蔬菜地方品種-貴陽衛城胡蘿卜

李菀群 陳家秀 許定英

（1貴州省貴陽市農委 550081；2清鎮市蔬菜花卉局）

衛城胡蘿卜是貴陽地區栽培的胡蘿卜地方品種，主要在秋季播種，次年1、2月份收獲，分布在清鎮市、花溪區，表現為產量較高、中熟，較其它胡蘿卜品種口感更脆甜，深受消費者喜愛，在貴陽市場其售價高于其他胡蘿卜。現將其特征特性及栽培技術介紹如下。

1 特征特性

中熟，生長期 90～100d，株高 55～60cm，葉簇近直立；肉質根圓柱形，表皮光滑，表皮和肉質部均呈深紅色，芯柱細；肉質根長14～17cm、中部直徑3～4cm，單根重300～600g；肉質細、味甜脆，產品含糖量高，含胡蘿卜素多，抗性強，一般667m2產量1500～2000kg。

2 栽培要點

2.1 播種

在貴陽地區一般在7月底8月初播種。采用當年收獲的種子，每667m2需去雜去毛種子700～1000g。播種前清清田園，施足底肥，一般每667m2施腐熟有機肥2500～3000kg、硼肥1～2kg、過磷酸鈣50kg、草木灰50kg。按1.8m開廂，廂面寬1.5m、廂溝寬0.3m，廂面整理平整。開溝條播，行距25cm，溝寬2～3cm，每廂播6行，將種子均勻撒播于溝內，覆細土厚2cm。

2.2 田間管理

播種后廂面覆蓋稻草保濕，待2/3出苗時揭去覆蓋物，1～2片真葉時第1次中耕除草，3～4片真葉時進行第2次中耕除草勻苗，4～5片真葉時進行最后一次中耕除草，按10～12cm定苗。肉質根膨大初期每667m2施氨基酸配方肥50kg進行追肥。

2.3 病蟲害防治

衛城胡蘿卜抗性較強，病蟲害較少，蟲害主要有地下害蟲和蚜蟲，病害以軟腐病、黑腐病為主。地下害蟲可選用50%辛硫磷乳油或48%樂斯本乳油1000～1500倍液灌根防治；蚜蟲可選用50%辟蚜霧可濕性粉劑2500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。軟腐病可選用72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、77%可殺得可濕性粉劑2000倍液、78%萬家800～1000倍液灌根防治，隔10d噴1次，共防2～3次；黑腐病在發病初期可選用45%施?？?500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液防治，兩種藥劑交替使用，每隔10d噴1次，連續噴2～3次。

2.4 采收

當肉質根充分膨大，達到商品標準時，適時收獲。收獲過早或過晚會影響肉質根的商品性和產品品質。

3 市場前景

衛城胡蘿卜與目前市場上銷售的雜交胡蘿卜比較，除產量比一般雜交胡蘿卜略低外，在當今消費導向由數量型轉向質量型的背景下，仍然具有較強的市場競爭優勢：（1）肉質根顏色深紅、芯柱細，符合貴陽地區和四川、重慶等地消費者食用紅色胡蘿卜的傳統消費習慣；（2）胡蘿卜素含量較高、營養價值較好；（3）糖分含量高，生吃口感脆甜，榨汁甜度高；（4）肉質細膩、化渣；（5）在當今消費者追求回歸自然、食用自然食品的消費方式引導下，具有地方傳統特色的品種會更受歡迎。