設施蔬菜灰霉病無公害防治技術

摘要:介紹了設施蔬菜灰霉病的發生規律以及病害的田間識別，并從無公害角度提出了綜合防治方法。

關鍵詞:設施蔬菜;灰霉病;無公害防治

中圖分類號:S436.341.1文獻標識碼:B DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.01.014

Environment-friendly Control Techniques on Facilities Vegetables Gray Mold Disease

LI Mei， LI Su-wen， CHEN Yi-shan， SUN De-ling

(Tianjin Kernel Vegetable Institute， Tianjin 300384， China)

Abstract: The occurrence of facilities vegetable gray mold disease patterns as well as field identification were described， and an integrated control methods were put forward from the angle of environment-friendly.

Key words: facilities vegetables; gray mold disease; environment-friendly control

設施蔬菜的發展為蔬菜的周年生產、均衡供應以及廣大城鄉居民生活的改善作出了重大貢獻，但是設施內高溫、高濕的環境也有利于多種病害的周年發生。灰霉病是設施蔬菜生產中常見的流行性病害，易引起大量葉片脫落、果實腐爛，對蔬菜產量和品質影響很大，成為設施蔬菜栽培的主要障礙。由于病原菌極易產生抗藥性，目前化學防治用藥量大、成本高、防效差、污染重，嚴重威脅著人們的身體健康。隨著人民生活水平的提高，人們對蔬菜的品質有了更高的要求，不但要求蔬菜含有豐富的營養，而且還要求所食用的蔬菜衛生、安全、無污染、無農藥殘留。因此，采用無公害方法防治灰霉病，是設施蔬菜生產中保證高產、優質的重要技術手段。

1發生規律

1.1特性

灰霉病是比較典型的一類真菌性病害，病原為葡萄孢菌，病部灰色粉狀物為病菌的分生孢子梗和分生孢子。分生孢子梗細長、直立、有分枝，長1.3 mm，端部細胞膨大如球形，上面有許多小梗，其上著生分生孢子，分生孢子聚生成葡萄穗狀，分生孢子卵形或橢圓形，少數球形，無色至淡色。特點是腐生能力強而寄生能力弱，為兼性寄生菌。灰霉病主要發生在冬季，此時棚室內溫度低、濕度大，有利于灰霉病的發生。病菌以菌絲體或分生孢子及菌核附著在病殘體上，或遺留在土壤中越冬。該病菌寄主范圍廣，除危害茄科(番茄[1]、茄子[2]、辣椒[3])、葫蘆科(黃瓜[4]、苦瓜[5])蔬菜外，菜豆[6]、韭菜[7]、大蒜[8]均能受害，所以很難用更換品種或換茬進行防治。

1.2傳播

灰霉病菌如其他真菌一樣，孢子體積小、數量大、質量輕，主要通過氣流傳播。據測算，兩個灰霉病病斑上產生的病原孢子就可以隨氣流傳播到667 m2棚的每個角落，條件適宜時引發灰霉病的大暴發。病原菌的寄生性較弱，灰霉病的暴發依靠的是數量龐大的病菌孢子。灰霉病發生后，腐爛的花、葉等落到植株其他部位會引起該部位的腐爛發病。水流傳播雖然不是灰霉病傳播的主要途徑，但水分濕度卻是灰霉病發病的關鍵。灰霉病屬于低溫高濕型病害，病害的發生離不開水。水流傳播主要有雨水、露水、灌溉水3種。雨雪天氣氣溫低、光照弱，無法進行通風降濕，棚內相對濕度基本都在90%以上，非常適合灰霉病的發生與傳播。

2病害田間識別

2.1葉受害癥狀

番茄葉片受害多自葉尖開始發病形成V字形病斑，病部初為水漬狀，淺褐色，后逐漸向內發展變為褐色，病斑的擴展一般不受葉脈的限制，形成有粗淺輪紋的菱形或半圓形的病斑，使葉片變軟下垂。在菜豆、茄子等蔬菜的葉片上，病斑近圓形，有輪紋，很容易破裂，潮濕時病斑上生有淡灰色稀疏的霉層。在潮濕的條件下病斑不斷擴大，以至全葉枯死。在蔥蒜類上發病的初期，往往葉片生出許多白點，后期葉片干枯，上生大量灰色霉層。

2.2莖受害癥狀

番茄莖受害，初始產生水漬狀小點，后擴展成長條形病斑，高濕時病部生灰色霉層，嚴重時病部以上植株枯死。豆科蔬菜莖被害，因其木質化較快，一般不引起莖的折斷，而僅是表皮腐爛，在干燥時，外皮開裂呈纖維狀。蔬菜莖部被害雖然多為病葉上的病菌蔓延所致，但也可直接被侵染，先形成小點再向四周擴展，這樣的病斑多在分杈處。

