茶文化與陶瓷茶具

我國古代文人對茶具十分講究，在品茶時，不僅重視茶葉的形、色、香、味，而且還要講究茶具的不同質體和造型的藝術美。宋代大文豪蘇東坡的“潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉”都是贊美茶具的。下面以館藏文物，將歷代茶具作個比較。兩晉南北朝時代的茶具：

從古到今，陶瓷茶具都以陶、瓷為主，由此歷代的茶具的演變，與陶瓷業的發展有著密切的關系。晉朝已開始生產青瓷茶具，晉朝最流行的是雞首壺。以壺嘴作成雞首狀而得名。一般是在小盤口壺的肩部一面貼雞頭，另一面貼雞尾，頭尾前后對稱，雞首有空心、實心之分，前者多為實用，后者是冥器。西晉時的雞頭壺，雞頭短小無頸，中空可通水流。也有不通而只作裝飾的。壺肩部有系，鼓腹，小底。東晉時的雞頭壺，雞頭有頸，口由尖而改圓，冠加高，并首次出現壺柄。柄作雞尾形，上端與外口沿相連，而稍高于外口沿；下部連于肩。壺身較于西晉時高，肩上為橋形方系，是當時流行的一種形式。

六朝時成熟的青瓷滲入到生活中的各個方面，在茶具中也有了瓷質的器皿。許多青瓷茶具都有蓮花紋。

南朝時，江南地區風行飲茶，青釉盞與盞托大量出現，盞托是由托盤發展而來的。盤壁也由斜直變成內弧，有的內底下凹，有的有一個凸起的圓形托權，使盞在盤里放得穩定，紋飾以蓮瓣紋為主。飲茶的歷史變遷

史料記載，在西漢已經開始喝茶了。西漢的官宦人家喝茶有專門的茶具，有王褒《僮約》為證，長安宮廷亦以飲茶為習，說明漢代已流行喝茶了。……