梨標(biāo)準(zhǔn)園節(jié)本增效栽培技術(shù)

目前，我國(guó)梨樹栽培面積107，47萬(wàn)hm²，產(chǎn)量1353.81萬(wàn)t，分別占全國(guó)水果總面積的10.01%，世界梨果收獲總面積的57.9%;占全國(guó)水果總產(chǎn)量的11.94%，世界梨果總產(chǎn)量的63%，是世界梨果生產(chǎn)第一大國(guó)，梨果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼蘋果、柑橘之后的第三大水果產(chǎn)業(yè)，在增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面起到了舉足輕重的作用。然而，在我國(guó)梨果產(chǎn)業(yè)中。仍然存在管理粗放、平均單產(chǎn)低、結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)業(yè)化水平低、品質(zhì)差、價(jià)格低、出口量少等問題，嚴(yán)重制約了梨果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的大規(guī)模轉(zhuǎn)移，梨園管理人員不斷老齡化，勞動(dòng)力費(fèi)用支出持續(xù)上升，在保持優(yōu)質(zhì)栽培的情況下，簡(jiǎn)化、低成本的樹體管理成為梨樹栽培技術(shù)發(fā)展的一大趨勢(shì)。因此，建立以地下管理為核心、以節(jié)約資源為目標(biāo)的梨標(biāo)準(zhǔn)園節(jié)本增效栽培技術(shù)體系，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)梨果產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1、規(guī)模建園

規(guī)模化建園大大減少了勞動(dòng)強(qiáng)度和管理成本，有利于機(jī)械化操作，不僅符合因地制宜、適地適樹的原則，而且能夠增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于推進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。生產(chǎn)中可根據(jù)本地的自然條件優(yōu)勢(shì)和發(fā)展規(guī)劃，集中連片、統(tǒng)一設(shè)計(jì)、高標(biāo)準(zhǔn)建園，有效節(jié)約土地和投資，由零散、分戶的建園形式向整體集中化、規(guī)模化方向推進(jìn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化、商品化生產(chǎn)基地，開展集約化經(jīng)營(yíng)管理。

建園過程中既要考慮設(shè)計(jì)密度，又要結(jié)合栽植小區(qū)的地形地貌;既要力求整齊劃一，又要便于機(jī)械作業(yè)和生產(chǎn)管理，在地勢(shì)平坦、園面較大的地塊栽植穴既要“縱成行、橫成排、斜成線”，又要力求南北成行，充分利用光照;在地形復(fù)雜，坡面起伏，坡度較大的地塊，要以水平線為行軸布點(diǎn)，充分保證水土保持工程措施和土壤改良等豐產(chǎn)栽培措施能夠順利實(shí)施和開展。通過規(guī)模化建園，進(jìn)一步將種植、加工、流通有機(jī)結(jié)合起來，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，節(jié)約成本和資源，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，從而提高產(chǎn)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入。

2、矮化密植

目前，梨果生產(chǎn)中常采用“基砧+矮化中間砧+品種”的矮化密植栽培模式，以杜梨、山梨等作為基砧，用S系、K系、中矮1號(hào)、中矮2號(hào)等矮化砧木作為中間砧。采用寬行密植栽培模式，一般株行距為(1.0～2.0)m×(3.5～4.0)m，樹高控制在2.5～3.5 m，采用主干形、高紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹體結(jié)構(gòu)。

矮化密植改變了傳統(tǒng)粗放栽培、廣種薄收的狀況，土地利用率提高，提前結(jié)果，早期豐產(chǎn)，效益成倍增長(zhǎng)。樹體矮化后，果園通風(fēng)透光條件良好，果實(shí)大小均勻，糖度高，商品果率高，便于噴藥、施肥、修剪和采摘，適合農(nóng)機(jī)耕作和機(jī)械化采收，管理方便，大大節(jié)省了生產(chǎn)成本。

3、大苗定植

選擇3年生帶有分枝的優(yōu)質(zhì)無(wú)病毒大苗建園，采用相關(guān)栽培管理配套技術(shù)，當(dāng)年即可見果，第2年可達(dá)到667 m²產(chǎn)500～1000 kg的效益，節(jié)省大量的整形、控冠、調(diào)勢(shì)、促花用工，為梨樹早果豐產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)建園打好基礎(chǔ)。

優(yōu)質(zhì)大苗標(biāo)準(zhǔn)為嫁接后在苗圃生長(zhǎng)3年以上，苗干1.5 m，苗木基部干徑1.0～1.3 cm，在適當(dāng)部位有6～9個(gè)分枝，第一分枝距地面不少于70 cm，根系發(fā)育良好，主根35 cm以上，側(cè)根30 cm以上，定植當(dāng)年開始結(jié)果，第2年基本進(jìn)入豐產(chǎn)期。

