高山蘿卜—芹菜—萵筍高效栽培技術

程炳林 王惠娟

浙江省金華市婺城區羅店鎮盤前村位于海拔1 000 m的北山頂，夏秋季氣溫較平原地區低，適宜種植不耐熱的反季節蔬菜。為了充分利用高山涼爽氣候，增加夏秋季供應市場的蔬菜花色品種，提高單位面積的經濟效益，浙江省金華市蔬菜技術推廣站于2008年在盤前村開展了高山蔬菜多茬種植試驗，第一茬蘿卜每667 m2產量5 000 kg，產值2 000元；第二茬芹菜產量1 278 kg，產值6 389元；第三茬萵筍產量1 741 kg，產值2 089元；三茬共計產值10 478元。采用該種植技術充分發揮了山地資源優勢和環境優勢，實現了高山地區一年種植三茬蔬菜，生產出平原地區夏秋高溫季節不易生長的芹菜、萵筍等品種，促進山區蔬菜增效、農民增收。

1 茬口安排

蘿卜5月6日直播，7月10日采收；芹菜5月31日播種，7月14日定植，9月5～6日采收；萵筍8月15日播種，9月9日定植，10月29日～11月5日采收。

2 品種選擇

蘿卜選用韓國進口的新白玉春，芹菜選用本地的金于夏芹，萵筍選用紫葉型品種湘株。

3 蘿卜栽培技術要點

3.1 整地施基肥 播前10 d（天），每667m2施腐熟鴨糞3 500 kg、三元復合肥50 kg，翻耕后做高畦，畦連溝寬1.5m，畦高25 cm，溝寬25 cm。

3.2 播種 5月6日穴播，每穴播2粒種子，每畦4行，穴距25 cm，每667m2種植7 000穴，播后在畦面覆草，防雨水沖刷并保濕。

3.3 水肥管理 下雨天及時清理畦溝排水，灌水采用滴灌法，保持土壤濕潤。在蘿卜大部分露肩時追肥，每667 m2用三元復合肥25 kg對水1 500 kg澆施。

3.4 病蟲害防治 5月中旬～6月下旬，用80%敵敵畏乳油1 000倍液防治跳甲，用1%苦參堿·印楝素乳油1 000倍液防治小菜蛾，用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液防治霜霉病，用5%美除（虱螨脲）乳油1 500倍液防治斜紋夜蛾。

4 芹菜栽培技術要點

4.1 播種育苗 采用大棚避雨遮陰育苗，于播種前14 d（天）（5月17日）左右翻耕曬垡，施入適量腐熟有機肥，耕細整平，做畦育苗，每667 m2用種量150 g，播前澆足底水，種子不經浸泡直接播，播后覆細土0.5 cm厚，上蓋遮陽網，早晚澆水，保持土壤濕潤。約10 d（天）后出苗，及時揭去遮陽網。天晴地干時采用噴灌，及時補充幼苗生長所需的水分。幼苗2～3片真葉時，用雷力2 000功能型復合液肥（海藻酸≥14 g·L-1、氮≥80 g·L-1、磷≥20 g·L-1、鉀≥40 g·L-1、螯合態銅≥8 g·L-1、螯合態鐵≥16 g·L-1、螯合態錳≥4 g·L-1、螯合態鋅≥12 g·L-1）1 200倍液噴霧促幼苗健壯。

4.2 定植管理 定植前3 d（天）左右每667 m2施圣能牌有機肥（有機質含量≥30%，氮、磷、鉀含量≥4%）550 kg、三元復合肥50 kg，翻耕做畦，畦連溝寬1.5 m，畦高25 cm，溝寬25 cm，溝深20 cm，利用鋼架大棚覆蓋薄膜和遮陽網遮陰避雨。按行距18 cm、穴距15 cm定植，每穴6～8株。定植后保持土壤濕潤，土干時采用噴灌法補充水分。全生長期共追肥2次，第1次在植株成活后每667 m2用尿素5 kg澆施，第2次在采收前20 d（天）用雷力沖施肥（氮≥14%、磷≥6%、鉀≥24%、腐殖酸≥6%、海藻素≥5%）200倍液澆施。病蟲害防治在8月上旬，選用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑700倍液加75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治葉斑病，用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治蚜蟲。

5 萵筍栽培技術要點

5.1 播種育苗 播前浸種6 h（小時），清水洗凈種子后用紗布包好置冰箱冷藏催芽，每天用清水噴淋1次，經2 d（天）后80%左右種子露白時播種。每667 m2用干種子25 g，播于30m2苗床，播前先澆透水，然合均勻播種，覆細土1 cm厚，上蓋遮陽網遮陰保濕，出苗后及時揭去遮陽網，并進行間苗，間密留稀，防止徒長，苗齡 25 d（天）。

5.2 整地定植 定植前2 d（天）翻耕整畦，畦連溝寬 1.5 m，畦高 25 cm，溝寬 25 cm，溝深 20 cm。每667m2用圣能牌有機肥200 kg和雷力海藻復合肥50 kg，撒施于畦面，然后整畦以備定植。以行距37 cm、株距35 cm定植，栽后澆足定根水。

5.3 田間管理及采收 定植后12 d（天）進行中耕除草，每667m2追施尿素5 kg，并噴施69%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液防病，10月11日左右噴施72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑700倍液防治霜霉病。10月29日～11月5日萵筍外葉與心葉相平時采收上市。