乳品,一個關系到千家萬戶老百姓生命安全的產品,一個本應該以產品質量導向作為競爭基礎的產業,卻越來越成為一個被娛樂化甚至被玩弄化的產業,參與其中的企業,特別是一些主導性企業,不是把精力和資源放在如何提高產品質量上,卻熱衷于通過花樣百出的營銷創新,玩弄概念,玩弄手段,打著為消費者服務的旗號卻干著損害消費者的勾當。
最近一貫善于制造新聞的2家最大的乳品企業蒙牛和伊利之間又爆發了一場頗有“無間道”意味的事件,一名蒙牛的產品經理聯合公關公司通過網絡傳播手段對伊利的有關產品進行惡意攻擊,伊利向公安局報案之后相關人員已經被批捕。不過蒙牛在對社會公告中只承認這是產品經理的個人行為,與公司無關,并且反手揭露伊利之前對蒙牛做過類似的事情,而涉案的產品經理安勇原來是伊利的員工,話語之間似乎在告訴大家這可能是伊利所搞出的一出“諜中諜”。
作為消費者,我們無意于去糾纏這里面的事情真相,來龍去脈,從已經公開的信息中我們就能夠判斷的是,在一個看似簡單的乳制品產品背后,掌握真正信息的廠商利用和消費者之間的信息不對稱,試圖把控輿論,掌控話語權,惡意操縱,肆意粉飾,在這里,消費者權益和公眾利益淪落為了廠商玩弄于掌股之間的籌碼,而沒有絲毫對消費者的尊重,更何談消費者利益至上。
記得有句名言說:你可以永遠欺騙一部分人,也可以一時欺騙所有人,但你不可能永遠欺騙所有人。放開倫理上的譴責,即使單是從事物發展的機理上分析,作惡本身也是一個有非常強的路徑依賴的事情,一旦你走上了這條路,就會自我強化而越來越出格,直到自己都無法控制。對一個產業來說,一個企業的作惡而得逞,只會激發同行企業更加變本加厲的模仿,直到無法掩飾而成為行業危機。
2008年,高速發展的乳品行業因為“三聚氰胺”事件而演變為行業危機,并把一個有著幾十年歷史的三鹿推上了祭壇,出于行業穩定的考慮,甚至是出于善良的愿望,政府和民眾沒有對行業的一些“潛規則”進行更徹底的批判和洗滌,但是從乳品行業不斷爆出的一些事件來看,躲過大劫的某些廠商并沒有吸取教訓,也沒有真正的反思,只是換了一種方式,延續著原來營銷驅動、外延擴張的路子,本質上說,產品層面的“三聚氰胺”源于思想意識中的“三聚氰胺”。
三聚氰胺被用于牛奶造假,是因為它有2個重要的特性,第一,它的高含氮特性可以利用現在的定氮法蛋白檢測的缺陷來人為“提高”摻水的比例。第二,它在表面上和短期內以及小劑量范圍下是無色、無味、無毒的。就是一般消費者食用含三聚氰胺的牛奶,正常情況下(或者至少在制假者認為)只是營養物質攝入量降低了,但對生命并沒有什么不良反應。我們現在已經知道,這種在表面上、短期內和小劑量下“無毒”的產品,長期積累反而會給人體帶來不可逆轉的傷害。
所以三聚氰胺的本質在于,它是利用廠商和消費者之間的信息不對稱以及短期內無明顯危害的特征來實現降低成本提高收益的目的,乳品廠商之間之所以熱衷于惡性營銷,同樣是因為消費者對相關的知識不了解,并且利害權衡無法通過短期的使用體驗來進行驗證。
在這種情況下,某些承擔公共服務職能的檢測機構和主管部門實際上應該發揮的是作為消費者的代理人身份替消費者把關的作用,很可惜,政府部分和中介機構的公信力在廠商利益的腐蝕下逐漸銹蝕,一個沒有公信力的社會就不可能誕生偉大的企業,人們都在為自我利益和短期利益而忙碌,而結果成為了一個逆帕累托改進的負收益過程。