林區水芹人工栽培技術

董翔宇,馮月

(1.遼寧林業職業技術學院實驗林場,遼寧 撫順 113317;2.遼寧省本溪滿族自治縣堿廠林場)

水芹[Oenanthe javan ica(Blume)DC.]多年生草本植物,高20～55cm,全株無毛。莖圓柱形,中空,具縱棱,表皮有時帶紫色,節部稍膨大,莖上部直立,莖下部也有長柄,基部鞘狀抱莖,葉片2回羽狀全裂,終裂片披針形,長1.5～4.5cm,寬0.5～1.8cm,基部楔形,先端漸尖,邊緣具不整齊尖鋸齒。復傘形花序有長梗,徑4～6cm,傘梗6～20cm,小傘形花序徑達10cm,花20余朵。雙懸果橢圓形,長2.5～3.0mm,果棱肥厚,鈍圓,顯著隆起。花期7～8月,果期8～9月。生于林區低洼濕地,山腳下小溪旁,河流岸邊及低洼疏林下。東北三省均有分布,遼寧以撫順、本溪、丹東等地較多。晚春初夏萌生的嫩莖葉,可用于炒食、涼拌、蘸醬,尤其包餡風味濃重,深受人們喜愛。莖葉還有退熱解毒、利尿、止血和降壓作用。雖自然分布較多,但因分散、混生于蒿草中及人畜踐踏等,總產量并不多,因此人工集中管理,實現集約經營,以滿足市場需求,就顯得非常必要了。

1 繁苗

1.1 播種

1.1.1 種子的采集處理。8月下旬至9月中旬,隨時從野生水芹植株上采集果實取出種子,不可干燥,立即混拌3倍體積的濕沙,存放于0～7℃場所中。

1.1.2 播種地準備。選土壤質地為沙壤到重壤,有機質含量達5%以上,pH5.4～6.4的山間溝谷或農田平坦地面為播種地。刨除地表多年生小灌木或草本植物,清理干凈地面。做寬、長、深為1.2m×(10～15)m×(0.05～0.1)m的低畦。拍實畦梗,向畦面鋪5cm厚的腐殖土或細碎農家肥料,翻動畦面15cm深,使土、糞充分混合,摟平床面。整地時間一般為3月底至4月中旬,也可在秋末冬初的10月底至11月初進行,或者在播種前1～3d完成。

1.1.3 播種。畦表開0.5～0.7cm深淺溝,溝距20～25cm,將種沙撒入溝內,用耙子輕摟畦面,使畦面平整,也使種子蓋土厚度在1～3mm。播種量為1kg/667m2,播種適期為9月或4月下旬。

1.1.4 播種當年管理。向畦面撒50%多菌靈粉劑和辛硫磷顆粒,用量均為10～15g/10m2。畦表覆蓋2cm厚細碎針葉或闊葉樹葉,用于畦表保濕。視畦面土粒濕潤情況,每3～5d向覆物上噴水1次,出苗后的生長季也應保持畦面適當濕潤。生長季節隨時拔除雜草,注意防治食葉害蟲,10月底或11月初,畦面噴水并覆蓋一層草簾。另外,由于生長苗生長緩慢,可在出苗后,覆蓋拱膜,提高土溫,以促進幼苗加速生長。

1.2 扦插

1.2.1 插床準備。選平坦地面,做寬1～1.2m,長15m,高0.06m的床,床表6cm為細河沙或草炭土或河沙草炭土混拌物。

1.2.2 剪穗與扦插。6～7月當嫩枝梢長度20cm左右時,剪下嫩梢,剪成6～8cm長的插穗,上端1～2個葉片保留,下端葉摘除。按4～6cm的穗距扦插,深度3～4cm。

1.2.3 插后管理。床上罩透光度為60%的遮陰網,高度50～60cm。向網上噴水,晴天9～16時,每30min噴1次水。約20～30d生根,撤除罩網。搞好后期的除草、滅蟲和越冬防旱。

2 水芹的移栽

2.1 芹園的選擇與整地

選山前平原、溝谷平地、河道旁的低洼處做芹園。土壤質地宜壤土,腐殖質含量需達到5%以上。這樣也能充分利用栽樹不長,種農作物不收的低洼地塊。

連根掘出小灌木和多年生雜草并清理干凈,地表均勻撒農家肥、草炭土或腐殖土,厚度達到10 cm左右。按寬、高、長分別為1.2～1.5m、0.05～0.10m、20～25m做床,也可作5cm深的淺畦。拍實床或畦緣,摟平床或畦面。

2.2 掘苗移植

2.2.1 移栽時間。掘、植苗以4月上中旬為主,也可在10月底進行。

2.2.2 將1～2年生播種苗及扦插苗多帶根系帶土起出,在床或畦表開10cm深溝,溝距10～15cm,按6～株距栽植,不要窩根,踩實土。從大片自然野生的水芹中,挖取多年生植株,按10cm遠株距栽植,掘苗時,因根量大,不必帶土或少帶土,同時應修去過長根系,踩緊土。

3 栽苗后的管理

3.1 拔鏟雜草

栽植后的生長季節,隨時拔除或結合松土鏟去雜草,確保芹苗生長不受雜草影響,尤其植苗后1～2年內必須重視此項作業。

3.2 施肥

4月初或10月底,順栽植行開6～8cm深溝,將農家肥施入溝內,施入量為1500kg/667m2。采割莖葉后的6月份,向床或畦內撒入尿素,用量為10～20kg/667m2,施化肥后如無降雨應噴水,防燒苗。

3.3 灌水

采割莖葉前3～5d,為使莖葉柔嫩且產量高,應向床或畦灌水或噴水。生長季易過分干旱應安排灌水。

3.4 滅殺害蟲

5～9月,發現有食葉害蟲危害葉莖,及時人工滅殺。采收前不允許用農藥滅殺害蟲,采收后如蟲情較重,可用高效低毒藥劑如溴氰菊酯滅殺。

4 莖葉采收

栽植當年苗較小,不可采收嫩莖葉,第二年可少量采摘,第三年以后可大量采摘。采割莖葉適宜時間為5月、6月當嫩莖稍長到20cm左右時進行,在距地表3～4cm處掐或割斷莖桿,基部留2～3節葉片利于再發生二次莖和以后的高、粗生長。生長季最多割掐2次,過勤采摘易傷根死株或影響下年產量。人工栽植水芹,因密度大,肥、水條件好,一般畝產可達1500kg或更多。

[1] 朱立新.中國野菜開發利用[M].北京:金盾出版社,1999.

[2] 何國生.森林植物學[M].北京:中國林業出版社,2006.

[3] 胡田.種植基礎[M].沈陽:遼寧科技出版社,2005.