棗糧間作理論與實(shí)踐

棗糧間作，就是在棗樹行間再播種糧食作物。棗糧間作在我國有著悠久的歷史，在《詩經(jīng)》、《夏小正>、‘山海經(jīng)'等古代文獻(xiàn)中都有栽培棗粟的記載.現(xiàn)在已成為我國南北棗區(qū)的主要農(nóng)作模式，僅據(jù)獻(xiàn)縣調(diào)查，棗糧間作面積已發(fā)展到1.9萬h²，占全縣耕地面積的26.2％，收到了良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益.

1 棗糧間作的科學(xué)原理

棗糧間作，是根據(jù)棗樹與間作物的不同生物學(xué)特性和共生原理，利用生長過程中的時間差和空間差，合理配置，組成前后交錯、上下分層的復(fù)合型群體結(jié)構(gòu)，充分利用土地、肥水和太陽能等自然資源。達(dá)到增產(chǎn)、增收提高效益的主要目的。

1.1 時間差與水肥利用

棗樹發(fā)芽晚，落葉旱.生長期較短，在通常情況下，棗樹4月中旬發(fā)芽，10月下旬落葉，小麥則是在9月下旬播種，翌年6月上旬收割。棗樹與小麥的共生期約有80～90d，在滄州地區(qū)有這樣一名農(nóng)諺。棗葉長全，小麥?zhǔn)胀辏粭椆兗t，小麥播種.從5月中旬到6月初，是小麥揚(yáng)花、灌漿的成熟期，以吸收磷、鉀為主，氮肥為輔.而棗樹是抽吊、長葉、分化花芽和生長新棗頭的時期，施肥以吸收氮肥為主，磷、鉀肥為輔。由此看來，棗樹與小麥問作，爭肥爭水矛盾不大。6月上旬棗樹進(jìn)入開花坐果，需肥處于高峰期，小麥開始收割，而剛剛播種的谷子、玉米等作物，尚處于出苗期，需肥置很少，不影響棗樹開花坐果。9月下旬棗果采收以后，為儲備營養(yǎng)物質(zhì)，棗葉需磷、鉀肥數(shù)量又有上升，但小麥尚處于出苗期，對磷、鉀肥吸收量較少，而且小麥播種時又施足了底肥，水肥供需基本平衡.

1.2 空間差與水肥利用

棗樹根系的分布以水平根為多，集中分布在冠內(nèi)20～60cm土層內(nèi)，占根系總量的67.1％，樹冠外圍根系分布稀疏，而間作物的根集中分布在0～20cm酊耕作層內(nèi)。

棗樹與問作物的根系在土壤中的分布深度是有差異的，可以較好地吸收土壤中不同層次的水肥資源。棗樹以吸收20cm以下深土層的水肥為主，而間作物以吸收20 cm以上耕層內(nèi)的水肥為主；棗樹以吸收冠內(nèi)土層中的水肥為主，問作物以吸收冠外土層中的肥水為主。因此棗糧間作比純糧田可提高水肥利用率。

1.3 作物生長與采光效應(yīng)

棗麥間作；小麥從返青到拔節(jié)，一般在3月中旬至4月下旬，要求一定的光照強(qiáng)度和積光量。而此時棗樹剛剛萌發(fā)不久，棗吊僅有1～2cm。形不成遮陰樹冠，基本上不影響小麥的光照。5月上旬到6月初，小麥進(jìn)入抽穗、揚(yáng)花、灌漿成熟期，小麥要求光照強(qiáng)度和積光量僅為全光照的25％～80％，光照強(qiáng)度2萬～3萬1x.此時棗樹已進(jìn)入葉、吊速長期，棗葉展開后，單葉面積平均為7.4～9.8c²，并著在棗吊上，隨風(fēng)搖擺，形不成固定的陰影區(qū)，樹冠下日積光量為22.5億～24.2億lx，相當(dāng)金光照的57.5％，光照強(qiáng)度在2萬～7萬1x之間，可以滿足小麥各生育階段對光照的要求.

