮短緩苗期，追肥后也要澆水，保持土壤濕潤。澆好早春返青水，澆水時要依土壤溫度和氣候而定，澆頭水在開花率70%時效果最好，澆水時間最好在傍晚，同時要澆小水，以免降低地溫，影響根系生長。勤澆開花水，在水分管理上，要小水勤澆，保持土壤持水量在80%左右，在土壤表面見干就澆，每次澆水量不宜過大。果實膨大期控制澆水，果實采收期一般不宜灌水，如干旱嚴重，應在采果后的傍晚澆小水。

4.4 植株管理

草莓的植株管理主要包括疏花疏果，摘除枯葉老葉、去弱芽，摘除匍匐莖，噴灑生長調節劑和防霜防凍工作。（1）疏花疏果：每株草莓一般留2～3個花序，在花蕾分離期適量疏去弱花；在幼果青色時，及時疏去畸形果、病蟲果。（2）摘葉：草莓的葉片要不斷更新，主要摘除老葉、病葉，每株只留3片左右新葉。（3）摘除匍匐莖：過多抽生的匍匐莖會嚴重消耗母株養分，降低植株的越冬抗寒能力，根據栽植形式一律除去匍匐莖。（4）噴灑植物生長調節劑：草莓在花期和坐果期噴施赤霉素100mg/L能促進花芽形成，誘發單性果實發育。（5）做好防霜防凍工作：霜凍來臨前，可用小拱棚無紡布覆蓋預防霜凍，在-1℃植株受害較輕，-3℃以下受害嚴重。

5 病蟲害防治

草莓病蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、白粉虱、黃螨、夜蛾、灰霉病、白粉病、褐斑病、病毒病、炭疽病等，應采取綜合防治措施。（1）選用抗病品種；（2）清潔園地；（3）土壤消毒；（4）培育無病健壯苗；（5）誘殺；（6）選用植物源農藥防治。