生活小顧問

主持人:魏玲

征稿啟事 :為豐富欄目內(nèi)容，本刊現(xiàn)全面征集生活小竅門。您能將日常用品變廢為寶嗎?您有什么節(jié)約能源的訣竅嗎?您可以自己動(dòng)腦解決生活小麻煩，讓生活更便利嗎?快快來信告訴我們吧，讓讀者朋友與您一起分享!

吃藥時(shí)多喝水能提高藥物療效

實(shí)驗(yàn)資料表明，服藥時(shí)增加飲水量能提高藥物的生物利用度和療效。

飲水量大可增加胃的排空速度，使藥物更快到達(dá)腸部，提高吸收速率(多數(shù)藥物在小腸被吸收)。飲水量大對(duì)許多溶解度低且劑量大的藥物也能增加溶出量，使吸收量增加，從而提高血藥濃度。所以，服藥時(shí)應(yīng)用足量的水(200～300毫升)送服，不能干吞，以免藥物(尤其是膠囊劑)黏附于食管壁，對(duì)食管造成損傷。

還有一種看法是，有些刺激胃的藥(如阿斯匹林)應(yīng)該用牛奶送服。這有一定道理，因?yàn)榕Ｄ叹哂休p柔的包敷作用，能夠中和胃液中的鹽酸。但是，牛奶送服四環(huán)素類藥物，卻會(huì)使治療效果降低75%。

此外，有時(shí)服藥姿勢(shì)不當(dāng)也會(huì)影響療效，如某些治療胃潰瘍的藥，服用后應(yīng)該靜臥片刻，并根據(jù)不同的潰瘍部位，采用不同的臥位。這樣既可減慢藥物排空時(shí)間，延長藥效，又可減輕對(duì)胃黏膜的侵蝕作用，從而提高療效。

食用野菜三項(xiàng)注意

野菜不含脂肪、膽固醇，富含無機(jī)鹽、維生素等人體所需的營養(yǎng)成分，其所含的食物粗纖維又能促進(jìn)消化液分泌和胃腸的蠕動(dòng)，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和代謝廢物的排泄。但是，專家提醒，吃野菜也是有講究的，不注意反而會(huì)適得其反，對(duì)身體不利。吃野菜也有幾大注意事項(xiàng):

第一，野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機(jī)鹽的損失。此外，野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。

第二，野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，可謂天然食物，但因多數(shù)野菜性涼致寒，故易造成脾寒胃虛，而苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用會(huì)損傷脾胃。像蕨類等野菜就含過敏物質(zhì)，多吃還可能引起身體不適。

第三，受污染的野菜不要吃。郊外化工廠等處附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化學(xué)物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。此外，食用野菜還要注意不吃不認(rèn)識(shí)的野菜，以免中毒。

飯后閉目靜坐利于肝臟保養(yǎng)

吃完飯后，人體內(nèi)的血液都會(huì)集中到消化道內(nèi)參與食物消化的活動(dòng)，當(dāng)身體由躺下到站立時(shí)，流入肝臟的血流量就要減少30%，如果再走動(dòng)，流入肝臟的血流量就要減少50%以上。如果肝臟處在供血量不足的狀況之中，它正常的新陳代謝活動(dòng)就會(huì)受到影響。而吃完飯后閉目養(yǎng)神10～30分鐘，盡可能使血液多流向肝臟，則能供給肝細(xì)胞氧和營養(yǎng)成分。

因此，飯后靜坐休息一會(huì)兒，再去睡午覺、散步或是做別的事情，這對(duì)人體肝臟的保養(yǎng)，尤其是對(duì)有肝病的人來說是非常必要的。

茶飲料不是茶，但飲用禁忌相同

目前，健康飲食觀念日益受到重視，而以茶葉為原料的茶飲料大打健康牌，越來越受到大家的歡迎。茶葉中富含天然茶多酚、咖啡堿等成分，兼有營養(yǎng)、保健功效。那么，市面上花樣繁多的飲用茶飲料也有這些功效嗎?

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科專家說，茶飲料多是以茶為載體添加了其他成分制成的。為了保鮮，就需要再添加防腐劑、食品添加劑等成分。目前防腐劑的主要成分是山梨酸，是迄今為止常用防腐劑中毒性最低的，但它畢竟這也是一種化學(xué)制劑，須理性對(duì)待。另外，對(duì)于添加鮮果汁的茶飲料，其中添加的成分是否與茶葉成分相沖，是否會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，這個(gè)問題目前無法預(yù)測(cè)，還有待觀察。

此外，飲用茶飲料還須注意其禁忌與飲茶水相同，如臨睡前不要喝、尿酸過高如痛風(fēng)者應(yīng)限制飲用，還有茶水送藥會(huì)使藥物失效等。

如何識(shí)別五花八門的“綠色食品”標(biāo)志?

