湖州庚村洋桃及其標準化栽培技術

范 之,吳 江,程建徽

(1.浙江省湖州市經濟作物技術推廣站,浙江湖州 313000;2.浙江省農業科學院園藝研究所,浙江杭州 310021)

桃是湖州市四大主栽果樹之一,全市現有桃園面積2 067 hm2,年產量 2.5萬 t,產值6 400多萬元,其中 95%以上都是水蜜桃類。庚村洋桃是湖州傳統的地方特色水果,屬紅肉硬桃類,具有成熟早、風味好、耐貯運和產量高等優點,20世紀 80年代鼎盛時期湖州庚村全村種植面積近 67 hm2,產品暢銷上海及周邊地區。然而,近年來隨著湖州城市建設進程的快速向市郊擴展,加之庚村洋桃品種退化,尤其是風味下降,致使庚村一帶的洋桃種植面積越來越少,據調查,原產地中庚村現存庚村洋桃樹不足 30株。

為更好地開發利用庚村洋桃這一湖州傳統特色水果,加強地域特色珍稀良種的保護,克服庚村洋桃種性退化,2006年以來我們開展了湖州庚村洋桃種質資源保護與繁育研究,在湖州庚村設洋桃保護地 1處,在湖州市吳興區東林銀都果園新建了 1個庚村洋桃園,經過幾年的栽培實踐,總結庚村洋桃標準化栽培技術,以期為浙江地方珍稀水果的庚村洋桃產業化栽培和品質提升提供有力技術支撐,以使這一寶貴的地方品種資源得到較好的開發利用。

1 物候期與果實經濟性狀

1.1 花果物候期

經觀察,2007年始花期在 3月 20日,盛花期3月 23日,末花期 3月 28日,果實成熟期在 6月15日。2008年始花期 3月 28日,盛花期 4月 1日,末花期 4月5日,果實成熟期 6月 20日。2年相比,2007年比 2008年約早 7 d左右。開花至果實成熟:2007年為 116 d,2008年 114 d,平均約需115 d。

1.2 生物學與經濟性狀

庚村洋桃樹勢強,樹姿較直立。花粉量較多,著果能力中等。果實近圓形,果面淺綠白色,大部分果面有紅暈。平均單果重 100 g,最大單果重 130 g,大果 (125 g左右)占 10%,中等果 (100 g左右)占 70%,小果 (80 g以下)占 20%。果肉離核,肉質脆硬,果肉紅色,可溶性固形物 11%,風味淡甜。折合 667 m2產量1 250 kg,較豐產。

保護地與新建園庚村洋桃比較發現,新建園庚村洋桃的風味、果形及產量等指標與原產地基本相同,采用高接方法 (湖景蜜露中間砧)所結的果實風味、果形、產量還優于原產地,2年生和 5年生庚村洋桃平均單果重分別達到 88 g和 100 g,采用高接方法 (湖景蜜露中間砧)2年生所結果實平均單果重達到 110 g,折合 667 m2產量1 250 kg。

2 標準化栽培技術

2.1 園地選擇及規劃

土壤質地以砂壤土為好,pH值以 5.5～6.5為宜,地下水位在 1.0 m以下。不要在重茬地建園。平地及坡度在 6°以下的緩坡地,栽植行為南北向。坡度在 6°～20°的山地、丘陵地,栽植行沿等高線延長。

2.2 育苗

2.2.1 砧木選擇

以毛桃作砧木,嫁接親和力強、抗逆性高。7月下旬至 8月上旬毛桃充分成熟后采收,進行堆積,洗去果肉果皮,涼干沙藏。

2.2.2 砧木培育

播種分秋播和春播,秋播在 11-12月中旬前進行;春播在翌年 2-3月播種,分條播和撒播。為保持土壤濕潤,防止雨水沖刷和土壤板結,播后蓋草或鋪地膜。出苗后,待苗高 10 cm左右時移植,行距 25～30 cm,株距 10～15 cm。成活后要勤松土、除草、施肥。

2.2.3 嫁接繁殖

采用芽接或枝接。采集接穗的母本樹品種必須純正、優質、豐產,且無檢疫性病蟲害。采取樹冠外圍中上部充分成熟、健壯、芽眼飽滿的營養枝作接穗。

2.2.4 苗期管理

秋接苗在翌年 3月上中旬離嫁接芽 3～5 cm處剪砧,4月下旬除膜。剪砧后嫁接口以下的萌芽要及時抹除,當苗高 50 cm左右時摘心定干。每月施1次稀薄人糞至 8月底止。薄肥勤施為原則,以充分腐熟人糞尿為主,配施氮、磷、鉀肥。注意畦床開溝排除積水,松土、除草、治蟲。

