南瓜—水稻—甘藍生產模式的研究與推廣

陳紹祥 粟建文 胡新軍 袁祖華 李勇奇

南瓜—水稻—甘藍生產模式的研究與推廣

陳紹祥 粟建文 胡新軍 袁祖華 李勇奇

湖南環洞庭湖區是國家水稻主產區，但近年來由于比較效益的差異，蔬菜生產面積迅速擴大，2008年蜜本類型南瓜種植面積達2萬hm2以上，出現了菜稻爭地和蔬菜連作障礙問題，不利于國家糧食安全和農民增收。為解決這一重大課題，我們于2007-2008年進行了南瓜—水稻—甘藍生產模式的研究。2009年開始示范推廣，現將課題情況總結如下。

1 試驗基地選擇

試驗示范基地選定岳陽市君山區廣興洲鎮廣聯村1組、2組，為糧菜兼作區。水稻為雙季稻，蔬菜主要有南瓜、西瓜、辣椒、甘藍，土壤肥水條件較好，交通便捷。生產模式有Ⅰ：雙季稻+油菜模式（純稻區模式）；Ⅱ：蜜本南瓜+秋冬甘藍模式（現蜜本南瓜種植區的主要生產模式）；Ⅲ：西瓜或早辣椒+甘藍模式（菜區生產模式）。其中模式Ⅰ效益較低，Ⅱ、Ⅲ模式連作障礙嚴重，效益逐年下降。

2 對比試驗

選定同一生產組、同一片區9個農戶，分3組進行早南瓜—晚稻—冬甘藍栽培與早稻—晚稻—油菜（CK1）、蜜本南瓜—秋冬甘藍（CK2）2種栽培模式對比試驗。每種模式3戶，每戶2 666.7 m2（一丘田），專人記錄物候期、投入品及用工情況，分戶測產，并統計效益。

早南瓜—晚稻—冬甘藍栽培模式一年三茬667 m2平均用工30個，人工成本約1 050元，物化成本705元，成本合計1 755元，產值4 250元，667 m2平均純收入2 495元；對照模式Ⅰ，667 m2平均用工23個，人工成本約805元，物化成本505元，成本合計1 310元，產值2 112元，667 m2平均純收入802元，對照模式Ⅱ，667 m2平均用工22個，人工成本約770元，物化成本495元，成本合計1 265元，產值3 034元，667 m2平均純收入1 769元。試驗模式較對照增效41%~211%。雙季晚稻收獲后不能移栽冬甘藍，只能栽油菜，效益明顯偏低。普通蜜本南瓜成熟偏遲，價格較低，只能實行兩茬栽培，試驗模式優點在于興蔬蜜寶南瓜上市早而集中，趕在南瓜市場淡季應市，價格較高，且水旱輪作病蟲害少，冬甘藍生長好，實現保糧擴菜增產增收。由于比較效益高，當地農民通過現場觀摩，主動要求改變生產模式。

3 示范推廣情況

2009年開始在廣聯村、西湖村和建新農場（“瓜菜”模式種植區）推廣“瓜稻菜”新模式，原“瓜菜”模式14.3 hm2，推廣“瓜稻菜”模式20.8 hm2，并進行跟蹤服務調查，截止11月30日（一季甘藍未計入），產量、產值結果見表1。

從表1可見“瓜稻菜”新模式效益明顯高于“瓜菜”老模式，且增加一季水稻種植，有效解決了純稻區農民增收和瓜菜區水稻面積急劇減少的矛盾，是值得在湖南環洞庭湖區大力推廣的新模式。

4 瓜、稻、菜栽培模式的技術要點

①品種選擇 南瓜必須選用早熟品種，如蜜寶南瓜，晚稻選岳優9113優質稻，冬甘藍選日本金春甘藍。

②適時播種 蜜寶南瓜宜早播，必須在2月下旬至3月初播種，營養塊小拱棚育苗，5月中旬坐瓜，膨瓜后期（坐瓜后18～20天），及時播種晚稻，苗齡控制在25天左右，冬甘藍宜在9月上旬播種，營養塊育苗，苗齡30天左右。

③及時定植 蜜寶南瓜于3月中下旬搶晴天定植，覆地膜667 m2植550～600株，晚稻于6月底7月初栽插，冬甘藍于國慶前后移栽，667 m2植 3 300株左右。

④肥水管理蜜寶南瓜應施足底肥，膨瓜期施一次追肥；晚稻生產與常規比較應減少氮肥、增施鉀肥，冬甘藍應加大底肥用量，前期追肥提苗，防止秋旱僵苗，前期注意治蟲。

⑤及時采收上市 蜜寶南瓜于6月下旬采收，既搶早上市，又使土地于6月底7月初提前換茬，晚稻提早栽插，國慶前后收割，并及時定植甘藍，確保冬前甘藍正常生長，2～3月上市。

表1 3種栽培模式比較

農業部公益性行業科研專項：ny-hyzx07-007

陳紹祥，湖南省岳陽市農業局，岳陽市琵琶王路226號，414000，電話：13786015090

粟建文，胡新軍，袁祖華，李勇奇，湖南省農業科學院蔬菜研究所，湖南省蔬菜工程技術研究中心

2009-12-01