大棚蠶豆套種大棚西瓜和蔬菜四熟栽培技術

鄭絢爛 鄭建余 何賢超

大棚蠶豆套種大棚西瓜—小青菜—西蘭花高產栽培技術試驗示范項目屬于浙江省臺州市農技推廣基金項目，項目編號200808。本項目于2007年冬季在臺州市三門縣浬浦鎮建設塘建立中心示范園18.7 hm2，項目示范輻射面積66.7 hm2，項目針對當前季節性拋荒現象較為普遍、復種指數下降、種植效益低的情況，開展大棚蠶豆套種大棚西瓜—小青菜—西蘭花高效高產技術示范推廣，不僅提高土地利用率，實現“綠色過冬”，而且改善土壤理化性狀，減少污染，節水、節本，增加農民收入，經濟效益顯著。該模式全年667 m2產值1.41萬元，凈收入7 300元。其中蠶豆鮮莢667 m2產量520 kg，產值1 500元，純利潤1 100元。西瓜每667 m2產量為3 250 kg，產值8 000元，純利潤3 800元。小青菜667 m2產量900 kg，產值1 100元，純利潤900元。西蘭花667 m2產值3 500元，純利潤1 500元。現將該模式主要栽培技術介紹如下。

蠶豆品種選擇 “慈溪大白蠶”，西瓜采用嫁接苗（砧木為日本葫蘆、接穗為早佳8424），小青菜品種選擇“蘇州青”，西蘭花品種選擇“綠雄90”。

1 大棚蠶豆

10月下旬播種，在每個塑料大棚內種上4行蠶豆，株行距為50 cm×100 cm，每667 m2種植約1 200株，播種時667 m2施有機肥1 000 kg作基肥。11月上中旬出苗，11月中下旬做好蚜蟲防治，每667 m2用10%吡蟲啉20 g，以預防蠶豆的病毒病發生。12月上中旬摘去主莖，促進分枝。1月中下旬防治蚜蟲及葉病一次，每667 m2用10%吡蟲啉20 g加50%甲基托布津1 000倍液噴霧，同時搭建大棚覆蓋塑料薄膜，及時做好蠶豆整枝，每叢選留4～5個強壯分枝，2月中下旬蠶豆開花結莢，及時打頂，并做好蚜蟲及葉病的防治工作。大棚蠶豆溫度管理，蠶豆進入開花結莢期，大棚內溫度控制在23℃以下，晴天要注意大棚揭膜通風，避免高溫對蠶豆結莢和豆角膨大的影響。3月中下旬進行追肥，每667 m2施用優質復合肥15 kg，同時防治蚜蟲和葉病，每667 m2用10%吡蟲啉20 g加50%多菌靈50 g進行噴霧，4月上中旬采收上市。

2 大棚西瓜

2月中下旬，采用大棚三膜覆蓋方法，移栽西瓜嫁接苗，移栽密度為每667 m2200～220株，栽后5～7天檢查瓜苗成活情況，出現死苗，立即補種，栽后10天內以保溫為主，嚴密覆蓋小拱膜，保持小拱膜內溫度30℃左右，陰天和夜間仍以覆蓋保溫為主。蠶豆采收后及時拔除莖稈，以免對西瓜遮蔭，西瓜伸蔓后，要及時進行理蔓，讓蔓往兩邊爬，理蔓應在下午進行，避免傷害蔓上茸毛或碰傷花器。當主蔓長到60 cm左右時開始整枝，去弱留壯，每株留2～3條粗壯側蔓，其余不斷剪除。同時要做好西瓜人工授粉，選留果，以及病蟲害防治工作，適時適量追施速效化肥，進行滴管澆施。5月下旬可采收第一茬西瓜，6月下旬采收第二茬西瓜，第三茬西瓜在7月底采摘結束。

3 小青菜

8月上旬，西瓜采收后，揭去大棚塑料薄膜，精細整地，澆足水分，小青菜選用耐高溫品種“蘇州青”，采用撒播方式，每667 m2播種500 g左右，分畦稱量，精量勻播。有條件的可采用防蟲網覆蓋，不施肥，不用農藥，期間晴天干旱只要做到及時澆水，雨水過多要做好排水防澇，至9月上中旬即可收獲。露地種植情況下，要及時做好小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、黃曲條跳甲等害蟲的防治工作，要選用高效低毒農藥，并要嚴格掌握農藥安全間隔期，防止農藥殘留超標。

4 西蘭花

4.1 育苗

播種育苗時間在8月上中旬，苗地選擇地勢高燥，排灌方便的地塊，精細整地，每667 m2大田用種20～25 g，將種子均勻撒播于床面，覆細土（藥土）0.6～0.8 cm厚，在床土不濕的情況下適度鎮壓，鋪雙層遮陽網，然后澆水等待出苗。出苗后不宜多澆水，特別在第一片真葉展開前更不能輕易澆水，否則極易引起秧苗徒長及猝倒病的發生，應加強通風透光，降低溫度和濕度，控制秧苗的過度生長。

4.2 定植

9月中旬在小青菜收后整地定植，6～7片真葉時進行，定植行距 0.6～0.7 m，株距 0.40～0.45 m，即每 667 m2種植2 100株。

4.3 肥水管理

西蘭花既不耐澇又怕干旱，緩苗后以排水為主，防止徒長和漬害。根據大田實際情況，除施足基肥外，追肥2次，在緩苗至現蕾1個月內中耕松土2～3次，促進根系發育，后期松土可與追肥結合。第一次追肥為定植后10天，667 m2條施磷酸二銨8～10 kg；第二次追肥在當花蕾直徑2～3 cm時，667 m2施優質復合肥25～30 kg和氯化鉀5～10 kg。西蘭花現蕾至采收以保持土壤濕潤為原則，結球后期控制滴水量，采收前一周停止滴灌。

4.4 主要病蟲害

大田時期主要病蟲害為霜霉病、菌核病、黑腐病、小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲和菜螟等。霜霉病可用58%甲霜靈錳鋅500倍液噴霧。菌核病可用50%撲海因1 000倍液噴霧。黑腐病可用77%可殺得500～800倍液噴霧。小菜蛾、菜青蟲、夜蛾類害蟲用5%銳勁特1 500倍液防治。菜螟在初見心葉被害時抓住低齡幼蟲高峰期選用20%菜喜1 000倍液防治。

4.5 適時采收

當花球充分膨大、花蕾較整齊、顏色一致、不散球時用不銹鋼刀具收割。