早春西瓜嫁接育苗工廠化生產關鍵技術

鄒文武 胡美華 張劍

早春西瓜嫁接育苗工廠化生產關鍵技術

鄒文武 胡美華 張劍

近幾年來，浙江省早春大棚西瓜種植面積發展很快，西瓜是忌連作作物，由于我省西瓜栽培面積較大，難以做到合理的輪作。但在連作的情況下，西瓜枯萎病發生嚴重，導致產量下降，甚至絕收。為了克服以上問題，西瓜嫁接苗得到了普遍應用，經過4年的考察學習、試驗研究和生產實踐，總結出了一套嫁接商品苗成苗率達90%以上的早春西瓜嫁接育苗工廠化生產關鍵技術。

1 設施設備配置

加溫采用以下3種方法最多，一是電熱線加溫：其優點是建設成本低，缺點是耗電量大，使用成本高，不安全，容易導致營養土或基質下燥上濕，不利于嫁接苗成活期的管理。二是燃油熱風機加溫：優點是升溫快，容易實現自動化管理，缺點是耗油量大，成本高，在嫁接成活期使用，由于空氣流動快，不利于空氣濕度的管理。三是循環熱水管道加溫：其優點是使用成本相對較低，加溫均勻，能在嫁接苗整個管理過程中使用，缺點是建設成本高。因此，在工廠化育苗中，盡量配備循環熱水管道加溫系統。我省早春育苗期間，經常遭遇持續低溫陰雨天氣，有時長達一個多月，因此育苗盡量在玻璃溫室內進行，保證透光良好，同時必須配備植物補光燈，以保證嫁接苗的素質。提倡在移動苗床架上育苗，一可提高勞動效率，二可減輕勞動強度，三可提高設施設備的利用率。

2 優選商品基質

基質主要由泥炭、珍珠巖、蛭石和營養成分按一定的比例混配而成，不同的商品基質其內在的理化性狀不同，它們的通氣孔隙、持水孔隙、最大含水量、肥力水平等性狀指標直接影響著砧木及嫁接苗的生長，以及育苗過程中的管理難易。商品基質應具備以下條件：pH值6～7；容重由于緊實度的關系，差異較大，0.5～1 g/cm3較適宜；通氣孔隙∶持水孔隙比例在1∶（1.5～4），總孔隙度54%～96%；電導率1.3～2.75 mS/cm；營養水平能夠滿足育苗階段幼苗需求，需全氮0.8%～1%，速效磷500～700 mg/kg，速效鉀4～6 g/kg；陽離子交換量20～40 cmol/kg。具備以上條件的商品基質在生產過程中水肥管理簡單，培育的砧木莖短、苗壯，接穗葉數增長快，作商品苗出售的時間早，且苗的葉色濃綠。

3 優選砧木品種

工廠化生產西瓜嫁接苗，理想的砧木第一，發芽勢要強；第二，砧木莖要粗；第三，砧木莖要短，因為工廠化生產西瓜嫁接苗，要用紙箱運輸，一般紙箱內高度為21 cm，穴盤高度5 cm，因此要求砧木越矮越好，這樣能夠騰出足夠的空間讓接穗生長；第四，子葉要大，西瓜苗嫁接后，由于嫁接苗在前7～10天內管理以遮蔭為主，其愈合和生長主要依靠砧木自身積累的養分，子葉的大小，代表砧木養分儲藏了多少，所以砧木養分儲存越多，越有利于嫁接后苗子的成活和生長；第五，要能促進植株提前坐果，提高前期產量和總產量；第六，要保證西瓜的商品性狀不降低。對浙江省主要砧木品種進行對比試驗，結果表明，日本“強勢”砧木比較理想。

4 催芽播種

根據西瓜定植時間來確定砧木和接穗的播種期，浙江省早春大棚西瓜以2月和3月定植為主，育苗期主要集中在12月下旬至翌年3月初，氣溫較低，陰雨天較多，根據天氣情況，一般砧木提前45～50天播種，相隔10天左右，再播接穗種子，注意要根據生產能力，分批分次播種。砧木種子采用60℃熱水燙種，用水量為種子體積的3～5倍，并不斷地攪拌，待水溫降至30℃時停止攪拌，取出種子，再用高錳酸鉀500倍液浸種20 min消毒，用清水沖洗干凈，再浸種24 h后，于28～30℃恒溫箱內催芽。接穗種子燙種消毒方法同砧木，浸種8 h后于28～30℃恒溫箱內催芽。