2.3花受害癥狀

一般從初花期即有發生，花瓣及萼片處變軟、萎縮腐爛，表面生霉，嚴重時整個花死亡，并向其它的花上蔓延，使整穗的花死亡。

2.4果實受害癥狀

番茄多以青果受害為主，初期病果失綠引起果面局部變白呈水漬狀，以后表面上生濃密的灰色霉，后期病部產生黑褐色糞狀菌核，并引起果肉的腐爛。

3無公害防治措施

3.1農業防治

3.1.1清除病殘要清除老葉、黃葉、爛葉和枯枝，以及殘花和病果。這是植株調整中的一項重要工作，其意義就在于這些病殘體雖然不消耗營養，但容易感染病害，成為傳染源。因此，一定要及時清除，包括掉在地上的。清除病殘體要在晴天進行，并且在清除后要噴灑一次殺菌劑，避免病菌從傷口感染，可噴施鏈霉素3 000倍液進行預防;或者在摘除感染灰霉病的組織時，用打火機燒一下或者用小袋將整個部位包住，再進行清理;最后，將病殘體帶出棚外，集中深埋。

3.1.2采用無滴膜棚室內地膜全覆蓋，膜下暗灌，棚脊高處放風，使用無滴棚膜并增設棚前沿防水溝，集棚膜水于溝內排除或滲入地下，減少棚內水分蒸發。

3.1.3灌水冬季大棚內灌水注意陰天不澆、晴天澆，下午不澆、上午澆，不澆明水、澆暗水。苗期、連陰天和低溫情況下要控制澆水。

3.1.4清潔棚膜常擦拭棚膜，保持棚膜良好的透光性，增加光照，提高溫度，降低相對濕度。

3.1.5發病器官處理對不易摘除的發病器官，于發病初期用蠟燭火焰熏烤病部，可減輕危害。出現病株后要減少人員在株間走動，更不要在已發病和未發病的棚室間串棚，避免傳播。

3.2化學防治

3.2.1種子處理可用10%磷酸三鈉溶液浸泡種子20 min，流水沖洗40 min后使用;也可采用多菌靈、甲基托布津浸種或用代森鋅、福美雙、百菌清等拌種。

3.2.2土壤處理連作大棚要利用春秋茬之間的高溫期進行土壤消毒。利用太陽能加釀熱物是最為經濟有效的方法:在春茬的保護地蔬菜拉秧后(大約是6月上旬)，將田間的病株處理干凈，每667 m2施入草粉500～1 000 kg，再施入100 kg消石灰，將其翻入土中，做成畦，澆足水，覆上塑料膜，將塑料膜蓋嚴，處理10～15 d，地表溫度可升至50～60 ℃，滅菌效果顯著，同時能改良土壤。

3.2.3噴熏結合防治灰霉病不能單靠噴藥，還要配合熏煙。

噴藥:在晴好天氣下進行，可在上午葉片干后或下午噴藥，但嚴禁中午高溫時間用藥，以防產生藥害。藥劑可選擇撲海因1 500倍、嘧霉胺1 000倍、煙酰胺800倍、嘧菌環胺1 000倍、乙烯菌核利800倍等藥劑。

熏煙:可在傍晚閉棚前熏施，也可在陰天時熏煙。煙劑可選百速煙劑、菌核凈煙劑等。

一般情況下，噴藥與熏煙交替進行即可，或者噴2次藥、熏1次煙。若灰霉病發生較重時，則可將噴藥與熏煙結合起來進行防治，即白天噴藥、晚上熏煙。另外，不論是藥劑，還是煙劑，都要按照作物的不同而選擇。如茄子和豆科蔬菜對嘧霉胺敏感，因而在選擇藥劑時，盡可能地選擇其它藥劑;這二類作物也對菌核凈敏感，因而在熏煙時一定要嚴格控制用量和熏煙時間，其安全用量為200 g/667 m2，熏煙時間為8 h左右。

3.2.4輪換用藥目前市場上常用的殺灰霉藥有菌核凈、腐霉利、異菌脲、嘧霉胺、嘧菌環胺、煙酰胺、啶菌惡唑等。為防止產生抗藥性和提高防效，建議輪換交替用藥或合理復配使用。

發病前:可用腐霉利1 000～1 500倍、異菌脲1 000～1 500倍等藥劑交替輪換噴霧;也可與百菌清或銅制劑一起噴用預防灰霉病的發生，避免重復用藥，防效差的情況發生。

發病初期:可用乙烯菌核利(農利靈)800倍、嘧霉環胺(和瑞)1 000倍、嘧霉胺(施佳樂)1 000倍、啶菌惡唑(菌思奇)2 500倍等藥劑輪換用藥進行噴治。

發病高峰期:可用腐霉利或異菌脲與發病初期的應用藥劑混配進行防治。

3.2.5用紅糖發酵液防治取紅糖、白衣酵母、水按30∶1∶50的比例混合均勻，在室溫下發酵15～20 d，使用時加入米醋、燒酒各10份，稀釋100倍后噴灑植株，間隔7 d噴灑1次，連續4～5次，在發病初期開始使用，可以起到較好的防治效果。

3.3物理防治

可用52 ℃溫水浸種30 min，晾干后備用。

3.4生態防治

即利用溫濕度來控制病害的發生，選晴天上午閉棚增溫，氣溫達到33℃后，維持較短的時間再放風，氣溫在25℃以上時持續放風，使下午溫度保持在23～25℃，降到20℃左右時停止放風，夜溫保持在15～17℃。

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