長沙市星級飯店組織職業生涯管理現狀分析

[摘 要]針對目前中國飯店業職業生涯開發制度不夠健全的現狀，通過對長沙市29家星級飯店的問卷調查，在利用SPSS17.0進行因子分析、描述性統計和差異分析的基礎上，探討了長沙市星級飯店組織職業生涯管理的現狀。結果表明:目前長沙市星級飯店的組織職業生涯管理制度不甚完善，仍然有待加強;并且開業時間越短的星級飯店在“生涯輔導”制度方面做得越好。這對星級飯店組織職業生涯管理具有一定的實踐指導意義。

[關鍵詞]組織職業生涯管理 長沙市 星級飯店 現狀

一、引言

目前，飯店業對于飯店自身的職業生涯開發缺乏系統性的探討和考證，很多飯店沒有經驗可循，更沒有一套完整系統的模式作為自己工作的參考。縱觀所有涉及到中國飯店的論文，有關職業生涯開發與管理的論文寥寥無幾，有限的學術資源很難向實際操作者提供有力的理論指導。因此，對飯店業人力資源，尤其是職業生涯管理進行系統而徹底的研究勢在必行。為了了解星級飯店組織職業生涯管理的現狀，筆者通過問卷的方式對長沙市29家星級飯店組織職業生涯管理的現狀進行了調查，希望通過調查分析能為長沙市以及全國的星級飯店提供實踐參考。

二、研究設計

本研究以問卷作為衡量工具，問卷包括“組織職業生涯管理”和“組織特征”兩部分，其中組織職業生涯管理量表采用的是魏美蓉(1989)本土化后的33題項的Williamson(1983)職業生涯構成之要素量表[3，4]，并由唐穎潔[4]于2008年進行修改后變為18個題項，本研究針對本次調查的單位特征進行修訂后變成17項。組織職業生涯管理量表采用Likert式5點量表設計，要求飯店員工根據自己的感受，對自己所在飯店的組織職業生涯管理的開展情況，對照問卷題項描述的符合程度從“非常不符合”到“非常符合”分別給予1分至5分，分數越高表示飯店組織職業生涯制度建設與實施越完善。“組織特征”部分主要收集企業組織的資料，包括飯店星級、開業時間等相關資料。以長沙市星級飯店為研究對象，2009年11月到12月間共發放了360份問卷，回收322份，有效問卷為307份，有效問卷回收率為85.28%。

三、統計分析報告

1. 信度與效度分析

使用SPSS17.0軟件對組織職業生涯管理量表進行探索性因子分析，并對結果的載荷矩陣進行了正交旋轉， 結果顯示，組織職業生涯量表的KMO值為0.912，并通過了Bartlettps 球型檢驗，量表共會聚成為3個特征值大于1的有效因子，且每個因子的載荷都大于0.5，三個因子分別命名為: “培訓與退休”、“生涯輔導”、“職業生涯發展路徑”，總體累計解釋變異量為56.26%。隨后對這3個潛變量以及組織職業生涯量表計算其Cronbachps 系數，結果顯示組織職業生涯管理量表的各維度以及總表的信度都高于0.6這個可接受的信度。整個量表信度達到0.899，可知整個量表信度表現非常好。

2. 長沙市星級飯店組織職業生涯管理現狀描述

將組織職業生涯管理各題項得分按平均數高低排序，也就是將調查所得組織職業生涯管理制度實施情況依高低排序，得知目前星級飯店實施組織職業生涯管理制度中，“公司招聘和選拔員工時，領導會考慮當事人的優點與缺點”、“我的領導愿意與我互相坦誠地討論工作上的問題”、“飯店對員工的晉升與調整會考慮員工個人的意愿”、“我的領導考核我的工作績效時會與我溝通”等十二項平均值大于3，顯示這些項目為當前飯店較常采取的制度。

平均數最低的五個項目，包括“飯店提供我參加外面的各種培訓、研討會等專業知識訓練的機會”、“飯店提供我參加國內教育進修的機會”、“飯店會為即將退休的員工提供輔導與咨詢”、“飯店會協助員工做退休后生活的安排”和“飯店提供我參加國外教育進修的機會”，顯示飯店很少，甚至不曾采用培訓以及協助退休生活的制度和措施。

