優質葡萄生產套袋技術

葡萄套袋是生產無公害綠色果品的一項重要技術措施。葡萄果實套袋可減少果實生長期病蟲危害：減輕農藥和灰塵的污染；可改善果實生長的微環境，使果實著色均勻，色彩鮮艷，果皮細膩提高果面光潔度：并可提高葡萄的耐貯性，減少日灼的發生和鳥類的危害。據我所2006—2009年對套袋與不套袋葡萄漿果對比銷售，巨峰、矢富羅莎、無核早紅、紅提、克瑞森等葡萄果實，不套袋的一般每千克3－4元左右，套袋的每千克8-10元，綜合效益，套袋葡萄是不套袋的2倍以上。從消費者角度上講，隨著生活水平的提高，人們的生活質量也在提高，特別喜愛那些無農藥污染、色澤艷麗、風味上乘的套袋葡萄。現將葡萄套袋技術介紹如下：

1正確選擇紙袋

生產上，許多果農為了節約開支而選用普通的花紙、報紙等糊成的果袋，這類果袋疏水性、抗拉力差、破損率高；由于紙張沒有做消毒、防菌處理，袋內易形成優勢菌、蟲種，從而加重果實病害的發生；用這些紙袋的果品外觀品質改善不明顯，或是影響外觀質量。另外。利用舊報紙套袋，還會造成鉛等重金屬污染，不利于綠色果品的生產。所以在生產中不提倡使用。

選擇果袋應根據果實品種特性選用抗風雨能力強、透氣性能好、透光度高、疏水度高、能防菌的紙袋，如綠色、白色品種強調的是防菌和果面光潔，對色譜的要求不那么嚴格，而一些著色品種對果袋透光度、色譜的選擇就有一定的要求。另外，要根據品種的穗形和大小選擇果袋的大小。

2做好套袋前的管理工作

(1)施肥。萌芽前主要以速效氮為主，一般667平方米施尿素30千克：花前追肥以速效氮為主，配以適當的磷，一般667平方米施磷酸二銨30千克：花后10天，追45％復合肥，株施0.25千克。除一些常規施肥外，套袋植株還必須增施鈣肥，除在施基肥時施入鈣肥外，在謝花后至套袋前要連噴3～4次800-1000倍液的氨鈣和氨基酸鈣。

(2)灌水。套袋果園在一般的灌水基礎上，套袋前對果園必須澆1次透水，地面干后即可開始套袋。

(3)套袋前殺菌。套袋前要根據當地病害情況和用藥經驗噴1次殺菌劑，可用70％的甲基托布津800倍液加40％穩殲菌800倍液對全樹認真細致噴透，藥液干后即可套袋。如果在套袋期間出現降雨。應在雨后補噴1次殺菌劑。注意選用水溶性殺菌劑，不要選用乳劑，否則果面易留有斑點。

(4)控制產量進入豐產期的紅地球、美人指、紅寶石無核等葡萄品種。在中原地區667平方米產量應控制在1000-1500千克。巨峰系列、歐美雜交品種產量可稍高一些，但每667平方米一般不超過1800千克。

(5)選果穗、整穗、疏果在套袋前要進行果穗整理，疏去果穗上的小果粒、病粒、畸形粒和向內向外突出的果粒等。應選擇樹體結構合理的強壯樹所結的果穗，并經疏果整穗后套袋，這樣有利于生產出優質果。

3套袋時間與方法

(1)適時套袋套袋最佳時間，中原地區為葡萄落花后10-15天左右，或果粒長到黃豆粒太小時開始套袋。在陰雨連綿后突然晴天，不要立即套袋，防止發生日燒。套袋時間最好是在上午10點之前或下午4點以后，可減輕日燒。如果進行蘸殺菌劑或果實拉長劑的，當天浸過藥的果穗當天套完袋。中原地區應在6月10日前套完袋。

(2)套袋方法正確的套袋方法是用右手撐開袋口，使果袋整個鼓起來，用左手托住袋的底部，使袋底部兩側的通氣排水口張開，袋體膨起，將袋從下向上拉起，果柄放在袋上方的切口處，使果穗位于袋子的中央。然后將袋口用鐵絲綁緊，避免水分流入。注意不要用手抓果穗、果粒，套袋后輕輕的將果袋放在葉片下，以防日燒。若套袋果沒有葉片遮陰要在葡萄樹的西面或南面果穗上再加套一個紙笠，以減輕日燒。套袋后遇38℃高溫天氣，應打開袋的底口通風，以降低袋內溫度。套袋作業最好在7-10天內完成。

4套袋后管理

(1)套完袋后3-5天內用80％必備400倍液加40％穩殲菌700倍液加0.5％磷酸二氫鉀液噴霧。預防病蟲害的發生。經常檢查果袋有無破損或脫落，若有應及時進行更換或重新扎緊。

(2)生長季節及時綁蔓、摘心，改善通風透光條件，防止大風吹斷新梢。

(3)結果枝修整：在每個結果枝的花序以上留10片葉打頭，結果枝上的副梢果穗以下的全抹完，果穗以上副梢留1-2片葉反復摘心。結果枝頂部留1個副梢延長生長5葉反復摘心。

(4)發育枝摘心：一般情況下留10片葉摘心。發育枝上的副梢留1-2片葉摘心。發育枝頂部留1個副梢延長生長5葉反復摘心。

(5)噴藥保護葉片：防治霜霉病發生要提前噴藥保護，可選用1：0.5：200倍或1：1：200倍波爾多液，每隔10天噴1次。生長季節噴3-5次為好。如果發現霜霉病危害時，可選用90％乙磷鋁可濕性粉劑500倍液噴霧1次，然后改用25％瑞毒霉600倍液噴霧。注意：同一種藥只能連用2次。7－9月為發病盛期，用50％烯酞嗎琳可濕性粉劑，商品名稱科克、奇森霜威一小袋對15千克水噴霧，3小時后可見白色菌體變黑，8小時后病斑愈合。

(6)防蟲葡萄接近成熟時，因有甜味會招來胡蜂、金龜子等大量危害葡萄果粒的昆蟲。防治方法是：在葡萄架上掛用廣口瓶裝糖醋藥液誘殺成蟲，紅糖、蜂蜜、水(比例為1：1：5)加少量敵百蟲做誘劑。蟲多、面積大時可使用廣譜殺蟲劑。

(7)除袋時間對青色葡萄可以不解袋。紅色、紫黑色、黑色品種要在采收前10-15天解袋。為防止鳥、蟲危害和空氣污染，可不將果袋一次性摘除。先將底部打開，撐起，呈傘狀。待采收時，再全部除去。或帶袋銷售。

(8)解袋后的管理解袋后必須將果穗周圍的老葉、病葉、殘葉摘除，剪除多余枝梢及副梢。摘除果穗周邊20厘米以內的葉片，保證光照，使果穗快速上色。