奶牛注射催奶激素成行業潛規則

在國內某動物藥品公司生產的獸藥產品里，有一則“奶牛專用催奶藥不孕奶牛催奶注射液”的廣告信息，注射液的主要成分顯示為黃體酮、苯甲酸雌二醇、利血平等。北京大學免疫學系博士王月丹介紹說，黃體酮、苯甲酸雌二醇等激素可以導致乳房發育，還可能與前列腺癌的發生有關。而利血平則是腎上腺素能神經抑制藥，對嚙齒類動物是一種致癌物質。

《國際內科學雜志》刊登的一篇文章《牛奶中的雌激素及其安全性》證實，牛奶中的雌激素可被人體吸收，是環境雌激素的一種。文章引用美國學者的報告稱，環境雌激素與近20年來男孩尿道下裂和女孩乳房早發育有一定的關聯。文章還稱，牛奶中的雌激素與乳腺癌、卵巢癌和子宮內膜癌的發生有關。

由于我國多數奶牛大多是12個月不間斷擠奶，如果不保持一定的激素水平，很難達到規定的產奶量。國家乳品研究中心高級工程師李濤博士說，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業潛規則。記者上網查詢，印證了李濤的說法，這些銷售催奶激素的廣告在網上可以輕易找到。而國家新近制定的《食品安全國家標準乳粉》中，并沒有關于雌激素的檢測項目。這意味著對激素的檢測、監控是目前我國奶粉業的一個監控盲區，有可能導致激素的泛濫。

乳業專家王丁棉認為，即使是進口的乳品原料，也不能完全保證沒有激素殘留。著名動物學家珍·古道爾在其著作《希望的收獲》里，描繪了歐洲和北美以及其他“先進”國家的工廠式養殖場：奶牛經常被喂食激素，以顯著地增加產奶量。頻繁大量的擠奶使奶牛的乳房和乳頭經常感染，養殖場就在飼料里添加抗生素。這不只是奶牛的悲哀，因為它造成的后果仍需要人類去承受。