蔬菜生產一線問與答（三）

王芳德 焦玉鳳 孫運濤

1 怎樣減少番茄空洞果？

答：番茄的果實因品種不同所含水分也不同，同樣的品種在栽培過程中，由于管理水平不同，環境條件不同其表現也不一樣，今年早春市場上的大果番茄，果面有棱、空洞果較多。其主要原因是在果實膨大期水分不足，影響了果實的正常生長，不但影響其商品性，產量也會減少8%～10%。

要防止或減少番茄空洞果的發生，首先應選擇適宜的品種，在進行越冬茬栽培時，要選擇耐低溫、弱光的品種；其次，在栽培管理上應根據番茄的生理特點進行溫度和水分管理，特別是從果實開始膨大到果實白熟期，要保持土壤水分在60%以上，保持土壤濕潤。若遇到較長時間的連陰天，或低溫天氣應澆小水，在深冬期間15～20 d（天）澆1次（選晴天上午進行），早春 7～10 d（天）澆 1次，若到了 3、4月 4～5 d（天）澆1次，采取小水隔行澆，既能滿足番茄生長的需要，同時還能減少番茄的裂果現象。番茄對溫度的適應性比較強，但在地溫15～26℃的范圍內才能正常生長和吸收土壤中的水分和養分，地溫過低則會直接影響水分的吸收，同樣會出現空洞果或畸形果。第三，及時追肥，結合澆水進行追肥，在深冬低溫時期每667 m2可追施腐熟的豆面15～20 kg，結合生物菌肥隨水沖施，或葉面噴施回生露（魯虹農業科技有限公司，主要成分：Mn+Zn+B≥20 g·L-1，氨基酸≥100 g·L-1）500 倍液，與金克拉蔬菜專用葉面肥（魯虹農業科技有限公司，主要成分：N+K2O≥20%，腐殖酸≥4%）150倍液，交替施用，間隔10～15 d（天），能有效防止或減少番茄空洞果。

2 早春越冬茬黃瓜死棵是什么病害？怎樣防治？

答：早春在老棚區易出現黃瓜死棵現象，多是由黃瓜根腐病引起的。黃瓜根腐病主要侵染根及莖部，初侵染時病部呈水浸狀，后腐爛。病部腐爛處維管束變褐，但不向上發展，區別于枯萎病，后期病部往往變糟，留下絲狀維管束。病株地上部癥狀不明顯，發病后期葉片中午萎蔫，早晚恢復，嚴重的則不能恢復而枯死。其病原為腐皮鐮孢半知菌類真菌。多在2、3月發生，在保溫效果差的棚室內發生重，或遇到連續低溫天氣，根系受到一定的冷害，在早春隨著氣溫的回升，病情加重。以種植多年的重茬地發病重，地勢低洼、粘土地或水下頭發病重。

防治方法：首先，應提高棚室的保溫性能，安排好種植茬口，棚室保溫效果差的可實行二季作，以秋延后和早春茬相結合。其次是土壤消毒，利用夏季6、7月進行高溫悶棚。第三，在早春2、3月灌藥，對已發病的植株及時用惡霉靈灌根，再覆蓋未種過黃瓜的細土。這樣會從傷口的上部長出不定根，不會出現死棵，但產量會受到很大的影響。在發病初期也可噴灑35%立枯凈（福·甲）可濕性粉劑800倍液，或甲基立枯磷乳油1 200倍液，或95%綠亨1號（惡霉靈）原藥 3 000倍液，或60%百泰（唑醚·代森聯）水分散粒劑1 500倍液。在噴（灌）這些藥劑的同時（銅制劑除外）要加入防細菌的藥，如新植霉素1 500倍液或中生菌素1 000倍液。在施用72%農用鏈霉素2 000倍液預防病害的同時加入生根劑，可促進弱苗生長，提高抗病能力。

3 黃瓜葉片生理功能期有多少天？怎樣摘除老化的葉片？

答：越冬茬或冬春茬黃瓜生長期比較長，一般在150～280 d（天），黃瓜的莖蔓可長達8～12 m，在栽培過程中應不斷地落秧，同時也要不斷地摘除老化的葉片，保持營養生長與生殖生長的同步。黃瓜在正常晴天的情況下，3～4 d（天）生長一片葉，從生長點展開到長成能制造養分的功能葉片，一般需要8～10 d（天），從葉片展開到凈光合速率逐漸增加，到葉面積最大的壯齡葉，是葉片凈光合速率最高、呼吸作用最低的時候。壯齡葉是光合作用中心葉，隨著葉齡的增加，凈光合速率逐漸降低，直到光合作用制造的養分不夠呼吸消耗，葉片失去存在的價值。一般生理葉齡從葉片展開到衰老需要35～45 d（天）。在沒有病害，經常噴施全營養葉面肥的情況下，葉片肥厚，大小適中，能保持光合作用40 d（天）左右。在生產實踐中，菜農總結出在落秧的同時摘除老葉片的經驗，一般從生長點的展開葉片到植株中下部葉片，保持在15～18片葉，距地面20～30 cm。對于超過40 d（天）以上的老葉片，應及時摘除，不要等葉片完全發黃后再摘除，否則會消耗較多的養分，不利于黃瓜的正常生長。

在摘除老葉片時要從葉柄基部距秧蔓1.5 cm處，用鋒利小刀切除。此項工作要在晴天上午露水干后進行，摘除完老葉片后要及時噴一遍廣譜性殺菌劑，如60%百泰水分散粒劑1 000倍液加上72%農用鏈霉素2 000倍液，可有效地防治黃瓜疫病的發生。

4 怎樣提高早春馬鈴薯的耐低溫性？

答：馬鈴薯在我國栽培面積有466.34萬hm2，是糧菜兼用的經濟作物。為了延長馬鈴薯的生長期，各地根據不同的氣候條件在斷霜前1個月就催芽播種，由于幼苗出土較慢，在遇到0℃的低溫時，幼苗易受凍變為紫色，一般年份不影響正常生長。但是在遇到倒春寒嚴重的年份就會影響到產量。如在2009年的3月中、下旬，山東大部分地區氣溫下降到-5～-3℃，播種早且覆蓋地膜的馬鈴薯幼苗已長至10 cm左右，地上部分凍得就象熱水燙了似的，此時若及時噴施含有硼、錳、鋅、氨基酸及多功能因子的葉面肥回生露，就能提高馬鈴薯的抗逆性，促進生根，使植株盡快恢復生長。如騰州市大塢鎮前崗村段正良的馬鈴薯就比鄰地增產21.7%，每667 m2多收358 kg。在馬鈴薯受了凍害后的第2天，段正良噴施了回生露500倍液，幾天后植株長出了新鮮的葉片，在澆水時每667 m2又隨水沖施金克拉蔬菜專用葉面肥1 200 g，待植株封壟時又噴了1次回生露，進入塊莖膨大期噴了2遍金克拉，其他管理與別人都一樣，到收獲時期馬鈴薯植株沒有出現早衰現象，葉片上沒有病斑，薯塊個大、均勻、光滑，品質得到明顯的提高。為了提高馬鈴薯的耐低溫性，建議在催芽后播種前用回生露葉面肥稀釋600倍液浸種，出齊苗后再噴1遍魯虹植壯（魯虹農業科技有限公司，Mn+Zn+B≥20 g·L-1，氨基酸≥100 g·L-1）500倍液，進入塊莖膨大期噴施金克拉，對提高馬鈴薯的耐凍性、抗病性、改善品質、增加產量有明顯的效果。