不同播種密度對墾啤麥10產量和品質的影響

關雪松 李作安 周軍 黨愛華 王忠業 梁長欣 劉世博

不同播種密度對墾啤麥10產量和品質的影響

關雪松 李作安 周軍 黨愛華 王忠業 梁長欣 劉世博

(黑龍江省農墾總局紅興隆農業科學研究所，黑龍江友誼155811)

本試驗通過對啤酒大麥新品種墾啤麥10在不同播種密度下產量和品質的研究，探討墾啤麥10的最佳播種密度。結果表明:隨著播種密度增加，產量表現先增后降，蛋白質表現出先降后增的趨勢。對產量和品質因素進行綜合考慮，墾啤麥10的最佳播種密度應該選擇450萬株/hm2，平均產量達到最高為4 984.7 kg/hm2，比播種密度300萬株/hm2增產1 010.5 kg/hm2，增產率為25.4%，達到1%極顯著水平;同時品質表現也最好。

墾啤麥10;播種密度;產量;品質

啤酒大麥是釀造啤酒的主要原料，大麥具有生育期短，早熟，抗逆性強，適應性廣等生物特性，在不同的生態種植區域，不同品種有其適于自身品種特性的最佳種植密度。

隨著中國啤酒工業的迅速發展，對其釀造原料大麥的需求量與日俱增，但受限于國產大麥在產量和品質等方面的影響，多數啤酒企業不得不依賴于國外進口大麥［1，2］。因此，培育優良的啤麥品種并制定相關配套高產栽培技術已成為發展國產啤酒大麥的當務之急。墾啤麥10是集優質、高產、抗倒和熟期適中、適應性廣等優點于一身的啤酒大麥新品種。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗品種為墾啤麥10，試驗肥料為磷酸二銨168 kg/hm2和尿素102 kg/hm2，其它管理措施同大田。

1.2 試驗方法

試驗設計不同密度:300萬株/hm2、375萬株/ hm2、450萬株/hm2和525萬株/hm2。每小區面積12 m2，隨機區組設計，3次重復。播種時間為4月29日。

1.3 試驗條件

試驗設在紅興隆農科所7號地7區。試驗地土壤為草甸黑土，前茬大豆，秋整地，旋耕深松。

2 結果與分析

2.1 不同播種密度對墾啤麥10產量的影響

分析結果表明(見表1、表2和表3)，播種密度450萬株/hm2和525萬株/hm2的產量顯著高于375萬株/hm2和300萬株/hm2;375萬株/hm2產量和300萬株/hm2產量差異不顯著;450萬株/ hm2產量最高，平均產量為4 984.7 kg/hm2。

表1 墾啤麥10在不同播種密度下小區產量

表2 墾啤麥10不同密度間產量比較LSR值

2.2 不同播種密度對墾啤麥10蛋白質的影響

分析結果表明(見表4、表5和表6)，播種密度300萬株/hm2和525萬株/hm2的蛋白質含量均顯著高于375萬株/hm2和450萬株/hm2，極顯著高于450萬株/hm2的蛋白質含量;播種密度375萬株/hm2和450萬株/hm2的蛋白質含量差異不顯著;播種密度375萬株/hm2和450萬株/hm2的蛋白質含量符合國家規定啤酒原材料標準。

表3 墾啤麥10不同密度間產量差異顯著性

表4 墾啤麥10在不同播種密度下蛋白質含量

表5 墾啤麥10不同密度下蛋白質間比較LSR值

表6 墾啤麥10不同密度下蛋白質間差異顯著性

3 小結與討論

大量研究結果表明，在大麥栽培生產過程中，播種密度對大麥產量有顯著影響［3，4］。墾啤麥10播種密度過小嚴重影響基本苗和總穗數，從而達不到高產目的;密度過大易發生后期倒伏，且嚴重影響大麥單株產量性狀的表現，最終也造成產量降低［5，6］。從試驗結果可以看出:隨著種植密度的增加，產量呈現先增后降的趨勢。當播種密度是450萬株/hm2時，平均產量達到最高為4 984.7 kg/hm2，比播種密度300萬株/hm2增產1 010.5 kg/hm2，增產率為25.4%，達到1%極顯著水平。墾啤麥10蛋白質隨播種量增加表現為先降低后增加的趨勢，但變化幅度不大，播量450萬株/hm2時，蛋白質最低。產量和品質因素綜合考慮，墾啤麥10的播種密度應該選擇450萬株/hm2。

本試驗是在2013年進行的，當年氣候條件較為正常，墾啤麥10出苗整齊，收獲及時，通過此項試驗為栽培模式的建立提供了依據，為本區域大麥生產及大麥種子售后服務提供了可靠的數據。

［1］周紅星.中國啤酒大麥產銷中的問題與對策［J］.中國食物與營養，2005(4):38－39

［2］陳明賢，張國平.全球大麥發展現狀及中國大麥產業發展分析［J］.大麥與谷類科學，2010(4):1－4

［3］陳志偉，施曉鐘，陳銀華，等.不同播期、密度和施肥量對大麥新品種‘花11’產量和品質的影響［J］.上海農業學報，2009，25(4):18－21

［4］孫炳玲，韓順斌.不同施肥水平對啤酒大麥產量和蛋白質含量的影響［J］.耕作與栽培，2008(4): 38－39

［5］單彩云，劉類娜，魏玉光，等.播期對墾啤麥2號大麥產量影響的研究［J］.安徽農學通報，2009，15 (10):126－127

［6］李喜煥，常文鎖，張彩英，等.引進秋播啤酒大麥不同播期、密度和產量的關系研究［J］.河北農業大學學報，2008，31(1):6－11

2013－12－10

關雪松(1984－)，女，碩士研究生，主要從事大麥栽培試驗及國家區域大麥試驗工作。