天津市露地與大棚蔬菜效益分析

摘要：通過對天津市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r以及露地與大棚蔬菜的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益狀況等進(jìn)行分析，表明大棚蔬菜經(jīng)濟(jì)效益是露地蔬菜的2倍，而大棚蔬菜化肥使用量是露地的1.5倍，農(nóng)膜使用量是露地的7倍，生態(tài)效益不容忽視。

關(guān)鍵詞：露地；大棚；效益；天津

中圖分類號：F326.13文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2010.06.040

Benefit Analysis on Open Field and Greenhouse in Tianjin

LI Feng-ju， SONG Zhi-wen， JIA Bao-hong， ZHAN Jia-fang， MA Xiang-you， ZHAO Xian-sheng

(Institute of Information Science， Tianjin Academy of Agricultural Sciences， Tianjin 300192， China)

Abstract： By analyzing the vegetable development， and economy， ecology benefit of open field and greenhouse in Tianjin， it showed economy benefit of greenhouse was almost twice higher than open field， but the fertilizer use has been increased by 50 percent compared with open field， and the plastic sheeting use was almost seven times more than open field， so ecology benefit could not be ignored.

Key words: open field; greenhouse; benefit; Tianjin

天津市在1984年實施“菜籃子”工程之后，蔬菜產(chǎn)業(yè)在種植規(guī)劃、質(zhì)量安全水平、設(shè)施化水平以及效益水平等方面發(fā)生了翻天覆地的變化。節(jié)能日光溫室、塑料大棚等設(shè)施面積迅速擴(kuò)大，設(shè)施栽培已成為蔬菜生產(chǎn)的重要形式。2008年，天津市蔬菜種植面積7.2萬hm2，比上年增長13.91％，總產(chǎn)量314.16 萬t，增長14.50％。設(shè)施面積為6 800 hm2，（其中新建成4767hm2）實現(xiàn)總產(chǎn)量38.7 萬t，總產(chǎn)值8.85 億元，為農(nóng)民創(chuàng)收6.4 億元。

20多年來，設(shè)施蔬菜產(chǎn)值由0.5 萬元·667 m-2左右提高到1.5 萬元·667 m-2左右；設(shè)施食用菌產(chǎn)值由0.8 萬元·667 m-2左右提高到2 萬元·667 m-2左右；設(shè)施果樹產(chǎn)值由0.9 萬元·667 m-2提高到1.5 萬元·667 m-2，有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，成為當(dāng)前天津種植業(yè)最大的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，為保障城市供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。

1天津市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

表1反映出天津市2000—2008年蔬菜單產(chǎn)在41t~46 t· hm-2之間浮動，2006年以后穩(wěn)定在43 t·hm-2，但由于2006年種植面積急劇減少，使總產(chǎn)量也急劇下降，2007年達(dá)到最低。天津市農(nóng)村人口在370萬左右，城鎮(zhèn)人口由532.51萬人逐漸上升到588.27萬人，增長了約10％，農(nóng)村和城鎮(zhèn)人均消費(fèi)量相差不明顯，消費(fèi)總量約為120萬t。近年來，天津市蔬菜出口在數(shù)量上和金額上呈上升趨勢，如大白菜、蘿卜、生菜等特色出口品種，除2005年有小幅下降外，其他年份都在增加，由2002年的4.69萬 t增加到2008年的8.12萬t，增長了73％，進(jìn)口量比較小。天津市蔬菜可滿足本地需要，外銷壓力很大。天津市蔬菜供應(yīng)總體呈夏秋季過剩，冬春季不足，應(yīng)加強(qiáng)調(diào)整蔬菜種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展設(shè)施蔬菜，擴(kuò)大冬春季地產(chǎn)蔬菜上市量，提高冬春季蔬菜自給率。

2天津市露地與大棚蔬菜效益分析

天津市設(shè)施蔬菜種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，生產(chǎn)效益顯著提高，從2007年下半年到2009年6月，已完成建設(shè)面積1.17萬hm2，農(nóng)民平均增收達(dá)到18.66萬元·hm-2，比2006年前平均收益增長了37.9％，是大田或露地蔬菜的5倍以上。

2.1與全國平均水平經(jīng)濟(jì)效益對比分析

主要分析蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)量、總成本及凈利潤，其中總成本是指生產(chǎn)過程中耗費(fèi)的資金、勞動力和土地等所有資源的成本，包括生產(chǎn)成本和土地成本。以2006—2008年主要蔬菜品種（西紅柿、黃瓜、茄子、菜椒）的產(chǎn)量、總成本、凈利潤平均值作為分析對象，如圖1。從全國平均水平分析，大棚蔬菜產(chǎn)量和總成本都高于露地，除大棚菜椒凈利潤略低于露地菜椒外，其他蔬菜品種凈利潤都是大棚高于露地；從天津市分析，除大棚西紅柿產(chǎn)量低于露地西紅柿外，其他蔬菜品種都是大棚高于露地，而總成本和凈利潤也是大棚高于露地。圖1（a）表明，除大棚西紅柿產(chǎn)量天津低于全國水平外，其他蔬菜品種產(chǎn)量天津都高于全國水平，處于領(lǐng)先地位，尤其大棚茄子產(chǎn)量是全國的1.6倍；圖1（b）表明，除大棚茄子總成本天津高于全國水平外，其他蔬菜品種總成本天津都低于全國水平，尤其全國大棚西紅柿總成本是天津的2.2倍；圖1（c）表明，除大棚西紅柿凈利潤天津低于全國水平外，其他蔬菜品種凈利潤天津都高于全國水平，尤其天津大棚茄子凈利潤是全國水平的3.7倍。

2.2天津市設(shè)施蔬菜與露地蔬菜生態(tài)效益對比分析

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的不斷投入，各種生態(tài)影響也不斷加深。本研究的生態(tài)效益主要通過化肥用量和農(nóng)膜用量體現(xiàn)，以天津市2006—2008年化肥用量和農(nóng)膜用量的平均值為分析對象，見表2。大棚蔬菜化肥用量都高于露地，尤其是大棚茄子的化肥使用量是露地的2.03倍；大棚蔬菜農(nóng)膜使用量遠(yuǎn)高于露地，分別達(dá)到4.78倍、9.02倍、8.93倍和6.41倍，這為今后的生態(tài)環(huán)境帶來嚴(yán)重影響。

3小結(jié)

2007年以來，天津市委、市政府發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展戰(zhàn)略，加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)的實施意見》，掀起了天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)的新高潮。天津市蔬菜總量可以滿足本地需求，處于逐步回升狀態(tài)，居民消費(fèi)總量變化不明顯，蔬菜出口總量處于上升狀態(tài)，但天津地產(chǎn)蔬菜總體上是夏秋季過剩，而冬春季不足時，外地蔬菜成為主要來源。天津蔬菜產(chǎn)量高于全國平均水平，總成本低于全國平均水平，凈利潤高于全國水平，而且大棚蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益明顯高于露地蔬菜生產(chǎn)，適合發(fā)展蔬菜生產(chǎn)。但由于化肥、農(nóng)膜使用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地，這將為今后的生態(tài)環(huán)境帶來嚴(yán)重影響，生態(tài)效益不容忽視。

參考文獻(xiàn)：

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