棗谷(豆)問作；谷類、豆類是光飽和點(diǎn)較低的耐陰作物，谷子光飽和點(diǎn)為2萬～3萬1x，豆類光飽和點(diǎn)為1.7萬～2.5萬1x，因此，棗與谷(豆)間作也可滿足光照要求。

棗與夏玉米間作。夏玉米的光飽和點(diǎn)為3萬～5萬1x，雖較喜光，但光的補(bǔ)償點(diǎn)較低，僅在800～20001x之間，并具有短光照高光效的特點(diǎn)，而夏玉米又是低呼吸的c‘植物，在較弱的光照條件下仍可積累一定的干物質(zhì)，所以棗樹與夏玉米間作也能滿足夏玉米對光照的要求。

2 棗糧間作模式

棗糧間作模式的優(yōu)劣，直接影響著經(jīng)濟(jì)效益的好壞。十幾年來，我們對棗糧間作模式進(jìn)行了大量的調(diào)查和實(shí)地考察，根據(jù)各地的阿作形式.總結(jié)歸納了3種比較好的棗糧間作模式。

2.1 以棗為主，以糧為輔的間作模式

這種問作模式，適用于地多人少的地區(qū)，棗樹株行距為4m×6m，每667²栽棗樹27株，或采用雙行帶狀型間作模式，即大小行，株距4m，小行距4m，大行距10m。667²栽棗樹24株。

2.2 以糧為主，以棗為輔的間作模式

這種間作模式適用于人多地少的地區(qū).據(jù)山東果樹所提供，株距4m，行距15m，667²栽棗樹11株，或采用株距4m，小行距4m，大行距18m雙行帶狀型間作模式，667²栽棗樹15株，效果較好。

2.3 棗糧兼顧的問作模式

這種問作模式適用于人口土地均衡的地區(qū)，棗樹株距4m;行距8m，667²栽棗樹21株，或采用株距4m，小行距4m。大行距12m雙行帶狀型間作模式，667²栽棗樹21株，這種模式可獲棗糧雙豐收。

3 棗糧問作技術(shù)要點(diǎn)

3.1 密度適宜

大量考察資料證明，金絲小棗冠徑一般為3.5～4.5m，平均冠徑4m，這就是確定4m株距的依據(jù).行距大小，對空氣溫度、濕度、光照和風(fēng)速都有明顯影響，也是影響棗糧產(chǎn)量的重要因素.確定行距大小，要根據(jù)栽培目的，因地制宜，靈活掌握。以棗為主的，6m行距為好；以糧為主的，15m行距為好；棗糧兼顧的，8m行距為好。

3.2 行向合理

行向?qū)椉Z產(chǎn)量都有一定的影響，據(jù)獻(xiàn)縣李尚莊田間測試，南北行栽植的棗樹，冠下光照時間較均勻。冠下日積光量也較大。東西行栽植的棗樹。南側(cè)距樹干2m處日光照時數(shù)為8.75h，相當(dāng)全光照時數(shù)的61％；北側(cè)日光照時數(shù)5.55h，相當(dāng)全光照時數(shù)的38％，兩側(cè)光照時間之差為3.35h。因此冠下兩側(cè)的產(chǎn)量出現(xiàn)了明顯的差異，東西行南側(cè)冠下小麥平均株高74.9cm，產(chǎn)量446.1g／²，折合667²產(chǎn)291.7kg；北側(cè)小麥平均株高73.9cm，產(chǎn)量為422.1g／²，折合667²產(chǎn)281.12kg，667²產(chǎn)差為10.58kg。理論與實(shí)踐都證明.在平原地區(qū)，一般以南北行栽植棗樹為好。當(dāng)遇到地形、地況或某種限制因子時，就要因地制宣，炅活掌握，山地光照條件較好，可按梯田或等高線栽植。

3.3 樹高適中

樹體高度與接受直射光量多少有一定關(guān)系，對經(jīng)濟(jì)效益也有一定影響，據(jù)山東省果樹所提供，6m高的棗樹，行距15m，減少直射光照量3.8％，縮短光照時間19％；行距20m，減少光量1.7％；行距25m，減少光置1.0％。從經(jīng)濟(jì)集約栽培的觀點(diǎn)出發(fā)，建議棗樹高度應(yīng)在6m以下。因為樹高超過6m行距必須隨之加大到15～20m，這樣就影響了經(jīng)濟(jì)效益。株高控制技術(shù)主要是定干高度和修剪技術(shù)。定干高度一般應(yīng)掌握在1.2～1.4m為宜。

