大棚西瓜有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)研究

浦學友，左文中

(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學院 淮安生物工程分院，江蘇 淮安 223200)

淮安地處江蘇北部，是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)大市。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機生態(tài)農(nóng)業(yè)在淮安地區(qū)發(fā)展迅速。基質(zhì)無土栽培作為一種農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，不僅具有節(jié)肥、節(jié)水、省工、避免重茬、減少病蟲害等作用，還具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生等優(yōu)點，近年來發(fā)展迅速［1-3］。

西瓜設(shè)施無土栽培在國內(nèi)外備受重視，它成功排除了西瓜不能連作的障礙，對西瓜枯萎病、根結(jié)線蟲病等頑固性病害有一定的預防作用。大棚西瓜有機生態(tài)型無土栽培是以平菇生產(chǎn)后的棉籽殼廢棄物為主要基質(zhì)，與發(fā)酵有機肥混合，以簡易土槽為栽培床，栽培過程中不使用化肥，采用簡易滴灌技術(shù)控制水分的有機栽培技術(shù)。大棚西瓜有機生態(tài)型無土栽培不同基質(zhì)配方對西瓜商品品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)和食用風味具有重要意義。

本試驗以小型西瓜為試驗材料，探討基質(zhì)材料配方和有機肥含量對西瓜產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，為大棚西瓜有機生態(tài)型無土基質(zhì)栽培提供技術(shù)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗于2006年3-6月和2007年3-6月在淮安生物工程高等職業(yè)學校蔬菜實訓基地的蔬菜大棚內(nèi)進行。供試西瓜品種早春紅玉、小蘭。

1.2 試驗設(shè)計

基質(zhì)配方試驗設(shè)置6個處理:A為純棉子殼食用菌渣;B為1/2棉子殼食用菌渣+1/2礱糠灰;C為1/3棉子殼食用菌渣+1/3礱糠灰+1/3腐熟稻草;D為2/3棉子殼食用菌渣 +1/3腐熟稻草;E為1/2棉子殼食用菌渣+1/2腐爛稻草;F為大棚土壤 (CK)。每個處理基質(zhì)各加商品有機肥(南京明珠)4.5 kg混勻。隨機區(qū)組排列，3次重復。

1.3 試驗經(jīng)過

按大棚西瓜常規(guī)栽培法，大棚寬6 m，棚中央南北向開一條寬0.4 m、深0.25 m的中心操作溝。6 m寬的地面被分成2個3 m寬畦面，每個畦面中間各開一條寬40 cm、深15 cm的土槽，土槽中鋪1.5 m寬的地膜，使基質(zhì)與大棚土壤隔離，槽內(nèi)裝填基質(zhì)，按株距 25 cm 定植，密度13 500株·hm-2。采用常規(guī)地爬式雙蔓整枝法栽培管理。2月20日育苗，3月17日移栽，每個小區(qū)定植11株，定植后，基質(zhì)槽表面鋪設(shè)塑料滴灌帶1條。伸蔓前后對植株生長情況進行2次考察。4月15日進入授粉期，5月 25日采收，進行產(chǎn)量、品質(zhì)等指標測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 對生育期的影響

表1結(jié)果顯示，在同等施肥管理條件下，加有純棉子殼食用菌渣基質(zhì)的效果均顯著優(yōu)于自然土壤栽培。無土基質(zhì)全生育期為96～110 d，土壤栽培全生育期為111～125 d。用加有純棉子殼的食用菌渣栽培早春紅玉、小蘭，生育期間第2雌性花的出現(xiàn)比土壤栽培的提早14 d左右，產(chǎn)品提早上市11 d左右。以純棉子殼食用菌渣為基本材料的不同處理之間雖然存在差異，但對西瓜第2雌性花的出現(xiàn)影響不明顯。

表1 早春紅玉與小蘭的生育期

2.2 對苗期生長的影響

在同等施肥水平條件下，基質(zhì)配方成分不同，其植株生長表現(xiàn)也不同。表2、表3顯示，以純棉子殼食用菌渣為基本材料的5種基質(zhì)，其幼苗生長(株高、葉片數(shù)、葉片展幅)均明顯優(yōu)于土壤栽培。說明無土基質(zhì)栽培對西瓜苗期的生長有明顯的促進作用。在莖粗生長上，早春紅玉苗期與小蘭苗期生長存在品種上的差異。

不同基質(zhì)配方處理之間在幼苗生長發(fā)育上存在差異，但不明顯。從統(tǒng)計結(jié)果看，基質(zhì)處理對早春紅玉株高生長影響順序為F＞E＞D＞A＞B;處理C、D、E長勢優(yōu)于處理A、B。不同基質(zhì)處理對品種小蘭株高生長影響順序為 C＞E＞B＞A＞D，長勢是處理C、E、B優(yōu)于A、D。縱觀早春紅玉、小蘭2個品種長勢長相，基質(zhì)處理C、E的苗期生長好于純棉子殼食用菌渣基質(zhì)和處理D。

