胡蘿卜設施高效栽培技術

摘要:針對設施胡蘿卜生產中存在的問題，提出了高產、優質栽培技術，主要技術措施有:選用適于設施栽培的優良品種，深耕細耙，高壟覆膜，適時催芽播種，合理密植，根據生育期調控溫濕度，及時收獲。

關鍵詞:胡蘿卜;設施栽培;高產;優質

中圖分類號:S631.2文獻標識碼:A DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.01.026

High Efficiency Cultivation Technology of Carrot in Spring inProtected Areas

YIN Li-rong， GUAN Chang-zhi，CHEN Lei，FU Ren-sheng

(TianjinResearchCenterofAgriculturalBiotechnology ，Tianjin300384， China)

Abstract:Present state and problems of carrot cultivation in Spring inprotected areas were introduced .Several methods for dealing with the problems were also proposedincludingvariety selection， proper close planting， regulating temperature and control irrigation.

Key words: carrot; protected cultivation; high yield; high quality

中國幅員遼闊，南北氣候差別大，幾乎周年都有適于種植胡蘿卜的地域，全國年種植面積約40萬hm2以上[4]。近年來，胡蘿卜設施栽培面積迅速增加，雖然只占總栽培面積的少部分，筆者估計目前也有近6.7萬hm2。采用設施栽培技術，可以使北方地區春季提早栽培， 產品上市時間恰是4—6月份胡蘿卜供應淡季，產品價格較高，一般收入在10.5萬元/hm2以上，效益十分可觀。

胡蘿卜設施栽培主要存在先期抽薹及肉質根生長不良等現象，產生先期抽苔的原因是農戶對提前收獲的過度追求，導致播種期越來越早，胡蘿卜苗期經受低溫春化而發生抽薹的機率增加，先期抽薹的損失程度越來越重，有時甚至絕收。另外，生長中期及肉質根膨大期溫濕度調控不當，導致肉質根商品性差，也是設施栽培中常見的問題。因此，設施栽培胡蘿卜一定要注意以下栽培管理方法[1-3]，盡可能避免一切風險，獲取最大的經濟效益。

1優選品種

選用耐寒、抗抽薹、適于設施栽培的胡蘿卜品種，要具有生長期短、肉質根膨大快、早熟等優良性狀。胡蘿卜春播品種很多，設施栽培面積比較大的品種有 早春紅冠、紅映二號、孟德爾、天紅5號等，均為雜交品種。通過觀察發現，這些品種的共同特點是全紅型、耐低溫、抗抽薹、產量高、品質好。 紅映二號和 天紅5號顏色較深，早春紅冠和孟德爾顏色略淺，抗抽薹能力弱于紅映二號和天紅5號(表1)，特別是孟德爾，過早播種抽薹風險會加大。

2精細整地

胡蘿卜屬于深根性蔬菜，肉質根肥大，主根發達，側根較多，根群的分布較深。因此，必須選土層深厚、土質疏松、排水良好的壤土或砂質壤土種植。栽培胡蘿卜的前茬最好是施過大量有機肥料的土壤。整地必須深耕細作，使耕層土壤疏松細碎，以促使播種后發芽整齊一致，保證根系發育良好。如耕層太淺、整地不細或是心土堅硬的生茬地，常使主根伸展不開，肉質根彎曲、短小，甚至發生杈根。整地方法是:前茬作物收獲后，立即深耕25 cm，結合深耕施入有機肥37.5~45 t/hm2;如基肥數量不足，可摻入112.5~150 kg含鉀復合肥。然后縱橫細耙(或旋耕)2~3遍，整平土地后做壟。

3高壟覆膜

起壟栽培的好處是整地、打埂時便于機械化播種、管理和收獲，省時省工。壟上播種相對加深了肉質根生長的土層深度，而且葉下部空氣流通，排水良好，土壤透氣性好，可減少病害的發生，有利于胡蘿卜地上部分和地下部分的生長，能使胡蘿卜優質高產，裂根減少。如再覆蓋地膜則更有利于前期提高土壤溫度和保持土壤濕度，促進幼苗生長。

