驚心動魄的煎雞蛋

肖展

我家廚房此刻用熱火朝天來形容一點也不為過：我在手忙腳亂地操作，老媽在喋喋不休地叮囑。告訴你為啥這般熱鬧，本大廚在完成生物老師的作業——學做一道菜，而大師老媽正心驚膽戰地坐鎮指揮呢。

看，我拿岀一個白溜溜的雞蛋瀟灑地一敲，“啪！”蛋清流了出來，可蛋黃卻不見蹤影。原來，蛋黃個頭比較大，卡在蛋殼里出不來。我沉住氣，猛一砸。“呀！”調皮的蛋殼隨著蛋黃一起流進了碗里。這下糟了，蛋殼不能煎著吃。我連忙用筷子把蛋殼“搶救”出來。蛋殼真不聽話，故意在碗里“摸爬滾打”了好一陣子才上了“岸”。唉，敲個雞蛋都如此費勁，這才只是第一步呢！

點燃煤氣灶，火苗親吻著鍋底。過了幾秒鐘，鍋熱了起來，我小心翼翼地把油倒進鍋里，等到鍋里冒出縷縷青煙，連忙將雞蛋倒入鍋中，霎時，鍋里熱鬧起來，一場精彩的舞會進入高潮。“刺啦”一聲，雞蛋在油的托舉下輕輕地跳躍著，抖動著，向四周擴散著。“突突突……”節奏明快，不知不覺，雞蛋穿上了花裙子，蛋黃在中間，像一輪“黃太陽”，誘人的香味一陣陣襲來，我有點自我陶醉了。

正在我抖著腳優哉游哉的時候，麻煩又來了！討厭的油花不停地往外“逃竄”，好似一顆顆子彈不斷地射向我。我嚇得連連后退，慌忙中拿起鍋蓋當盾牌。我像古代的士兵一樣，一手拿著鍋鏟，一手將“盾牌”小心地護在胸前，慢慢靠近灶臺，調成小火，搗蛋的油花立刻安靜了許多。

雞蛋下半面煎熟了，該給它翻個身了。感覺勝利的曙光已經在向我招手了！可是一波未平，一波又起。在我放下鍋蓋的同時，鍋鏟落地，手忙腳亂撿起鍋鏟，又無從下手，生怕弄散了雞蛋。好不容易找準時機，猛地一翻，雞蛋在空中來了個漂亮的“后空翻”。眼看它就要以優美的姿勢落地了，我眼疾手快，用盤子穩穩接住，不然之前就白忙活了。

端著這盤費了九牛二虎之力煎出來的雞蛋，想著那“驚心動魄”的一幕幕，我的心里五味雜陳，真是看煎雞蛋容易做起來難呀！

（湖南長沙市中雅培粹學校1911班）

點評

作文記敘了一個驚心動魄的煎蛋故事。對于第一次下廚房煎蛋的“大廚”，小作者真實又幽默地記錄了煎雞蛋的手忙腳亂。煎好蛋后那“意味深長”的成就感以及“遲來”的領悟是這次煎雞蛋最重要的收獲。

（璩艷霞）