黃瓜帶皮生吃有利“排毒”等

糊涂蟲：我吃黃瓜時(shí)喜歡削皮吃，這樣就不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留或洗不干凈啦。

常識(shí)專家：黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)決定的，所以黃瓜能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。

因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素c得到充分吸收，促進(jìn)人體新陳代謝，從而加快排毒的“腳步”。不過(guò)，帶皮吃時(shí)一定要用鹽水洗干凈。由于黃瓜含有較高的維生素c，生吃時(shí)最好別和其他蔬菜一起食用，以免使其營(yíng)養(yǎng)成分下降。

另外，黃瓜還有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不能多吃。

牙刷頭靠頭 細(xì)菌互串門

糊涂蟲：我家的牙刷都是放在一起的，這樣做對(duì)嗎?

常識(shí)專家：醫(yī)師通過(guò)儀器檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，牙刷使用一周，牙刷上的細(xì)菌量幾乎是抹布的10倍。因此我們要保持牙刷干燥，每3個(gè)月定期更換牙刷，以減少入口的細(xì)菌。如果不注意衛(wèi)生與干燥，會(huì)使牙刷停滿各種各樣的細(xì)菌，如腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、放射線菌、念珠菌等，引發(fā)多種疾病。

此外，使用牙刷的某些壞習(xí)慣，也會(huì)導(dǎo)致牙刷成為細(xì)菌的聚集地，比如，刷毛互相摩擦或共用漱口杯，造成細(xì)菌間接傳遞；牙刷頭下腳上放置使刷毛處于潮濕溫暖的杯底，無(wú)法保持干燥，也易滋生細(xì)菌。

雞蛋煮8分鐘營(yíng)養(yǎng)最佳

糊涂蟲：我煮的雞蛋不是沒(méi)熟，就是時(shí)間太長(zhǎng)了，到底煮多長(zhǎng)時(shí)間才對(duì)呢?

常識(shí)專家：煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒(méi)有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生；時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有這個(gè)困惑：雞蛋煮多長(zhǎng)時(shí)間最合適?答案是煮8分鐘剛剛好。煮雞蛋要冷水下鍋，水開后，掐著表，再煮8分鐘熄火。這時(shí)煮出來(lái)的雞蛋，蛋黃剛剛凝固，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最佳的。雞蛋的大小也會(huì)影響到煮熟時(shí)間，如果是較小一點(diǎn)的雞蛋，煮六七分鐘就夠了。此外，煮雞蛋時(shí)要注意，水一定要完全沒(méi)過(guò)雞蛋，這樣才能將雞蛋充分煮熟。

沏茶的最佳溫度

糊涂蟲：我喜歡用剛燒開的水泡荼，這樣泡出來(lái)的茶水才好喝。

常識(shí)專家：茶葉中的氨基酸對(duì)人體有好處，它在水溫60℃的時(shí)候就能溶解出來(lái)。維生素C在水溫70℃時(shí)就會(huì)受到破壞。茶單寧和咖啡堿在水溫70℃時(shí)就逐漸溶解出來(lái)，若水溫過(guò)高，茶的味道就過(guò)于苦澀了。因此，要想保持茶葉中的營(yíng)養(yǎng)、味道和香氣，沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間。一般是先將開水灌入暖瓶，而后再沏茶比較好。