將商品基質充分吸水后裝于穴盤（50孔），不要裝滿，離穴盤上沿1 cm。當砧木胚根達0.5～1 cm后，在基質上按一個小孔，使種子胚根朝下，平放在穴盤里，1穴1粒，并用蛭石覆蓋，厚度1 cm。當接穗種子80%以上露白后，先將吸水后的商品基質裝入平盤，離平盤上沿約1 cm，然后將種子撒播于平盤，并用蛭石覆蓋，厚度1 cm。砧木和接穗的種子播后用70%的甲基托布津1 000倍液噴一次，然后放入玻璃溫室內移動苗床架上，蓋上地膜培育，要保證溫室內最低溫度不低于10℃，幼苗出土后應及時揭去地膜。幼苗出土后容易帶帽，應及時人工去帽，一般早上濕度較高時容易去帽。每隔10～15天噴一次藥，百菌清與甲基托布津輪換使用。

5 嫁接

工廠化規模生產設施設備較好，管理水平較高，大多采用插接法。插接法分兩種，一種是斷根頂插接法，一種是不斷根頂插接法。前者由于砧木斷根，斷根處在種植過程中如果管理不當，容易出現爛根和穿根，因此我們提倡采用不斷根頂插接法。

準備好嫁接工具，包括特制的嫁接刀或刮胡刀、操作臺（桌凳皆可）以及特制的竹簽（一端漸尖且削成徑粗與西瓜下胚軸粗細相同，約3 mm，一端削成竹刀，竹簽長6～7 cm）等。嫁接時的空間要保持75%以上濕度、20～28℃以及適當的遮蔭。

當砧木第一片真葉平展，直徑達到2.5 cm以上，接穗子葉轉綠時即可以嫁接。嫁接前3～5天，先除去砧木真葉，促進胚軸增粗。嫁接前2天，噴正源牌56%惡霉靈·甲基硫菌靈可濕性粉劑1 200倍液防病一次。嫁接前1天，對砧木進行澆水，使基質充分吸水，以利于嫁接后保持空氣濕度，盡量減少嫁接成活期的澆水。接穗嫁接前1天也需澆足水。

嫁接時用竹刀刮去砧木2次萌發的生長點，用竹簽從心葉一側斜插5～7 mm深，為避免插入胚軸髓腔，插孔時稍偏于一側，深度以不戳破下胚軸表皮、從外面隱約可見竹簽為宜。再取接穗，左手握住接穗的兩片子葉，右手用刀片在離子葉節0.3～0.5 cm處，由子葉端向根端削成楔形面，削面長7～10 mm，然后左手拿砧木，右手取出竹簽，隨手把削好的接穗削面朝下插入砧木孔中，使砧木與接穗切面緊密吻合，同時使砧木與接穗子葉成“十”字形，注意接穗削面不要全部插入砧木孔，這樣更有利于嫁接成活，嫁接時接穗和砧木的葉面要保持干燥，不要有水珠。嫁接直接在穴盤上進行，操作時要注意嫁接順序，以免不小心碰掉前面已嫁接好的接穗。嫁接好后及時移入成活區，并蓋好薄膜和遮陽網。

6 嫁接后管理

6.1 嫁接成活區的設置

嫁接后前10天的管理對環境條件的要求是最高的，因此要設置專門的嫁接成活區。實踐中我們摸索出了在移動苗床上設置嫁接成活區的方法。首先在移動苗床上鋪一層地膜，然后在上面搭建小拱棚，在拱棚上覆蓋上一層棚膜，棚膜上再覆蓋兩層遮陽網。成活區建好后，用噴霧器在地膜上噴一層薄薄的霧水，這樣成活區的濕度就比較容易控制。

