網箱健康養殖黃鱔實用技術(一)

利用網箱養殖黃鱔具有占用水面少、投資省、規模不限、勞動強度小、易操作管理、起捕靈活方便等優點，是一種高產高效、潛力大的高密度集約化養殖模式，發展前景看好。既可以在水庫、湖泊，也可以在河溝和池塘設置網箱養殖黃鱔。一般每平方米網箱可產黃鱔2.5公斤左右，利潤在40元以上，是農民增收致富的有效途徑之一。現將網箱養殖黃鱔技術綜述如下，供養鱔愛好者參考。

一、養殖場地選擇

養殖場地應選擇無污染，水源充足，養殖水體水位穩定，進排水便利，避風向陽，周邊無噪音的場地;養殖水面面積在667平方米(1畝)以上，20公頃以下，水深1.2～2米。門前屋后塘和村心塘均可設置網箱養殖黃鱔。

養殖用水可來自天然湖泊和江河或水庫，養殖水體應無重金屬和其他有毒有害物質污染，水質清新。水源水質符合GB11607漁業用水水質標準和NY5051無公害食品淡水養殖用水水質的規定。水體透明度25~35厘米，pH值7~8.5，每升水溶解氧大于或等于3毫克。

二、網箱制作及設置

網箱材料選用優質聚乙烯無結節網片制成，網目規格選擇應視鱔種大小而定，一般采用16目和30目兩種規格。網箱大小以長3～4米、寬2～3米、高1.2米敞口式為宜。網箱采用無框架插桿架設，即在網箱四個角打樁，形成支撐架，把網箱上、下四個角固定在木樁或竹樁上，達到拉緊箱體的目的。箱體有30%以上的高度露在水面上。網箱間距0.5米，行距應方便漁用木船行駛，便于投飼管理。

網箱分布面以不超過總水面的2/3為宜。新做的網箱在放養前15天，用每升水含20毫克的高錳酸鉀溶液浸泡15~20分鐘后，放入水中浸泡，待其有害物質散發消失后，在鱔種放養前5～7天架設。經過放置一段時間，可使網衣上著生絲狀藻類組成生物膜，生物膜能避免鱔種入箱后擦傷體表。另外，在網箱中移植經過清洗和用3%～5%食鹽水(或其他消毒劑)消毒過的水葫蘆或水花生，為黃鱔的生長棲息提供一個良好的生活環境。水草占網箱面積的60%～70%，最多不要超過80%。放置在網箱中的水草不能高出網箱口面，防止黃鱔順著水草外逃。

三、鱔種放養

1.鱔種來源與選擇。鱔種來源:一是每年的4～10月在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉，二是從市場上采購。無論是自捕還是購買，都以籠捕為好，鉤捕或電捕的鱔種因體上有傷，成活率極低，即使不死，生長也極其緩慢。黃鱔依其體色一般可分為三種:一種是體色深黃大斑點或土紅大斑點，第二種為體表青黃色，第三種為體灰色且斑點細密。養殖實踐表明，前一種黃鱔生長較快，增肉倍數為1∶5～6，是網箱養殖的最佳品種。后二種生長速度緩慢，增肉倍數為1∶1～3，故不宜人工養殖。放養的鱔種應反應靈敏，無傷處、無病灶，活動能力強，黏液分泌正常，最好以原產地方種群、采用籠捕的野生深黃大斑鱔和土紅大斑鱔為宜。

2.放養時間。放養時間在每年的端午節后(陽歷6～7月)，放種時先了解天氣情況，選擇近期晴天天氣放種鱔入箱。因為端午節前和陰雨天放養的鱔種易死亡，成活率低。

3.放養規格和密度。網箱養鱔，鱔種盡量選大些的，做到當年放養當年能夠上市。一般規格每公斤20～60尾，即每尾15～50克。放養量為每平方米1～2公斤。黃鱔因有相互殘食的習性，故同一只網箱內放養的鱔種規格應盡量保持一致，并一次放足。放種時，網箱內的水溫與運輸容器中水的溫度差不多，水溫相差一般不要超過±3℃。若用手感覺水溫不一樣，為避免溫差過大，就要用舀水工具把網箱里的水慢慢舀入盛苗容器里，直到溫度差不多了，再把鱔種放入網箱。

四、馴食和投飼

網箱養殖黃鱔的關鍵是馴食，具體方法是:鱔種放養的當天傍晚或第二天上午向箱內潑灑一些引食劑，如潑灑姜汁。第二天或第三天傍晚開始馴食，馴食的飼料應選擇黃鱔最喜食的蚯蚓、小雜魚、螺蚌肉等，用絞肉機絞碎混合，捏成團塊狀定點投喂在水草上，每只網箱固定在3～4個位置，投完后觀察一下黃鱔攝食情況。第二天早上觀察黃鱔吃完了沒有，如果吃完了晚上就加大一點量，如果沒有吃完就把剩下的飼料撈出來，并在晚上稍減一些量。每天早上都要檢查，做到心中有數，直到正常攝食。在此階段，可在飼料中拌喂誘食先鋒、利胃散等保健藥物，提高鱔種的整齊度。在鱔種養成良好的攝食習性后，開始慢慢在鮮飼料(小雜魚、螺蚌肉等)中加入黃鱔專用配合飼料，攪拌均勻后投喂，采取先少后多、逐步適應的方法。黃鱔專用配合飼料加入的量按10%、20%、30%、40%的比例逐漸增加，直到比例控制在黃鱔專用配合飼料占40%～50%、鮮飼料占50%～60%為止。投喂次數，開始時每天投喂1次，以后增加到每天投喂2次，傍晚5～6時和早晨6～7時，以傍晚投喂為主。每天的投喂總量，初期按鱔體重的2%～4%計算，以后逐漸增加，黃鱔生長旺盛期的7～9月份，日投飼量增加到鱔體重的5%～10%;9月下旬后如果氣溫下降，就把黃鱔專用配合飼料的比例逐漸減下來，直到停食。具體日投飼量應視季節、天氣、水溫、水質、黃鱔的攝食情況和活動情況靈活掌握，適時調整，原則上一般以投喂后2小時左右吃完為宜。

黃鱔在野生環境下攝食習性為晝伏夜出，偏肉食性，喜食天然餌料;又因其視力弱，攝食活動主要靠嗅覺、觸覺和聽覺。所以，在人工養殖情況下，必須經過馴食，馴食需30~40天。馴食是一個非常關鍵的環節，是養鱔成敗的關鍵，因此，要有足夠的耐心，逐步完成黃鱔攝食的轉換，使之形成條件反射。(未完待續)(江西省余干縣水產技術推廣站 吳繼蘭 吳仕根 郵編:335100)(百事通招寶農莊需建一個特種水產養殖基地，有意合作者請聯系:13607090088 王先生)