2.3 對開花結(jié)果的影響

表2 不同基質(zhì)對早春紅玉苗期生長的影響

表3 不同基質(zhì)對小蘭苗期生長的影響

表4顯示，處理 A、B、C、D、E對早春紅玉、小蘭的莖蔓長度、總?cè)~片數(shù)有不同影響，而對植株第2雌花開花時間、開花節(jié)位、結(jié)果的影響則不明顯，以純棉子殼食用菌渣為基質(zhì)的第2雌花出現(xiàn)時間、單株結(jié)果數(shù)、單果重均顯著優(yōu)于自然土壤栽培。

2.4 對果實品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

以純棉子殼食用菌渣為基本配方的西瓜品質(zhì)明顯優(yōu)于土壤栽培。以純棉子殼食用菌渣為基本配方的不同處理的西瓜品質(zhì)的影響，僅表現(xiàn)在品種間，同一品種上差異不明顯。

有機基質(zhì)無土生態(tài)型小型西瓜栽培與土壤栽培相比有明顯增產(chǎn)效果 (表5)，其中以 B、E處理增產(chǎn)幅度較大，達12 210和11 670 kg·hm-2;小蘭以D、E增產(chǎn)幅度較大，達19 440和18 090 kg·hm-2，增產(chǎn)效果十分明顯。

表4 不同基質(zhì)對早春紅玉、小蘭植株開花結(jié)果的影響

表5 不同基質(zhì)對果實品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

3 小結(jié)與討論

大棚西瓜有機生態(tài)型無土栽培基質(zhì)材料來源廣泛，可以就地取材，充分利用當?shù)乜稍偕挠袡C資源，降低生產(chǎn)成本。平菇栽培的廢棄基質(zhì)是大棚西瓜有機生態(tài)型簡易無土栽培的理想基質(zhì)，用于西瓜有機生態(tài)型簡易無土栽培的平菇栽培廢棄基質(zhì)無需特殊加工處理，可直接使用。在平菇栽培的廢棄基質(zhì)中，添加充分發(fā)酵腐熟的植物秸稈，礱糠灰等材料，效果更佳。

大棚西瓜有機生態(tài)型無土簡易栽培，生產(chǎn)成本低、易操作，節(jié)水節(jié)肥，適用區(qū)域廣泛。簡易有機生態(tài)型無土西瓜栽培床不需要昂貴的經(jīng)濟投入，無土栽培基質(zhì)與土壤隔絕，不存在水肥流失問題，具有顯著的節(jié)水節(jié)肥效果。同時不受土壤含水量的影響，更適合于土質(zhì)差的鹽堿地、砂地栽培。因栽培基質(zhì)與土壤隔絕，能徹底解決連作障害，保持大棚西瓜的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)，實用性強，易推廣。

有機生態(tài)型無土栽培采用基質(zhì)栽培及各種有機肥或無機肥的固體形態(tài)直接混合基質(zhì)中，或分若干次將固態(tài)肥直接追施于基質(zhì)表面，管理過程中只澆清水;有機生態(tài)型無土栽培因多采用有機肥，養(yǎng)分齊全，其中氮、磷、鉀三要素的供應(yīng)有余，因此管理上主要著重考慮氮、磷、鉀三要素的供應(yīng)總量及其平衡狀況，大大簡化了操作管理過程。同時管理過程中省去了中耕、鋤草、土壤消毒等作業(yè)，可大幅度節(jié)省勞動力。

大棚西瓜有機生態(tài)型無土簡易栽培的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，可達到“綠色食品”及有機食品標準。從栽培基質(zhì)到所施有機肥，均以有機物基質(zhì)為主，所用有機肥經(jīng)過一定加工處理 (高溫和厭氧發(fā)酵等)，在其分解過程中，不會出現(xiàn)過多的有害無機鹽。用清水灌溉過程中將有部分水溶液排出，其中硝酸鹽的含量只有1～4 mg·L-1，同時也沒有其它有害化學物質(zhì)的污染，產(chǎn)品可達到“A級”或“AA級”食品標準。

［1］ 王云飛.大棚西瓜基質(zhì)栽培管理技術(shù) ［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2003(6):62-63.

［2］ 顧掌根，費偉英.改良型有機無機瓜菜基質(zhì)栽培及其操作要點 ［J］.中國瓜菜，2006(1):43-44.

［3］ 王其宇.沙灘地大棚西瓜實用無土栽培技術(shù) ［J］.安徽農(nóng)業(yè)，2000(2):14.