6.2 溫度控制

為了促使傷口愈合，嫁接后應適當提高溫度，以利于嫁接成活。但溫度也不能太高，否則呼吸代謝過于旺盛，消耗物質過多過快，不利于成活。因為嫁接后，前一周以遮蔭為主，植株不能有效進行強的光合作用，若呼吸過旺，植物會因不能及時提供大量的能量和物質而影響成活。西瓜嫁接后3～5天內，白天保持24～26℃，不超過30℃；夜間18～20℃，不低于15℃。嫁接10天后，棚內環境溫度控制在15～30℃，不低于10℃。在嫁接苗出苗定植前，適當降低溫度進行煉苗。

6.3 濕度控制

嫁接后要保持空氣濕度飽和，盡量減少接穗的水分蒸發量，以提高成活率。因此在嫁接前，使砧木基質吸足水分，同時也讓接穗吸足水分，嫁接后要密閉棚膜，使空氣濕度達到飽和狀態，3天后逐漸換氣降濕，7天后要讓嫁接苗逐漸適應外界條件，早上和傍晚溫度較高時逐漸增加通風換氣時間和換氣量，換氣降濕可抑制病害的發生，10天后逐漸恢復到普通管理，空氣濕度以干燥為好。

6.4 通風換氣

嫁接后每天都必須進行適度通風換氣。特別是嫁接后的前兩天，因為嫁接后幼苗進行傷口愈合，呼吸量非常大，拱棚內的空氣易變濁，一天至少要進行兩次換氣。為保證棚內濕度，應選擇夜晚和清晨拱棚內外濕度差異較小的時候進行，在溫室內無風的條件下，掀開拱棚兩頭的棚膜，換氣15～30 min。嫁接2～3天后，逐漸增加通風的次數和時間，一般9～10天后可揭去小拱棚膜，若發現秧苗萎蔫，應及時遮蔭噴霧水，停止通風。噴霧水時要在砧木子葉以下部位進行，不能讓嫁接口處積水。

6.5 光照控制

嫁接苗需要接受一定弱散射光，不能受陽光直射，但也不能放在黑暗的環境中。嫁接的最初1～3天內，應覆遮陽網使其微弱受光，3天后，早上或傍晚撤去棚膜上的覆蓋物，逐漸增加見光時間；7天后在中午前后強光時遮光；10天后恢復到普通苗床的管理。注意遮光時間不能過長，否則會影響嫁接苗的素質。若遇陰雨天要揭去遮陽網，使嫁接苗接受弱散射光。如果遇到持續的陰雨天，嫁接7天后要進行適當的補光，每天接受0.5～2 h的植物補光燈照射，這樣不僅可以提高嫁接成活率，還可以提高幼苗素質，有利于培育壯苗。

6.6 抹芽

砧木的生長點雖已被切除，但在嫁接苗生長期間，在子葉嫁接口處會萌發出新芽，與接穗爭奪營養，影響嫁接苗的素質，因此，要及時摘除這些不定芽，保證接穗的健康生長，摘除時注意不要傷及接穗和砧木子葉。

6.7 病害防控

培育嫁接苗，病害控制關鍵在于防。防控的方法一要做好種子的消毒工作和基質的消毒工作，保證種子和基質不帶病菌；二要做好嫁接工具和嫁接環境的清潔衛生，不要人為傳染病菌；三要做好溫、濕、光、氣的環境調控，保證植株在最適宜的環境下生長；四要做好藥劑防治，每10～15天和出苗定植前用廣譜性的藥劑防治一次。做到以上4點，病害基本上就不會發生了。

7 適時出苗

優質苗的標準為子葉完整，莖稈粗壯，接口愈合良好，真葉2～3片，葉色濃綠，根系完好，不帶病蟲。達到標準后應及時出苗。

西紅柿讓女人不再為色斑煩惱

吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。洗澡后在加有500 mL西紅柿汁的溫水中浸泡15 min，每周2次，可消除狐臭。

一、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發育有害。

二、要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。

三、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

（來源：食品產業網）

浙江省科技廳面上科研項目（編號：2007C22G1320012），溫州市農業科技研究開發項目（編號：N2005A010）

鄒文武，溫州市農業站，浙江省溫州市九山路33號，325000，電話：0577-88277295，13968830330，E-mail：yehuo401@yahoo.cn

胡美華，浙江省農作局

張劍，溫州市農業站

2010-07-25