壟高15 cm，壟距40～60 cm做平壟頂后開溝播種，壟寬雙行播種，壟窄則單行種植。播種后覆膜(最好是使用專用帶孔的地膜)。

4催芽播種

天津及周邊設施栽培胡蘿卜，一般2—3月份播種，設施內日平均溫度10℃以上種子都能發芽生長，各種保護地設施播種早晚的順序是日光溫室、塑料大棚(有覆蓋物)、塑料大棚、小拱棚，收獲期5—6月份，如播種過早，土溫太低，發芽遲緩，幼苗生長不健壯，塑料大棚還易遭致風害、凍害和低溫春化引起的抽薹;播種過晚，肉質根生長期遭遇高溫雨季，生長不良，還容易引起腐爛。因此，必須選擇適合時期播種，在高溫、雨季來臨前已經收獲完畢。

在播種前可用溫水浸種5~6 h，放入潔凈濕潤紗布中進行催芽， 溫度保持在20℃左右， 并保持種子濕潤， 當有種子露白時，將種子陰干后播種，此法可使種子提早出苗3~4 d，且出苗整齊。

5合理密植

由于壟播的行距相對較大，因此株距要小，一般5~6 cm左右。可適當密植，保證每公頃種植45~48萬株，不僅能充分利用營養面積，提高單位面積產量，而且還能減少不正常根的發生。因為在密植的情況下，由于受到相鄰植株根系的阻礙，側根不易發育，大量的營養物質便集中于主根，使之肥大，并減少杈根的發生，提高單位面積產量。

6溫濕調控

生長前期注意保溫，應采取必要措施升高設施內的溫度，以促進胡蘿卜前期發育，為肉質根膨大和養分積累做必要準備。生長后期，肉質根迅速膨大，此時設施內溫度上升迅速，應及時放風或關閉風口， 設施內氣溫超過25 ℃應放風， 而低于18 ℃時關閉風口，使溫度保持在20～25℃，溫度過高不利于光合產物的積累，會使胡蘿卜商品性降低。

胡蘿卜比較耐干旱，但為了獲得豐產，必須在不同生長階段合理地供給水分。由于發芽期胡蘿卜種子不易吸水膨大，發芽很慢，因此從播種后到出苗，應連續澆水2~3次，經常保持土壤濕潤，保證出全苗。如播種后土壤干燥，導致出苗晚，幼苗生長不齊，會造成缺苗斷壟。幼苗期應根據土壤濕度情況及時補給水分，但水量要小，次數要少，保持土壤濕度即可，這樣能使根群向土壤深層生長。葉部生長旺期應控制澆水，中耕蹲苗，以防止葉部徒長。肉質根肥大期，當胡蘿卜肉質根生長到手指粗時，是肉質根生長最快的時期，也是對水分、養分要求最迫切的關鍵時期，這時必須保證充足的澆水和追肥，經常保持土壤濕潤。追肥應施用速效性肥料，可結合澆水追施，臨近收獲期要停止追肥。

7適時收獲

根據市場價格波動，接近收獲期的胡蘿卜在價格高時應及時收獲并出售。特別是當有胡蘿卜發生抽薹跡象時更應馬上采收，防止肉質根抽薹后失去商品價值。

參考文獻:

[1] 黃東.春播胡蘿卜覆膜高產栽培技術[J].農村科技，2009(3):51.

[2] 盧文經.春播胡蘿卜栽培技術[J].吉林蔬菜，2007(1):6.

[3] 張和，趙振國.春季胡蘿卜栽培技術[J].吉林蔬菜，2009(4):80.

[4] 莊飛云，歐承剛 趙志偉.胡蘿卜育種回顧及展望[J].中國蔬菜，2008 (3) : 41-44.