整體而言，長沙市星級飯店組織職業生涯管理制度總體平均數為3.11，組織職業生涯管理“培訓與退休”、“生涯輔導”、“職業生涯發展路徑”各維度平均分依次為:2.78、3.30和3.42，各項目的平均數介于2.4到3.5之間，顯示目前長沙市星級飯店的組織職業生涯管理制度不甚完善，仍然有待加強。

3. 長沙市星級飯店組織特征對組織職業生管理的差異分析及討論

本節分析組織特征對于組織職業生涯管理制度實施的影響。詳細分析結果見表1。

(1)公司成立年限對組織職業生涯制度的差異分析

采用獨立樣本單因子變異數分析(ANOVA)方法分析飯店開業年限對組織職業生涯制度的影響，表1的分析結果顯示，星級飯店開業時間的長短對“培訓與退休”和“生涯輔導”有顯著影響。利用LSD事后檢定進一步分析得知，開業時間越短的飯店在“生涯輔導”和“培訓與退休”方面制度的完整性較開業時間較長的飯店要好。從理論上看，這或許與飯店業的性質有關，飯店在開業之初一般對人力資源管理比較重視，等到客戶穩定了則更加關注客戶及飯店發展問題。

(2)飯店星級對組織職業生涯制度的差異分析

采用ANOVA方法分析飯店星級對組織職業生涯制度的影響，表的分析結果顯示，星級飯店的星級級別對于組織職業生涯管理制度不具有顯著差異。

四、結論與建議

1. 結論

本研究根據對數據進行統計分析的結果，得到結論總結如下:

(1)長沙市星級飯店員工組織職業生涯管理包含三個因子:培訓與退休、生涯輔導、生涯發展路徑。

(2)長沙市星級飯店組織職業生涯管理制度總體平均數為3.11，組織職業生涯管理“培訓與退休”、“生涯輔導”、“職業生涯發展路徑”各維度平均分依次為:2.78、3.30和3.42，各項目的平均數介于2.4到3.5之間，顯示目前長沙市星級飯店的組織職業生涯管理制度不甚完善，仍然有待加強。

(3)在長沙市星級飯店中，飯店開業年限對組織職業生涯管理的“生涯輔導”層面有顯著影響，開業時間越短的星級飯店在這個層面做得越好。

2. 啟示與建議

在本研究回收的數據中，通過平均數分析，發現長沙市星級飯店中培訓與退休、生涯輔導和職業生涯發展路徑的實施情況都不理想，其中以培訓與退休得分最低，低于3分，說明長沙市星級飯店不重視員工培訓以及對退休員工生活的安排，因此建議星級飯店一方面要特別重視培訓制度的完善和實施，比如飯店可以提供員工參加外面的各種培訓、研討會等專業知識訓練的機會、提供員工參加國內教育進修的機會;有條件的飯店飯店可以為優秀員工提供參加國外教育進修的機會。另一方面，長沙市星級飯店應該建立周到的員工退休計劃，讓員工沒有后顧之憂，比如為即將退休的員工提供輔導與咨詢、飯店會協助員工做退休后生活的安排等。

另外，飯店應該加強對員工的職業生涯的輔導，給員工發放職業發展規劃的工作手冊，舉辦職業發展研討會幫助員工了解一些相關的知識和技巧，有必要的情況下還可以邀請外面的專家為員工做職業發展咨詢;對飯店管理人員應該進行幫助員工規劃職業發展的訓練，讓飯店管理人員學會與員工坦誠地討論工作上的問題，并對員工的績效考核結果對員工進行及時反饋。

從飯店基本資料對組織職業生涯管理的影響來看，飯店開業時間較長的飯店在組織職業生涯方面反而做得更差，這就要求開業時間比較長的飯店應該更多關注飯店職業生涯管理方面的制度建設，尤其是在培訓與退休方面的制度以及對員工的生涯輔導方面更應加強。

參考文獻:

[1]陳丹.大連市高檔酒店員工職業生涯開發模式研究[碩士學位論文].大連:東北財經大學，2005

[2]孔海燕，宋海巖.中國飯店30年海內外文獻回顧與比較[J].旅游學刊，2008(6) :48-54

[3]魏美蓉.政府機關及公民營機構實施職業生涯發展系統之探討:[碩士學位論文].臺灣:國立政治大學，1979

[4]唐穎潔.湖南省民營企業職業生涯管理與工作績效關系研究[D].長沙:中南大學.2008

[5]張勉.企業員工工作滿意度決定因素實證研究[J].統計研究，2001，8:33-37