寶坻區(qū)紅皮大蒜無公害栽培技術

摘要:為解決寶坻區(qū)紅皮大蒜傳統(tǒng)種植方法存在的弊病，通過長期生產(chǎn)實踐總結出紅皮大蒜無公害栽培技術，具有長遠意義。

關鍵詞:紅皮大蒜;無公害;栽培技術;寶坻區(qū)

中圖分類號:S633.4文獻標識碼:A DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.01.048

Pollutant-free Cultivation Technique of the Red-skin-garlic in Baodi District

MA Zhong-yan

(Agriculture Bureau of Baodi Area， Tianjin 301800， China)

Abstract:To solve the disadvantages of the red-skin- garlic’s traditional cultivation method in Baodi district， the pollutant-free cultivation technique of the red-skin-garlic was summarized from long-term production practice， which was significative.

Key words: red-skin- garlic; pollutant-free; cultivation technique; Baodi area

近年來，寶坻紅皮大蒜種植面積不斷擴大，但是，傳統(tǒng)的大蒜種植方法不利于大蒜品質(zhì)的提高和經(jīng)濟效益的增加。現(xiàn)根據(jù)生產(chǎn)實踐和科學試驗總結出一套行之有效的無公害栽培技術。

1產(chǎn)地環(huán)境選擇

產(chǎn)地環(huán)境選擇是進行無公害大蒜栽培的關鍵環(huán)節(jié)。產(chǎn)地要遠離工廠“三廢”污染源，土壤、灌溉用水、空氣等要符合無公害條件。

2生產(chǎn)基地選擇

栽培田要求土層深厚、排灌方便，以有機質(zhì)含量高的砂質(zhì)壤土最適大蒜生長。前茬以豆類、玉米等大田作物較好，不宜與蔥蒜類重茬。

3栽培技術

3.1整地施肥

耕地作畦，施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥3 500~4 500 kg/667 m2，磷酸二銨、硫酸鉀各20 kg/667 m2。

3.2播種

選擇頂芽肥壯、無病無傷的鱗莖做蒜種，按蒜瓣大小分級分畦播種，密度2.8~3.1萬株/667 m2，播種后覆土2~3 cm，栽后澆透水。

3.3田間管理技術

3.3.1苗期管理當幼苗長到6~8片葉時，蒜種本身的養(yǎng)分逐漸耗盡，并開始退化出現(xiàn)黃尖現(xiàn)象，植株生長轉入自養(yǎng)階段，為減輕或避免黃尖，應在退母前一周進行澆水追肥，追施尿素10~15 kg/667 m2。

3.3.2蒜苔生長期退母后，蒜苔和鱗莖相繼發(fā)生，葉片也生長較快，此期需要加強肥水管理，4~5 d澆1次水，保持土壤濕潤，同時追施硫酸鉀10 kg/667 m2。抽苔前3~4 d停止?jié)菜悦馑馓Υ嗄蹟嗵Α?/p>

3.3.3蒜頭生長期蒜苔收獲后，為加速蒜頭迅速膨大，應立即清除雜草，澆水、施肥。追施速效氮肥，結合澆水每667 m2追施尿素10 kg、硫酸鉀10 kg，收獲前5~7 d停止?jié)菜?/p>

4病蟲害防治

4.1病害防治

大蒜易發(fā)生的病害有灰霉病和葉枯病，灰霉病可使用50%速克靈1 000倍液防治;葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴重時大蒜不易抽薹，進而影響大蒜產(chǎn)量，其防治方法是在發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑100 g/667 m2，兌水稀釋成500倍液噴霧。

4.2蟲害防治

蟲害主要有蔥薊馬、蚜蟲、蒜蛆等。可使用功夫乳油3 000倍液或50%滅蚜松乳油1 500倍液噴霧防治蔥薊馬、蚜蟲。對蒜蛆，可使用80%敵敵畏乳油150 mm，兌水2 kg均勻拌細干土30 kg撒施，或800倍液噴霧;幼蟲期可用90%晶體敵百蟲1 200倍液灌根。

5科學施肥技術要領

5.1增施有機肥

特別是施用腐熟的、用酵菌素漚制的有機肥，可大大降低蔬菜中的硝酸鹽含量。

5.2施用長效非硝酸鹽化肥

此類化肥具有在土壤中不易淋濕、肥效長遠的特點。

5.3生物肥和化肥混用

生物肥具有很強的生化調(diào)控能力和迅速補充營養(yǎng)的功能，且對降低蔬菜的硝酸鹽含量具有顯著的作用。

5.4配方施肥

根據(jù)土壤營養(yǎng)元素含量及大蒜生長發(fā)育的需要量，按比例增施肥料。

6適期采收

6.1采收蒜苔

一般蒜苔抽出葉鞘、并開始甩彎時，是采收蒜苔的適宜時期。采收蒜苔最好于晴天中午和午后進行，采苔時一般左手于倒3~4葉處捏傷假莖，右手抽出蒜苔，該法假莖受損傷較輕，植株保持直立狀態(tài)，利于蒜頭膨大生長。

6.2采收蒜頭

收蒜苔后15~20 d，即可收蒜頭。當蒜葉大部分干枯，上部葉片褪成灰綠色，葉尖干枯下垂，假莖處于柔軟狀態(tài)，此時蒜頭基本長成，應及時收獲。

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