夏季甜瓜慎防發酵瓜

李金堂 默書霞 傅海濱

夏季甜瓜慎防發酵瓜

李金堂 默書霞 傅海濱

特約欄目主持：李金堂

男，植物病理學博士，副教授，濰坊科技學院蔬菜病蟲害研究所所長，濰坊市優秀青年知識分子，壽光市現代教育技術教學能手。主要從事蔬菜病蟲害診斷、防治、預測預報、植保軟件開發等方面研究。主講《普通植物病理學》、《農業植物病理學》、《蔬菜病蟲害識別及防治》等多門課程。主編出版《蔬菜病蟲害防治圖譜》系列叢書（共9冊）。成功研制“蔬菜病蟲害診斷防治實用專家系統（VDDS）”軟件（軟件包含千余種蔬菜病蟲害及萬余幅數碼圖片）。主持、參與國家及省部級課題多項，發表科研論文30余篇。

甜瓜發酵瓜是近年來在甜瓜種植區普遍發生的一種生理性病害，尤其在4～6月發生嚴重，對甜瓜的產量和品質造成了極大損害，因該病以前發生較少，發病后菜農常不能準確診斷病害、對癥下藥，導致盲目配藥、濫施農藥，結果防治效果既不理想，又增大了用藥成本，同時也不利于無公害蔬菜生產的健康發展，因此筆者根據近幾年的調查，將該病的田間癥狀、病因及防治措施介紹如下，以期對菜農有所幫助。

1 病因

①氮肥施用過多，導致土壤鹽漬化、缺鈣、缺鎂、缺硼等；②溫度過高、根系發育不良等阻礙植株對鈣的吸收及影響鈣向果實的運輸；③幼瓜發病因含糖量低，癥狀不明顯，隨著甜瓜逐漸成熟，糖分含量升高，果實內部漸變為水漬狀，并發酵、發臭。

2 癥狀

發病初期果實表面先出現水漬狀近圓形或不規則形褐色小病斑（圖1），后病斑擴大并凹陷（圖2），有的瓜發病后瓜面出現凹凸變形（圖3），切開病瓜可見內部果肉呈干腐狀褐變（圖4），發病嚴重時，瓜內出現木栓化褐變組織（圖5），接近成熟時，瓜內糖分含量增高，從瓜內開始出現水漬狀病變，繼而發酵、發臭。

3 防治方法

①種植抗病品種。如伊麗莎白、紅城系列等甜瓜品種。

②加強肥水管理。不宜偏施氮肥，應多施有機肥和生物菌肥，改善土壤鹽漬化狀況，并注意適時補充鈣鎂硼等元素。澆水應注意水量，不可一次澆水過多，同時應保持土壤疏松，促進根系發育。

③甜瓜成熟后及時采收。

（本文配有圖片，詳見彩色插頁）

沈陽大型科學儀器共享服務項目（090111）

李金堂，濰坊科技學院蔬菜病蟲害研究所，壽光，262700，電話：13792690102，E-mail：li_jintang@163.com

默書霞，濰坊科技學院

傅海濱，沈陽出入境檢驗檢疫局技術中心

2010-09-20