2.2.5 苗木出圃

落葉后即可出圃。起苗時盡量減少須根損傷,苗木挖起后,應及時將苗木主根、側根傷面修剪光滑。并剪去弱枝、嫩枝、病蟲枝。

2.3 栽植

2.3.1 時期

秋季落葉后至次年春季桃萌芽前均可以栽植,但以秋栽為宜。

2.3.2 密度

栽植密度應根據園地的立地條件 (包括氣候、土壤和地勢等)和管理水平等而定,庚村洋桃樹勢強,一般株行距 4 m×4～5 m。

2.3.3 方法

定植穴為 100 cm×100 cm×80 cm,栽植穴內施入腐熟有機肥 50㎏,栽植前對苗木根系用 1%硫酸銅溶液浸泡 5 min進行消毒。栽苗時要將根系舒展開,苗木扶正,嫁接口朝迎風方向,邊填土邊輕輕向上提苗,踏實,使根系與土充分密接;栽植深度以根頸部與地面相平為宜,注意保持嫁接口露出地面。

2.4 土肥水管理

2.4.1 土壤管理

擴穴深翻:每年結合秋施基肥深翻改土,擴穴深翻在定植穴外挖環狀溝或平行溝,溝寬 50 cm,深 30 cm。全園深翻:將栽植穴外土壤一次性全部深翻,深度 30 cm。中耕:果園生長季降雨后,及時中耕松土,中耕深度 5～10 cm。覆草和埋草:覆蓋材料可以用玉米秸稈等,把覆蓋物放在樹冠下,厚度 10 cm,上面壓少量土。種植綠肥和行間生草:提倡桃園實行生草制或種植間作物、綠肥等,要求種植的間作物與桃樹無共性病蟲害的淺根、矮稈植物,以豆科和禾本科植物為宜,適時翻埋于土壤或覆蓋于樹盤。

2.4.2 施肥

所施用的肥料不應對果園環境和果實品質產生不良影響,提倡根據土壤和葉片的營養分析進行配方施肥和平衡施肥。基肥:一般 10月份施入,施肥量按 1 kg桃果施 1 kg有機肥計算。成齡結果樹一般株施雞 (鴨)糞肥或羊欄肥 50 kg,加菜餅肥5 kg。施肥方法以溝施為主,施肥部位在樹冠投影范圍內,挖溝寬 50 cm,長 100 cm,深 40 cm,分層施入。追肥:幼齡樹和果實發育前期,肥以氮、磷肥為主,果實發育后期以磷鉀肥為主。壯果肥:在幼果停止落果后 1周內施,施速效肥,氮、磷、鉀的用量占全年總量 30%。樹勢較旺可以不施或少施。采果肥:可在采果后立即施用,施以氮肥為主的速效肥。約占全年施用量的 15%～20%。根外追肥:根據樹勢,從萌芽至采收,可多次葉面噴施,尿素濃度為 0.4～0.5%,磷酸二鉀為 0.2%～0.3%。采收前 20 d停止葉面追肥。

2.4.3 水分管理

平原低丘桃園必須建好排水系統,采用高畦深溝,排水通暢,雨后不積水。

2.5 樹體管理

2.5.1 整形修剪

3主枝開心形:干高 40～50 cm,選留 3個主枝,要注意 3主枝平面夾角較一致,平面分布較均勻,主枝方向不要正南;主枝分枝角度在 60°～70°;每個主枝配置 1～2個側枝,呈順向排列,側枝開張角度 70°左右。

2.5.2 冬季修剪

以落葉后至春節前為宜。可采用疏刪修剪為主,短截修剪為輔的修剪方法。幼樹、旺樹采用對長枝、徒長枝疏刪、長放,以促進早結果。

2.5.3 夏季修剪

夏季修剪是庚村洋桃優質豐產的主要管理措施。復剪、抹芽:在春季萌芽后剪去花芽留量過多的結果枝、細弱枝、病蟲枝、枯枝,抹除內膛萌芽、鋸口芽。摘心:在 5月份對主枝附近的競爭枝、內膛徒長枝長到 20 cm左右進行摘心。扭梢:在 4-5月對主枝附近的直立枝和其它旺枝扭梢,成為翌年的結果枝。剪梢:7-10月,對主枝背上枝、抽生的強旺枝、外圍枝、二次枝分批剪去,以控制上部生長勢,改善內膛透光條件。拉枝:庚村洋桃樹姿較直立,9-10月份要對幼樹開張角度較小的主枝、副主枝進行拉枝。加大主枝基角,緩和長勢。清理大枝:6月下旬采摘后及時疏除過渡性大枝或臨時性結果枝組、枯枝、病蟲枝。

2.5.4 不同樹齡的修剪原則

幼樹期及結果初期的修剪:幼樹生長旺盛,應重視夏季修剪。主要以整形為主,盡快擴大樹冠,培養牢固的骨架;對骨干枝、延長枝適度短截,對非骨干枝輕剪長放,提早結果,逐漸培養各類結果枝組。盛果期的修剪:修剪的主要任務是前期保持樹勢平衡,培養各種類型的結果枝組。中后期要抑前促后,回縮更新,培養新的枝組,防止早衰和結果部位外移。結果枝組要不斷更新。衰老樹的修剪:進入衰老期,要及時更新,骨干枝回縮、復壯樹勢,延長結果年限。