3.4 樹形得律

據(jù)考察。樹冠郁閉，枝條混亂，透光不良，既影響棗的產(chǎn)量，又影響糧食產(chǎn)量.據(jù)昌黎果樹所在獻(xiàn)縣及滄縣調(diào)查，樹齡、樹勢、技展、樹高基本相同，由于主、側(cè)與分技數(shù)量和分布位置不同，產(chǎn)量也不一樣，結(jié)構(gòu)合理的單株產(chǎn)干棗29.35kg，結(jié)構(gòu)不合理的單株產(chǎn)干棗15.9kg，相差13.45kg；主干疏散分層形和開心形兩種樹冠，透氣性好，冠內(nèi)外均衡結(jié)果，能達(dá)到合理利用空間、提高紅棗產(chǎn)量的目的。

3.5 作物配置科學(xué)

棗樹與間作物在利用肥、水、光照等方面存在著一定的競爭矛盾。然而，選擇適宜的間作物，并進(jìn)行合理的配置，是調(diào)節(jié)棗樹與間作物“三爭”矛盾的重要技術(shù)之一。所以應(yīng)選擇植株矮小、耐陰性強(qiáng)、生長期短、成熟期早并與棗樹物候期錯開的間作物。如麥類、豆類、矮稈雜糧(包括玉米、谷子、芝麻、花生)等，通過合理配置結(jié)構(gòu)，達(dá)到間作增產(chǎn)的目的。

4 棗糧間作的三大效益

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

4.1.1 提高了單位面積產(chǎn)量純糧田667²產(chǎn)小麥375kg、玉米350kg；間作地667²產(chǎn)干棗333.87kg、小麥269.5kg、玉米278.25kg，總收入相當(dāng)純糧田的2.2倍。

4.1.2 提高了勞動工值純糧田667²年用工45個，工值為15.62元；間作地667²年用工60個，工值為25.55元，相當(dāng)純糧田的1.6倍多。

4.1.3 提高了資金增值率據(jù)調(diào)查，間作地667²產(chǎn)值是純糧田的2.16倍，問作地資金增值率高于純糧田。

4.2 社會效益

4.2.1 提高了復(fù)種指數(shù) 緩解了土地與人口的矛盾，群眾形象地說。“上一畝，下一畝，一畝頂二畝”.

4.2.2 促進(jìn)了就業(yè)棗糧間作比純糧田每667²增加用工15個，再加開展紅棗深加工。發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，可以解決部分農(nóng)村剩余勞力的就業(yè)問題。

4.2.3 帶動了相關(guān)行業(yè)發(fā)展伴隨著紅棗生產(chǎn)的發(fā)展，紅棗商品量的增加，促進(jìn)了交通運(yùn)輸業(yè)，社會服務(wù)業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。紅棗產(chǎn)量大幅度增加，形成了大宗商品生產(chǎn)的原料，促進(jìn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展。

4.3 生態(tài)效益

4.3.1 提高農(nóng)田林網(wǎng)化增加植被覆蓋率，改變了農(nóng)田小氣候。

4.3.2 降低了風(fēng)速據(jù)滄州地區(qū)林科所資料，當(dāng)風(fēng)速小于3.4m／s時，間作地比空曠地平均風(fēng)速降低13.5％；當(dāng)風(fēng)速達(dá)到7.5m／s時，平均降低58.3％，可以大大減輕風(fēng)的危害。

4.3.3 減輕凍害據(jù)滄州地區(qū)林業(yè)工作站調(diào)查.在溫度較低的條件下，空曠地小麥一般死苗25％左右，嚴(yán)重地塊死苗達(dá)52％；而間作地一般死苗為12.5％，嚴(yán)重的死苗30％左右，減輕死苗12.5％～22.0％。

4.3.4 可以調(diào)節(jié)空氣溫度據(jù)昌黎果樹所觀測，棗糧間作田間全年月平均氣溫比空曠地稍低，5—9月平均低0.1℃，而1—3月平均增高0.1～0.2℃。

4.3.5 減少田間蒸發(fā)量由于風(fēng)速降低，空氣流通減弱，穩(wěn)定了空氣中的含水量，5—9月平均月蒸發(fā)力降低3％～12％，地面蒸發(fā)減少19％～28％。有利于保持土壤水分和空氣相對濕度。

4.3.6 減輕干熱風(fēng)危害，提高間作物產(chǎn)量干熱風(fēng)是小麥生育后期經(jīng)常遇到的一種自然災(zāi)害，一般減產(chǎn)5％～10％，嚴(yán)重時減產(chǎn)30％～50％。