4、簡(jiǎn)化修剪

以提高工效，降低成本，增加效益為宗旨，梨樹簡(jiǎn)化修剪核心技術(shù)概括為簡(jiǎn)化樹形、降低樹高、減少級(jí)次、抬高樹干、開張角度、疏緩結(jié)合、四季修剪。

樹形宜采用主干形、高紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形，逐步提升中心干高度，去大枝，留小枝，逐年去除分枝角度小于45°的1年生枝梢。修剪中僅用拉枝、疏枝、長(zhǎng)放等修剪法，基本不短截，控制新梢長(zhǎng)度和數(shù)量，逐步形成中、小型結(jié)果枝組，667 m²枝量控制在4～5萬(wàn)條。通過采用高光能利用樹形和簡(jiǎn)化修剪技術(shù)，667 m²可減少樹體管理和修剪用工2～3個(gè)，以每人每天50元計(jì)算，667 m²果園每年可節(jié)省人工費(fèi)100～150元，大大降低了果園用工成本。

5、化學(xué)控梢

在春梢生長(zhǎng)末期、夏梢萌發(fā)前、夏梢抽發(fā)期和秋梢伸長(zhǎng)末期，對(duì)樹冠噴布不同濃度的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，既抑制春梢的伸長(zhǎng)，又抑制夏梢抽生和萌蘗發(fā)生，縮短秋梢長(zhǎng)度，提早成熟，增強(qiáng)耐寒力。目前常用的化學(xué)控梢藥劑有調(diào)節(jié)膦、稀效唑、PBO、除芽通、抑芽敏、青鮮素(MH)、高效抽枝寶、廣增素(802)等。

6、花果管理

在梨園內(nèi)按20:1的比例栽植成花易、花量大、花粉多、花期長(zhǎng)、花粉親和力強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、授粉效率高、花粉直感效應(yīng)明顯的專用授粉品種。應(yīng)用壁蜂授粉取代人工授粉或借助噴粉器作為輔助授粉，授粉效率為人工點(diǎn)授的10倍以上。

疏花疏果采用化學(xué)和人工相結(jié)合的方法，常用的化學(xué)疏花疏果劑有NAA、BA、Ats、乙烯劑等，0.5%的波爾多液和0.3。Be石硫合劑也可起到疏花疏果的作用。

7、培肥地力

降雨量較大或有灌溉條件的地方實(shí)行果園生草，有利于提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，肥沃土壤，健壯樹勢(shì)，增強(qiáng)樹體抵御各種病害和蟲害的能力。果園生草目前主導(dǎo)草種為白三葉，能迅速增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤，培肥地力。成坪后可滿足梨樹對(duì)氮肥的大部分需求，既減少了施肥費(fèi)用及用工費(fèi)用，又免除了土壤耕作的繁重勞動(dòng)。

干旱地區(qū)可進(jìn)行果園覆草或樹干培土，在樹干基部培土成壟，壟上覆草或覆膜。通過起壟覆蓋栽培，可以加厚松土層，保持土壤水分，提高地溫，有利于水平根系生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加微生物活性，還可防除雜草，減少土壤管理用工。

發(fā)展草木樨、紫穗槐、沙打旺、苜蓿等綠肥作物，不僅能起到疏松土壤的作用，還能從深層土壤中吸收大量的養(yǎng)分，并借助根系的作用固定空氣中的氮素，翻壓分解后可增加耕作層的養(yǎng)分含量。

8、配方施肥

針對(duì)大部分梨園有機(jī)肥投入不足、土壤有機(jī)質(zhì)含量低、一年多次盲目施肥這一現(xiàn)狀，開展土壤全營(yíng)養(yǎng)測(cè)定評(píng)價(jià)、葉分析和樹相診斷，推廣應(yīng)用測(cè)土配方、精準(zhǔn)施肥等科學(xué)施肥技術(shù)，根據(jù)土壤供肥狀況和梨樹需肥量，進(jìn)行適時(shí)的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和精確調(diào)控，研制和推廣梨樹專用復(fù)合肥、生物有機(jī)肥、高效葉面肥、合成緩效肥、土壤改良劑等，優(yōu)先使用農(nóng)家肥、腐殖酸類、氨基酸類復(fù)合微肥、商品有機(jī)肥及經(jīng)過無(wú)公害化處理的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢料;礦物鉀肥、硫酸鉀、礦物磷肥、煅燒磷酸鹽、石灰石、粉狀磷肥等無(wú)機(jī)肥料;固氮菌、解磷菌、解鉀菌、硅酸鹽細(xì)菌等微生物肥料。精準(zhǔn)施肥技術(shù)可比目前果園施肥量減少用量20%以上，每667 m²果園每年可節(jié)約化肥投入200～300元。9節(jié)水栽培

