奶牛TMR日糧制作技術與管理方式初探

賀忠勇 周 娟 （天津嘉立荷牧業有限公司 300270）

目前，規模化奶牛場均采用全混合日糧TMR(TotaI Mixed Ration)飼喂方式，以提供給奶牛營養均衡的全價日糧，達到提高產奶量，減少代謝性疾病，保證牛群健康的目的。

1 TMR日糧制作技術

1.1 TMR日糧裝料順序

根據不同TMR混合機型，遵循先長后短，先干后濕的原則。添加順序一般為：干草和苜蓿、精料、流動性較差的飼料(如棉籽等)、濕度大的飼料(如侵水甜菜粕、啤酒糟、豆腐渣等)、青貯、液體飼料(如糖蜜等)、適量的水。

1.2 TMR用餐單的制作

根據生產性能劃分群別為高產群、中產群、低產群或后備牛群等。首先，制定出該牛群單頭牛所需TMR日糧配方，即每種草、料的單項用量。再以該牛群飼養的牛頭數分別乘以TMR日糧的每一組份，得到該牛群實際投入量，即整群牛的“用餐單”，這樣TMR員工根據所制定的每個牛群“用餐單”添加量進行攪拌，供給各個不同的牛群。

1.3 TMR攪混的時間

1.3.1 固定式或臥式攪拌機 開始裝料即緩慢進行攪拌，當最后一種飼料加入后，一般混合3～5min；該類型攪拌機對長的干草攪碎時間過長，可用鍘草機對長干草進行預處理。

1.3.2 立式攪拌機 先放入長干草或長的粗飼料，混合3～4 min切短粗飼料；然后裝入其它飼料，再混合4～8 min即可。

1.4 TMR日糧質量監測

1.4.1 TMR粒度取樣方法 一般應從飼槽的4個不同部位采集樣品，并對顆粒大小進行分析。

1.4.2 粒度測試 根據華北地區飼料的特點，用賓洲分級篩測試飼料顆粒大小，見表1。

表1 不同牛群飼料粒度 (%)

1.4.3 確保添加數量的準確性 無論哪種攪拌機，必須定時對計量器進行測試，保證數量的精確性，每個日糧組份誤差控制在±2%。

1.4.4 TMR日糧營養成分檢驗 對制作完成的TMR日糧，隨即抽取每群樣品，進行常規營養成分化驗，如蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、ADF、NDF、水分等。通過各指標化驗明確實際TMR營養濃度與理論配方是否相一致，并能換算出奶牛各階段干物質的進食量。TMR日糧含水量應控制在50%～55%，水分過低會導致草料分離，水分過高會降低干物質進食量。

2 日糧的配制

2.1 日糧配制原則及營養需要

TMR日糧依據精粗比例合理、營養全面、滿足各個階段營養需要、飼料成本低、適口性強、報酬高并確保奶牛健康和牛乳成分正常穩定的原則進行配制。日糧各階段營養需求推薦表2、表3。

表2 成母牛各階段營養濃度需求

表3 犢牛與后備牛的營養需求 (MJ·kg-1, kg, g)

2.2 TMR日糧配制應注意的問題

（1）過瘤胃蛋白和過瘤胃脂肪應適量，過多的蛋白質會引起酮病等代謝病，脂肪添加過量會降低乳蛋白率。（2）合理平衡的礦物質，鈣、磷比為1.5～2.0:1。（3）合理的能量蛋白比，同時還應考慮不同種類蛋白質飼料中氨基酸的互補性。（4）精料配合比例，一般能量飼料占50%～55%；蛋白質類占25%～30%；礦物質占3%～5%；維生素及微量元素添加劑占1%；其它輔料(如麩皮、干啤酒糟等)占5%～10%。（5）在粗飼料選擇中，干草類應選用優質苜蓿干草、東北羊草和小黑麥干草，青貯應以玉米青貯為主。

3 飼養管理的方法

3.1 飼喂TMR日糧分群原則

根據奶牛的營養需求而分群。將類似狀況的奶牛劃分在同一群，如泌乳天數相近、泌乳量相近、后備牛飼養月齡相近等劃分為同一群，盡量縮小同類牛群的差別。另外還要考慮體況、年齡、經產牛、頭胎牛、配種等情況，只有這樣才能最有效地發揮TMR飼喂方式的優越性。