據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)部1993年1月正式頒布的《綠色食品標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，綠色食品標(biāo)志使用權(quán)自批準(zhǔn)之日起三年有效。等到三年期滿后，如果此產(chǎn)品要求繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)志，須重新申報(bào)，等到申報(bào)合格后方可繼續(xù)使用。因此，辨別綠色食品標(biāo)志是否過期就顯得尤為重要。

具體辨別方法為:看標(biāo)志編號(hào)，批準(zhǔn)年度是三年前的就屬于無效標(biāo)志。如某綠色食品編號(hào)為LB-33-0308050518A，其中“LB”是綠色食品標(biāo)志代碼，“33”表示綠色食品的類別，“0308”表示標(biāo)志使用的起始年月，即2003年8月，“05”表示地區(qū)，后面的5位表示食品類別。這一編號(hào)顯示該商品的“綠色食品”標(biāo)志有效期限為2006年8月。

此外，專家提醒消費(fèi)者:真正的“綠色食品”標(biāo)志只有一個(gè)，即由太陽、葉片和蓓蕾組成的綠色商標(biāo)，并標(biāo)有“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣。除包裝標(biāo)簽上的印制內(nèi)容外，還貼有統(tǒng)一印制的防偽標(biāo)簽，該標(biāo)簽上的編號(hào)應(yīng)與產(chǎn)品包裝標(biāo)簽上的編號(hào)一致。

廚房小竅門胡蘿卜做菜多放油

胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有在油脂中溶解，才能在人體的小腸黏膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。因此，用胡蘿卜做菜時(shí)，宜多放些油，最好同肉類一起烹制，以使?fàn)I養(yǎng)最大化。

食用發(fā)芽土豆應(yīng)加醋

我們知道，發(fā)了芽的土豆或青綠色皮的土豆里含有一種叫做“葵堿”的毒素。因此，如果食用應(yīng)深削芽胚和發(fā)綠部位，再用冷水浸泡，燒煮熟時(shí)加入少量食醋，充分煮熟，便可除去毒性了。

腰花加糖用水泡

在切好腰花后，放入適量白糖，再用水浸泡10分鐘左右，這時(shí)再看腰花就會(huì)發(fā)大，且無血水，炒熟后味道更爽口。

牛肉碼味用木瓜

在給牛肉碼味時(shí)，一般都采用食粉、嫩肉粉、小蘇打，它們的效果雖然不錯(cuò)，但是或多或少會(huì)對(duì)牛肉的營養(yǎng)成分造成破壞。而如果用鮮木瓜汁給牛肉碼味，就可以在不影響營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生更好的碼味效果。

防止啟封奶粉變質(zhì)的竅門

取一團(tuán)脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉袋開口處，然后用繩子將袋口連同棉花一道扎緊，用這種方法防止奶粉變質(zhì)效果非常好。

新春佳節(jié)巧飲食

佳節(jié)飲食怎樣才能安排得平衡合理、益于健康呢?

品種巧搭配

菜肴品種繁多是春節(jié)飲食的特點(diǎn)。在安排節(jié)日飲食時(shí)，應(yīng)該在注重色、香、味的前提下，力求葷素搭配，涼熱調(diào)理，干稀中和。

肥膩少而精

春節(jié)膳食肥而膩是傳統(tǒng)特點(diǎn)，現(xiàn)代飲食方式應(yīng)力爭(zhēng)改變大魚大肉集中食用的習(xí)慣。葷食的選擇應(yīng)少而精，制作要淡而美。如肉食應(yīng)選擇平時(shí)不常吃的豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的制作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味，促食欲，保營養(yǎng)。

零食要適度

零食豐富是節(jié)日生活的另一突出特點(diǎn)。由于正餐飲食多以豐盛油膩為主，所以零食應(yīng)巧選擇，以開胃、降火、祛燥為主。故應(yīng)少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品，而梨、香蕉等開胃通便的水果可有意選吃，話梅、薄荷等糖果可適時(shí)品味。

酒少茶可清

喜慶佳節(jié)，少不了飲酒助興，但是切不可飲酒過度。飲茶增味添趣，益于身心，尤其是豐盛的佳肴之后，消茶一杯，促進(jìn)消化，口爽心暢，其樂無窮。

怎樣去除大米中的沙粒

取大小兩只盆，在大盆中放入多半盆清水，將米放入小盆，連盆浸入大盆的水中，來回?fù)u動(dòng)小盆，不時(shí)地將處于懸浮狀態(tài)的米和水傾入大盆中，不要倒凈，小盆也不必提起。如此反復(fù)多次，小盆底部就只剩下少量米和砂粒了。如掌握得好，可將大米全部淘出，而小盆底只剩下砂粒。

(曹祈東)