大力推廣使用滴灌、微噴、根區(qū)導(dǎo)灌等節(jié)水設(shè)備，可比傳統(tǒng)的大水漫灌降低灌溉用水量65%以上，以全年灌水3次、灌溉用水價(jià)格2.0元/t計(jì)算，每667 m²果園每年節(jié)省灌溉用水費(fèi)200元以上。結(jié)合節(jié)水節(jié)肥一體化技術(shù)可以使灌溉水利用率達(dá)到90%以上，化肥利用率達(dá)到85%以上，比傳統(tǒng)的灌溉技術(shù)節(jié)水50%，節(jié)省肥料40%～50%，節(jié)約肥料成本2000～3000元/hm²，節(jié)省人工80%以上。

采用與節(jié)水灌溉工程技術(shù)配套應(yīng)用的農(nóng)藝技術(shù)措施，如分區(qū)灌溉、交替灌溉、穴貯肥水、耕作保墑、覆蓋保墑、蒸騰抑制、化學(xué)保水等技術(shù)，可進(jìn)一步有效地利用降水和灌溉水，獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)環(huán)境效益。

10、綜合防控

通過梨樹主要病害發(fā)生和流行規(guī)律研究，建立快速的病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和預(yù)警系統(tǒng)，篩選高效低毒的化學(xué)藥劑或生物制劑，加強(qiáng)環(huán)境友好型生物制劑的研發(fā)和有益天敵的工廠化生產(chǎn)，建立以生態(tài)調(diào)控為核心的病蟲綜合防治體系。

綜合防控技術(shù)以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，利用生物防治、物理防治等綜合技術(shù)措施，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)，將梨樹主要病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下，實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)，最大限度降低病蟲害防治成本。農(nóng)業(yè)防治措施包括選用高抗多抗優(yōu)良品種、刮除病組織和翹皮、剪除病蟲枝、清除枯枝落葉等;生物防治措施包括以蟲治蟲、以菌治蟲、性外激素誘殺、干擾交配等;物理防治措施包括糖醋液誘殺、黑光燈誘殺、人工捕殺、粘蟲板等。通過綜合防控技術(shù)，每年可減少化學(xué)農(nóng)藥使用2～3次，以每次打藥用工2～3個(gè)、每人每天50元計(jì)算，每667 m²果園每年可節(jié)省投入200～300元。

11、機(jī)械作業(yè)

根據(jù)現(xiàn)代梨園省工、省力、高效生產(chǎn)的要求，針對(duì)梨園果實(shí)采收后的運(yùn)輸以及生產(chǎn)中修剪、施肥、深翻、打藥等過程中繁重體力勞動(dòng)和效率低的問題，在果園管理中使用高效噴霧器、自走式彌霧噴霧器、旋耕機(jī)、起壟開溝機(jī)、割草割灌機(jī)、單軌運(yùn)輸機(jī)、工作平臺(tái)等農(nóng)用機(jī)械，能顯著減少土地耕作的用工量。此外應(yīng)當(dāng)根據(jù)梨果生產(chǎn)對(duì)機(jī)械的技術(shù)需求，研發(fā)適用于山坡地梨園運(yùn)送肥料和果品的索道輸送機(jī)械，適用于平地和坡地梨園使用的噴霧機(jī)械，研發(fā)“授粉器”、“疏花疏果器”、“套袋器”、“摘果器”等高效花果管理器械，以及高枝剪、環(huán)剝器、捆束機(jī)、嫁接工具等小型機(jī)械，以大大提高梨園管理的機(jī)械化水平和工作效率，減少資源和成本消耗。

12、災(zāi)害防御

梨樹屬于多年生植物，樹體高大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、更新?lián)Q代慢，是受氣候變化影響的脆弱產(chǎn)業(yè)，容易遭受自然災(zāi)害襲擊，防災(zāi)抗災(zāi)困難，災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)緩慢。開展梨樹防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)研究，建立梨樹氣象災(zāi)害監(jiān)測(cè)、預(yù)報(bào)、預(yù)警機(jī)制、信息發(fā)布平臺(tái)和技術(shù)支撐體系，對(duì)梨果產(chǎn)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)和安全生產(chǎn)將提供有力保障。

生產(chǎn)中，在梨園上空使用大功率鼓風(fēng)機(jī)攪動(dòng)空氣，可以吹散冷空氣的凝集;利用果園自動(dòng)噴灌設(shè)施進(jìn)行連續(xù)噴水，可有效緩和果園溫度驟降，防止晚霜危害。新型煙霧劑、蕓苔素481、天達(dá)2116等生物化學(xué)制劑，對(duì)霜凍危害有很好的防控效果。通過增強(qiáng)樹勢(shì)、臨界天氣噴水或磷酸二氫鉀、優(yōu)質(zhì)果袋篩選、操作規(guī)范等項(xiàng)系統(tǒng)技術(shù)有效防控日灼。搭建防雹網(wǎng)已成為抗御果園自然災(zāi)害中不可缺少的硬件設(shè)施，果園“驅(qū)鳥炮”成為控制果園鳥害的有效措施。