3.2 牛群的劃分

3.2.1 泌乳牛分為4群 新產群，產后2周之內，飼喂圍產后期TMR日糧，對于食欲良好產后恢復快的奶牛，可提前進入高產群飼喂TMR日糧；泌乳前期群，產后15～100d的牛，可飼喂高產牛TMR日糧；泌乳中期，泌乳101～200d的牛，可用高產牛TMR日糧和低產TMR日糧按比例混合，根據具體泌乳中期牛群的實際泌乳產量靈活調整比例。一般高產料占50%、低產料占50%，高產料最高值不能超過60%，即要發揮生產潛力，還要力行節約減少投入成本；泌乳后期群，泌乳201d～干奶的牛群可飼喂低產牛TMR日糧。

3.2.2 干奶牛分為2群 第1群為干奶成母牛或青年牛預產前2個月～產前22d，飼喂干奶牛TMR日糧；第2群為產前21d～產犢，即可飼喂圍產前期TMR日糧；也可利用50%高產牛TMR日糧和50%干奶牛TMR日糧自己調制混合而成。

3.2.3 犢牛群分為3群 第1群為0～2月齡哺乳群犢牛除正常哺乳外，7日后喂給適量的開食料，隨吃隨喂；第2群為2～4月齡，飼喂犢牛開食料和優質苜蓿，24h隨意采集；第3群4～6月齡飼喂犢牛TMR混合日糧，自由采食。

3.2.4 后備牛群分為4群，也可分為2群 4群分法：第1群為6～10月齡(184～304d)；第2群為10～15月齡(305～456d)；第3群為15～20月齡(457～608d)；第4群為20月～預產前2個月(609d～產前61d)。

如飼養牛群數量少可分為2群，6～15月齡1群；16月齡～預產前2個月為1群。

3.2.5 頭胎泌乳牛應單群飼養 飼喂高產TMR日糧。

3.3 分群的注意事項

（1）泌乳群同群之間泌乳量差異不應過大，一般不超過10～15kg。（2）牛群的劃分除應考慮產奶量及泌乳天數外，還應考慮牛的體況、采食量、疾病等因素。如前期群，按飼喂天數及數量應該調入泌乳中期，因體質、體膘較差，可減緩調入下一個群，使其盡快恢復體況及體膘。（3）調群時，一次調入同一牛群數量盡量的多一些，以減少牛群之間的爭斗現象。最好在傍晚調牛，減少應激。

3.4 牛群飼槽管理

3.4.1 TMR日糧草料的管理 飼草向槽內投放須均勻，確保奶牛每天20h都能吃到優質草料。并且保證每次擠奶完成后能吃到新鮮TMR日糧，這樣還能有效減少乳腺炎的發生。

3.4.2 TMR日糧合理的投料次數 華北地區每年6～9月份，每天投料3次，其它月份可投料2次 ，同時在投料間隔保證推料次數不低于3～4次，以達到增加采食的目的。

3.4.3 TMR日糧投放后飼槽的巡視 觀察飼槽內草料，采食前與采食后的TMR日糧應基本一致。飼料不能分離，特別是粗飼料與精飼料，如有分離現象說明粗飼料過長或水量添加不足。所剩料腳外觀和采食前應相近。飼槽內堅決不能有發熱發霉的飼料出現。

3.4.4 TMR日糧剩余量的測定 2次/d清槽，剩余的料腳按照所投喂群舍，每天稱重，以確定是否投料合理。根據實際情況一般認為保證在3%～5%的剩余為佳，所剩料腳只能喂給后備牛群，根據所剩數量，頂替部分精料部分干草和部分青貯。

3.4.5 合理的槽位采飼空間 有頸夾地按槽位分群采食，沒有頸夾的牛舍，每頭奶牛的采食槽位不應低于60～75cm空間。

3.5 使用TMR日糧應注意事項

（1）有些牛群在一段時間內會出現剩料過多或過少現象，不能走捷徑只增加或減少其中的某一原料，而應按比例同時增加或減少每種原料，以每群牛的頭份增加或減少計算用量，才能確保營養均衡。（2）TMR日糧攪拌均勻度：TMR日糧過細，導致乳脂率降低，前胃消化遲緩、腹瀉、酸中毒、蹄葉炎等疾病易發。反之，攪混時間過短，導致粗飼料過長，精、粗分離，牛偏食，易患瘤胃積食、四胃變胃等疾病。（3）牛群用餐單的設定量與TMR的實際添加量和牛群的食入量，三者須統一，才能使奶牛食入的每一口日糧均衡合理。

通過上述方法使用TMR全混合日糧，發揮了現代設備與科學技術的最佳優勢。從而使奶牛無選擇性的采食配方所確定的飼料成分，有效保證奶牛對蛋白質和能量的需求，合理均衡的干物質采食，減少了新陳代謝疾病的發生(酮病、脂肪肝、4胃變位、前喂遲緩等)奶牛的體質也有很大的改進，奶產量大副度提高。