黑啤酒,滄桑味兒

尤 金

在愛爾蘭人的心目中，黑啤酒就是“力量與力道”的源泉，他們認為男人喝黑啤酒能煥發魅力十足的男人氣概，而黑啤酒也能幫助產婦、病人和輸血者快速恢復元氣。

有“黑啤酒之都”美譽的都柏林，在夏天里風情無限。多如過江之鯽的小酒吧、大酒肆。總擠滿了衣冠楚楚的都市男女。他們手上捧著比夜還要黑的飲料，談笑風生，許多蜚短流長的謠言、虛賣難辨的緋聞，就在濃郁的酒香里。沸沸揚揚、生生不息地傳播開來了：它們宛若酒杯里起起滅滅的小泡沫，給人們的生活帶采了一些小小的漣漪和活力。

愛爾蘭所生產的黑啤酒不計其數，其中建廠于1759年而今成為譽滿世界大品牌的，當數健力士黑啤酒(Guinness Stout)了。雖然這僅僅只是愛爾蘭的一個商品，然而，今天，健力士黑啤酒展覽館(Guinness Storehouse)卻已成了都柏林的一個地方標志、一個游客不可不訪的旅游景點；而該品牌的黑啤酒也在多達50余個國家及地區釀造生產。銷往世界150余個國家及地區。健力士黑啤酒固然具有著讓它揚名四海的那種出類拔萃的好品質，然而，坦白地說，“健力士”這三個字，對于它的“征服世界”，卻是功不可沒的。

遠在1951年，在愛爾蘭的一次狩獵聚會里，健力士黑啤酒的董事休比威爾爵士連發數槍也無法擊中飛過的一只鳥，他驚嘆著說這應該是世界上飛行最快的鳥了。可是，其他人卻不同意，一番唇槍舌劍后，大家翻查百科全書也依然找不到答案。休比威爾爵士靈機一動，決定由健力士黑啤酒公司出版一部《世界紀錄大全》，廣泛收集、小l心認證，就運動、科學、商業、建筑、自然界等項目有關世界紀錄的資訊，提供權威性的答案。休比威爾爵士認為這樣的一部書。能讓人們在開懷暢飲之際，助長談興；談興一起，酒量也增。兩者之間能形成良性循環。萬萬沒有想到，這書一出版便造成了轟動。行銷全球。從此之后，健力士黑啤酒便與魅力無窮的“健力士紀錄”緊密地聯系在一起了。迄今，許多人還想方設法創造各種奇特的紀錄以便“名留青史”呢!

健力士黑啤酒展覽館是由一幢具有百年歷史的大樓改建而成的，樓高七層，在宏偉當中透著古雅的格調。坐在可俯瞰全市風光的頂層大樓。我捧著一大杯黑啤酒，慢慢啜飲。

黑啤酒的黑，不是那種往死里去的黑。它黑得有亮澤、有層次、有光采，猶如溶化了的黑寶石，在濃濃的大黑里若隱若現地透出了一絲絲一點點金色的亮光，美得十分含蓄。

在隔了許多年后的夸日，重新品嘗味蕾曾經抗拒過的黑啤酒，卻發現“風景依舊、感覺迥并”。它仍是苦，然而，不是把靈魂也能熬煉成黃連的那種苦，反之，它像液狀苦瓜，有內涵、有深度、有變化。當黑啤酒源源地流經味蕾時，留下的，是淡淡淡淡的苦味。可奇怪的是，隔不多久，這苦，便峰回路轉地化成了醇甘的喉韻，那一點溫柔的澀味，無可避免地勾出了半世的悲與歡、哀與樂……

在嘗過了人生百味的今日，我終于接受了滿溢滄桑味兒的黑啤酒。