一次性紙杯應(yīng)慎用

目前市場(chǎng)上銷售的一次性紙杯主要分為三種:一種是用白卡紙做的，主要用來裝干東西，不能盛水和油;第二種是涂蠟紙杯，這種杯子因?yàn)橛孟灲葸^，所以較為防水、厚實(shí)，但只要杯子里所裝水的溫度超過40℃，蠟就會(huì)融化，而蠟含有致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴;第三種是現(xiàn)在人們普遍使用的紙塑杯，外面是一層紙，里面則是一層淋膜紙，如果制作時(shí)所選用的材質(zhì)不好或加工工藝不過關(guān)，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

此外，有的紙杯生產(chǎn)廠家為了使杯子看上去更白，加入了大量的熒光增白劑，這些有害物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，會(huì)成為潛在的致癌因素。為此，專家建議消費(fèi)者應(yīng)慎用一次性紙杯。如果要用紙杯，也應(yīng)選擇杯壁厚實(shí)、硬挺的，且最好只裝冷水。千萬不要購買“三無”紙杯。

四大法寶助你對(duì)抗甲流

流感來襲，我們?cè)鯓宇A(yù)防?專家認(rèn)為，盡快提升自身免疫力，把身體狀態(tài)調(diào)整到最佳，才是防病的根本途徑。為此，專家介紹了快速提升免疫力的幾大法寶。當(dāng)然，除此之外，其他如均衡飲食、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)鍛煉、保證充足的睡眠以及保持良好的心情等，還是一個(gè)也不能少。

法寶1:餐桌常見香菇木耳

目前公認(rèn)的能提升免疫力的食物為多糖類，尤其是香菇中已證實(shí)含有一種干擾素誘導(dǎo)劑，能干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，提高抗病毒免疫力。專家建議大家多吃菌類，如香菇、木耳、靈芝，以及銀耳、竹蓀等，此外還有植物多糖類如魔芋、莼菜、蘿卜等，但并不是短時(shí)間內(nèi)大量吃就能提高免疫力，而是要長期有規(guī)律地?cái)z入。

法寶2:牛奶大蒜捍衛(wèi)健康

除了多糖類食物外，蛋白質(zhì)也是提升免疫力的重要元素。所以一定要多吃新鮮的瘦豬肉、雞鴨魚、蛋類、牛奶以及奶制品。此外，不要忽視大蒜這個(gè)“健康衛(wèi)士”，每天吃兩個(gè)蒜瓣，以提升免疫力和抗病毒。

法寶3:綜合補(bǔ)充微量元素

我們尤其要注意補(bǔ)充的維生素主要有VC、VE、VB和礦物質(zhì)。專家認(rèn)為，如果不知道自己缺乏什么維生素，不妨補(bǔ)充專門添加了微量礦物質(zhì)元素的綜合維生素補(bǔ)充劑，不僅能讓人精力充沛，也能提升抵抗力。

法寶4:少油少鹽少糖少酒

在多吃提升免疫力食物的同時(shí)，我們還要學(xué)會(huì)分辨很多會(huì)降低免疫力的食物，并與之保持距離。如甜食會(huì)影響到白血球的制造與活動(dòng)，降低身體抵抗疾病的能力。此外，吃東西太油膩也不利于免疫力的提升，所以在烹調(diào)時(shí)要少油少鹽，尤其不要吃油炸的食品。

如何選購3G手機(jī)

首先大家應(yīng)該知道，3G手機(jī)并不僅僅是一款手機(jī)而已，真正意義上的3G手機(jī)包括一款支持3G功能的手機(jī)和一張3G網(wǎng)絡(luò)下的電話卡。也就是說，3G服務(wù)加上3G手機(jī)才是真正的3G。它不像2G的GSM手機(jī)，只需要更換SIM卡，就能實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的變換。在3G時(shí)代，你一旦購買了哪家網(wǎng)絡(luò)的手機(jī)，就不能隨意更換網(wǎng)絡(luò)了，所以選3G手機(jī)第一步就是先選網(wǎng)絡(luò)。目前可提供3G服務(wù)的運(yùn)營商國內(nèi)有三家:中國移動(dòng)、中國聯(lián)通和中國電信。三者各有優(yōu)劣，在選擇前要仔細(xì)比較。

其次，選手機(jī)時(shí)應(yīng)特別注意以下三點(diǎn):

第一，盡可能選上市超過半年的，因?yàn)樯鲜袝r(shí)間越長，價(jià)格越平穩(wěn)，機(jī)型固有的缺陷也曝光得越全面。往往一款剛上市的手機(jī)，上市后一個(gè)月價(jià)格就會(huì)下調(diào)好多，所以買手機(jī)時(shí)最忌心急。

第二，3G手機(jī)一般是大屏幕、觸摸式并帶有前置攝像頭的，請(qǐng)大家在選購時(shí)特別注意。

第三，盡量不要買水貨手機(jī)，目前不少3G水貨手機(jī)是商家廉價(jià)收購后轉(zhuǎn)回內(nèi)地，刷新手機(jī)系統(tǒng)，改成中文操作系統(tǒng)并更換包裝盒而成的，其質(zhì)量沒有保障，建議盡量不要購買。