蠶豆雙綠5號的種植表現及栽培技術

張 真，張彭達，應必鵬，唐佳珣

(1.勿忘農集團有限公司，浙江 杭州 310020;2.浙江省奉化市種子管理站，浙江 奉化 315500;3.杭州富惠現代農業有限公司，浙江 杭州 310020;4.磐安縣農業局，浙江 磐安 322300)

雙綠5號系浙江勿忘農種業集團科研中心選育的專用大粒型鮮食蠶豆品種。雙綠5號是近年來浙江省冬季生產上推廣應用的特大粒早熟優質鮮食蠶豆品種。該品種粒型特大，鮮豆百粒重400～450 g;鮮豆種臍種皮綠色，外觀亮麗，豆仁酥糯，口感鮮美，深受消費者歡迎。2006年通過浙江省非主要農作物認定委員會認定，目前年種植面積已占全省蠶豆種植面積的10%以上。2009－2010年連續2年我們在杭州豐收糧油專業合作社建立了百畝雙綠5號優質高產示范方，進行雙綠5號良種繁育，取得了較好的效果。現將雙綠5號的種植表現及栽培技術總結如下。

1 種植表現

示范方位于杭州市蕭山區義橋鎮黃天畈，地勢平坦，排灌方便，土壤質地為砂壤土，肥力中等。前作為蔬菜茄子。

示范方種植的原種種子由杭州富惠現代農業有限公司提供。示范方全程栽培管理均按照雙綠5號種子生產技術規程操作。10月11日播種，經田間檢查，10月26日種子發芽，11月4日子葉露出畦面，3月18日始花。如果作鮮豆莢采收，可在5月20日左右上市，鮮豆莢從出苗到采摘197 d。5月31日青桿褐熟，6月11開始分批采老莢收獲，老豆莢從出苗到成熟全生育期219 d。經實地測產驗收，行株距75 cm×28.5 cm，種植密度為4.65萬株·hm－2，株高94.5 cm，單株分枝6.6個，單株莢數12.5個，莢粒數2.4粒，百粒重206.2 g，實地驗收干豆種產量2.692 5 t·hm－2，產值37 695元·hm－2，扣除物化成本8 946元·hm－2(種子1 680元·hm－2，肥料 930 元 ·hm－2，農藥 336元·hm－2，人工6 750元·hm－2)，凈收益27 999元·hm－2。

2 栽培技術

2.1 適期播種

蠶豆在日均氣溫約15℃時播種比較有利。播種過早，冬前植株偏大、葉片嫩綠容易遭受蚜蟲為害及低溫寒潮霜凍危害;播種過遲，出苗慢，長勢弱，翌年始花遲，成熟晚，后期易未老先衰，豆粒變小，產量低。但在適期內適當早播，有利于蠶豆冬發壯苗奪高產。示范方10月11日開始播種，10月20日播種結束。播種時選用大小適中、無病害、健壯完好的豆粒作種子，播前進行半天曬種。

2.2 免耕栽培

我們因地制宜將前作茄子收獲后，先清理田園，清除前作遺留的枯枝落葉，減少病菌來源。然后結合基肥的施用耙平畦面，對排水溝進行修整，直接在原有的畦面上播種，既利用了原有良好的土壤團粒結構，又降低了生產工本，還提高了播種速度，有利于搶季節。播后4～5 d使用除草劑封面，控制田間雜草生長。播種時，田間土壤含水量適當，過干或過濕都不利于蠶豆生長。最好在雨后搶晴播種，有利于減少病害提早出苗。

2.3 合理密植

根據雙綠5號的生長特性，種植密度一般要求在4.20萬～4.65萬株·hm－2。示范方利用了前作原有的畦面，畦寬120 cm，溝寬30 cm，株距28 cm，雙行種植，種植密度4.65萬株·hm－2。選擇發芽率在90%左右的種子批作種子，種子干籽落土。播種時穴深2～3 cm，每穴單粒，播種后覆土。大田用種量每105 kg·hm－2左右。播種結束后，在鄰近空地或行間播上適量的預備苗，供出苗后查苗補缺時用。