2.5.5 疏花疏果

時期:疏花在大蕾期進行,疏果從落花后2周到硬核期進行。方法:具體為先里后外,先上后下;疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果,其次是朝天果、無葉果枝上的果。選留部位以果枝兩側、向下生長的果為好。長果枝留2～3個,中果枝留1～2個,短果枝、花束狀結果枝留 1個或不留。

2.6 常見病蟲害防治

經觀察,庚村洋桃發生的主要病蟲害和本地桃樹類似,病害有桃縮葉病、細菌性穿孔病、炭疽病、瘡痂病及枝干流膠病等。主要害蟲有紅頸天牛、桃蛀螟、梨小食心蟲、桃蚜、桑白蟻和葉蟬等。

2.6.1 病害防治

桃縮葉病病菌在芽鱗和樹皮上越冬,早春展葉前后侵害葉片、新梢,使其變形、干枯、脫落,也可為害果實。防治方法是在桃芽膨大而尚未綻開時噴布波美 5度石硫合劑,嚴重時在展葉后再噴 0.3度石流合劑,同時結合人工及時摘除病葉、病梢銷毀,減少病源。

細菌性穿孔病多在春夏之際發生,造成葉片穿孔、脫落。防治方法:在早春萌芽時 (露綠期)噴布 1∶1∶100倍的波爾多液。噴藥時需注意與石疏合劑的噴藥期之間有 7～10 d間隔期,且在展葉后宜改噴 65%代森鋅 400～500倍液防治,以免產生藥害。

桃果實炭疽病為害果實和枝梢,4-7月間均能發生,花后連續陰雨天氣易造成該病暴發。可結合對桃縮葉病和桃瘡痂病的噴藥進行防治。

桃瘡痂病主要為害果實,幼果期噴波美 0.3～0.4度石硫合劑,或 25%多菌靈 400～500倍液,或 75%托布津1 000倍液,均能有效地防治該病。

桃流膠病是真菌侵染和生理性原因共同造成的一種病害,主要為害主干和主枝,引起流膠,削弱樹勢。土壤粘重,氮肥過多,連作重茬,排水不良,夏季重修剪,以及蟲害傷口等都能加劇流膠。防治方法:主要從加強管理,增強樹勢入手,做好樹體保護工作。

2.6.2 蟲害防治

紅頸天牛以幼蟲在樹干蛀道內越冬,為害主干及根頸部,削弱樹勢或引起死樹。防治方法:可在5月下旬成蟲產卵前對主干及主枝分杈部位涂白(涂白劑用生石灰和水按 1∶3～5比例調制而成,加入少量食鹽可增加粘著作用,加入少量石硫合劑渣滓可提高防蟲效果),減少產卵。同時人工捕殺成蟲。在生長期經常檢查樹干,發現幼蟲新鮮排糞孔時可行鉤殺或藥殺。

桃蛀螟和梨小食心蟲均為害果實,后者還為害桃梢。可在產卵盛期噴布 50%殺螟松乳油1 000倍液藥殺幼蟲,隔 10～15 d再噴 1次。也可在噴藥后進行套袋防護。

桃蚜一年中發生代數多,隨桃樹發芽,卵孵化,為害花及幼葉,6月以后轉移到其它寄主上越夏,落葉前再遷回桃樹上產卵越冬。防治方法:主要抓春季卵盛孵期噴布 10%氯氰菊酯乳油1 000～1 300倍液,可收到較好的效果。對有機磷和菊酯類農藥產生抗性的桃蚜,噴布 10%吡蟲啉3 000～4 000倍液效果尤好。為害嚴重時,可在秋季桃蚜回遷桃樹時再噴藥 1次。

桑白蚧在湖州一年發生 2～3代。5月上、中旬為孵化盛期,若蟲在枝干上吸食汁液為害,削弱樹勢,嚴重時造成枝條枯死,一般在 2～3年生枝上為害較多。若蟲在二齡后分泌蠟質,具有抗藥性。防治方法:除結合其它病害的防治在發芽前噴布波美 5度石硫合劑外,在若蟲群集為害尚未分泌蠟質前,可噴布波美 0.3～0.4度石硫合劑,或90%敵百蟲 1 000倍液,或 25%撲虱靈 1 000～1 500倍液。

葉蟬以成蟲在雜草、土塊中越冬,桃樹發芽后上樹為害幼葉,取食汁液。可在展葉初期和盛花后結合對桃蚜的防治,噴布 10%吡蟲啉3 000～4 000倍液。此外,在第 1代卵盛孵期 (約在 5月中下旬)噴布 50%敵敵畏乳油或 25%撲虱靈1 000～1 500倍液,也都有良好效果。