生物轉基因技術利與弊

生物轉基因技術是通過遺傳工程，改變植物種子中的脫氧核糖核酸，然后把這些修改過的再復合基因轉移到另一些植物種子內，從而獲得在自然界中無法自動生長的植物物種。

上世紀80年代末，科學家們開始把10多年分子研究的成果運用到轉基因食品上，1995年成功地生產出抗雜草黃豆，并在市場上出售。現在他們利用基因技術已批量生產出抗蟲害、抗病毒、抗雜草的轉基因，如玉米、大豆、油菜、土豆、西葫蘆、棉花等。

目前，轉基因農作物的主要產地是美國、加拿大、歐盟、南非、阿根廷等國家。中國也開始實驗并種植一些轉基因農作物。在科研方面，中國的生物轉基因技術水平僅次于美國、加拿大，在世界上處于比較先進的地位。

那么，為什么要通過生物科研手段研究、開發轉基因植物呢?其根本原因在于人類為了要提高農作物的產量，改善農作物的品質和增強農作物的抗病蟲、抗逆的能力，而采用人工雜交、遠緣雜交等方法來育種，希望將不同品種的作物，甚至是采用野生近緣物種中間的有益基因。轉移到推廣品種中間去。

為了實現這些問題，科學家利用現代生物技術的方法，將我們所需要的基因進行定位，分離克隆，然后再將這個目的基因，通過載體轉移到我們的目標生物品種中去。這種以生物技術的手段來轉移基因的過程就是我們現在常常提到的轉基因。

轉基因技術與自然雜交的或傳統的通過人工雜交轉移的基因技術沒有本質上的區別，只是這種用生物技術來進行轉基因有很強的目的性一只轉移需要的基因，而將不需要和有害的基因統統拒之門外。同時，現代的轉基因技術還可以從親緣關系較遠的生物中的基因，甚至是人工合成的基因轉移到我們需要的品種中，擴大了可利用的種質資源。

轉基因食品是指利用生物技術改良的動物、植物和微生物所制造或生產的食品、食品原料及食品添加物等。針對某一或某些特性。以一些生物技術方式，修改動物、植物基因，使動物、植物或微生物具備或增強次特性，可以降低生產成本，增加食品或食品原料的價值。

但是，這些人工雜交的方法——轉基因技術自產生以來，就一直倍受全世界人民的關注，多次引發了生物學、食品學、經濟學乃至社會學等各個不同學科內、學科間的大討論。那么，究竟有哪些觀點呢?

一、對轉基因后果的擔憂

1 對于食品加入外來基因所造成的影響。現在仍是未知之數。例如某種基因改造大豆，其成份來自細菌、椰菜病毒及牽牛花。另外，許多用以改造食品的基因來自蝎子、飛蛾、細菌，甚至是老鼠等。這些都是人類絕少或不能進食的生物。這些經過基因改造的食物，長期而言對人類有什么樣的影響，實在是未知之數。

2 由于許多農作物都移植了抗蟲害的基因，令它們具有抵御抗生素的功能。比如科學家把一個外來抗蟲基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起，生產出新的轉基因食品，日后如果我們吃下這些“新”品種的食物，也會同樣對抗生素產生抵御力，使人體產生抗藥性。以致日后得病時，抗生素便不能發揮治療作用。另外，能否培育出一些抗藥性及難以治療的“超級病毒”。危害人類健康?

3 如果將一些動物性基因加入植物內，食物的性質便有所改變。這對不知情的素食者來說并不公平，可能會引發道德及宗教等問題。另外。如果在轉基因農作物內加入一些容易引致敏感的基因，例如花生，對花生敏感的人吃后可能產生過敏反應，影響健康，如果基因食物沒有標明，則用戶就被強行地剝奪了知情權和選擇權。

4 營養成分問題。改變基因的作用之一，是加快農作物的生長速度，以便賺取更多利潤。然而，這種催生、加速的種植方法，其產品質量上是否有保證?是否會影響食物原有的營養?有些科學家們認為，外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養成分。

5 生態平衡問題。對自然生態來說，經基因改造的新產品，可能破壞自然生態環境的平衡，數十年后，這些“強勢”的新物種或新品種可能會使某些動物或植物物種或品種瀕臨滅絕，乃至完全消失。

生物學家們更加擔心的是，為了培養一些更具優良特性，比如說為了培養具有更強的抗病蟲害能力和抗旱能力的新品種，而對農作物進行的轉基因改良，在自然的種植栽培環境中，其轉基因很可能會通過花粉等媒介，傳播給野生物種和栽培品種，從而污染了本物種的基因庫。

6 毒性問題。一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們預想效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素，進而可能造成對取食者的危害。

7 過敏反應問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏，比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人，就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

8 對其他物種的威脅。在許多基因改良品種中。包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因馬利筋屬植物的花粉之后，產生了死亡或不正常發育的現象，這引起了環境學家們的另一種擔心，那些不在改良范圍之內的其他物種，有可能成為改良物種的受害者。

二、轉基因技術的前景

1 轉基因技術是一種新的尖端生物技術，能夠生產出含有更多營養成分的健康食物。現在，公眾存在的擔憂情緒，主要是怕它被錯誤地利用。一些學者認為，與其他任何普通食品一樣，轉基因食品的安全性也同樣需要慎重對待，轉基因作物對生態環境的長遠影響也需要更多跟蹤研究。面對轉基因食品，我們需要的是嚴謹的科學態度，而不是簡單地給予偏見或排斥。

2 轉基因作物能夠更好地防治病蟲害的發生。它可以在一定程度上增加其抗旱、抗寒、抗鹽堿、抗澇等抗逆性，更重要的是，能夠大幅度地提高農作物地產量，能夠最大限度地改變農作物地的質量和品質，因此發展前景十分廣闊。

3 轉基因的風險，可通過有效的管理來消除。發展轉基因食品必須嚴格監督、科學檢驗、國際立法，以避免它對人類健康和環境造成損害。轉基因農作物處于實驗和論證階段時，可以在轉基因農田附近留出小塊的傳統農田供害蟲生長，有助于防止超級害蟲出現；還要對轉基因農作物的生態影響作進一步研究和試驗，要根據準確的數據來制訂策略，預防負面影響。

實際上，從生物的進化發展方面來說，自然界中的基因重組一直都沒有停止過，人類今天種植的普通谷物正是幾千年來自然選擇和人為選擇的結果。

傳統的雜交育種會引入成千上萬種新基因，其中許多基因是人類尚不了解的，而轉基因技術只是在已經普遍種植的作物品種中，加入一兩個已知性狀的新基因，因此它培育新品種的效率更高，而風險并不一定比傳統育種更大。據報道，包括嬰兒食品在內，轉基因食品目前在美國市場上已接近4000種，有兩億人食用，近十幾年來很少有關于轉基因食品安全問題的報道。到目前為止，全球實現商業化的轉基因作物種植面積達幾千萬公頃，也沒出現確定的環境安全問題。

現在，公眾存在的擔憂情緒，主要是怕生物轉基因技術被錯誤地利用。對于轉基因技術及轉基因食品，如果盲目抵制，我們可能會因為意外或誤判而付出目前還無法想象的代價。

隨著轉基因作物的不斷發展，政府立法不斷完善，檢測技術不斷創新，轉基因食品會越來越受到人們的歡迎。要加強對公眾的宣傳教育，提高轉基因食品的接受度。同時也應注意媒體誤導的可能性，防止過分宣傳可能導致的接受度下降。只要理性地對待，在利害得失之間找到權衡之道，由生物轉基因技術生產出的轉基因食品，前景十分光明。