2.4 控苗促發

3葉期，雨后轉晴及時查苗補缺，帶土移栽補缺保證全苗。由于前作為蔬菜，肥力較足，蠶豆苗期長勢較旺，在分枝出現時及時摘除主莖生長點，解除頂端優勢，促進分枝生長。但在遭遇霜雪嚴重，主莖受到凍害的情況下就無需摘頂去勢。蠶豆的豆莢著生以中下部為主，中上部的花多數為無效花，所以適時適量打頂有利于調節體內養分平衡，以促進養分向花莢集中，提高中部的結莢率和豆莢商品質量，使豆莢飽滿，成熟一致。初莢后5～6 d根據不同田塊長勢，及時打頂5～10 cm(1～2個葉節)。

2.5 看苗施肥

播種前施用三元 (氮、磷、鉀含量均為15%)復合肥 75 kg·hm－2。蠶豆出苗后，及時施好追肥，翌年1月1日施用復合肥225 kg·hm－2，3月19日施用復合肥 112.5 kg·hm－2。3月 20日和 4月23日分別結合病蟲害防治根外噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液750 kg·hm－2。

2.6 防控病蟲草

蠶豆冬前生長較為緩慢，雜草是蠶豆正常生長的最大障礙，因此田間控草是蠶豆種子優質高產十分重要的生產環節。示范方于9月26日用41%草甘膦 4.5 L·hm－2對水 750 kg·hm－2，均勻噴灑畦面封除雜草;10月16日用50%丁草胺1.5 L·hm－2對水 750 kg·hm－2噴霧。

蠶豆苗期防治對象主要是蚜蟲，蚜蟲不僅直接吸食葉內液汁，影響蠶豆生長，更嚴重的是它傳染病毒病，使葉片皺縮，褪色，植株變矮，影響蠶豆生長發育，產量下降，甚至死亡。1月15日用10% 吡蟲啉 0.45 kg·hm－2對水 750 kg·hm－2，進行防治。4月23日再用10%吡蟲啉0.45 kg·hm－2加 50%多菌靈 1.5 kg·hm－2對水 750 kg·hm－2進行防治，并預防蠶豆銹病等病害。

蠶豆象為害對蠶豆的品質和發芽率有較大的影響，大田控制是有效途徑之一。蠶豆象一般在開花時成蟲飛到蠶豆上采食花粉、花蜜，到結莢時，在幼莢上產卵，卵孵化后幼蟲鉆入豆莢危害豆粒，隨著豆粒長大，幼蟲在豆粒內也長大。示范方于3月20日用5%阿維菌素·甲維鹽0.225 kg·hm－2加70% 托布津 1.5 kg·hm－2對水 570 kg·hm－2，預防蠶豆象和蠶豆銹病等病害。

3 種子收曬

為了提高種子發芽率，當豆莢轉黑后搶晴天采收。采收時摘下豆莢，帶莢充分翻曬，曬干后，用人工或機械脫粒，脫粒后趁晴熱再適當補曬。蠶豆種子不得連續曝曬，特大粒種子久曬易造成種皮顏色泛紅，并影響田間發芽。種子脫莢后要及時揚凈，精心挑選大小一致，百粒重≥180 g，無蟲口、無病斑、無破損的優良種子，包裝后存放陰涼干燥處，預防種子吸濕回潮。

4 入庫貯藏

蠶豆是大粒種子，種子進入倉庫貯藏前含水量應達到一定的標準。一般蠶豆種子貯藏，含水量應達到≤12%，并在貯藏期間適時檢查，保持干燥。如果是專業的種業公司利用適宜的冷庫 (≤10℃，本生產季)，則雙綠5號蠶豆種子貯藏的含水量可提高到14%左右，這樣可使蠶豆種子保持更好的活力，有利于提高田間發芽率。

［1］戈加欣，戴成滿，梅全志，等.鮮食用優質白花大粒蠶豆栽培及采收技術［J］.中國蔬菜，2000(1):38－39.

［2］徐秀銀.蠶豆營養生長期缺鉀形態診斷初報［J］.浙江農業科學，2010(1):265－267.