服務業視角中的中等職業教育

經濟危機引發的蝴蝶效應，給我們以警示：如何減少國家經濟對出口的依賴，增強經濟競爭力，最重要的途徑是擴大內需。近幾年，國家相繼出臺了“家電下鄉”等一系列政策刺激消費。但是，各種運動式的政策助推并不足以讓內需提升至理想的水平。其根源在于，擴大內需的背后缺少足夠強大的第三產業做支撐。

因此，各地轉變經濟發展方式，大力發展現代服務業迫在眉睫。這將需要培養大量的服務業技能人才。教育部在《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》中指出，要大力發展職業教育，將職業教育放在更加突出的位置。

校企合作的模式最實用

揚州大學旅游烹飪學院教授嵇步峰點明了職業教育未來的發展方向。“職業教育到底怎么走，不單單要和學校。更一定要和企業、社會緊密結合在一起，這是很有前途也很實用的一種模式。現在很多學校已經在做了。”

職業院校與企業合作，有利于學校瞄準社會發展的潛在需要和國際現代服務業最新發展動向，教師提高對現代制造服務業的認識，把握職業教育的先導性，為學生提供最新最頂級的專業技能。

據北京市商務管理學校副校長楊寧介紹，北京市商務管理學校作為培養現代服務業中職技能人才的重點職業學校。已與北大青烏APTECH信息技術有限公司、喜達屋酒店管理集團、南京漢恩動畫公司、北京電影學院動畫學院等國內外知名企業、高校開展合作。同時與加拿大范莎理工學院、新加坡旅游管理學院、韓國美創造株式會社、韓國調理式協會中央會、韓國慶北生活科學高等學校、韓中新科等國外多家機構簽訂了合作協議，并進行了餐飲、旅游、茶藝、美容美發、美甲、計算機等多種項目的交流，學生在校期間可赴韓國實習、研修。

學校立足國家自主創新示范區海淀核心園區建設，與園區管委會和各協會采取了訂單式、定向式等多種形式的合作辦學途徑，有力推進了專業品牌的塑造。

2010年5月，學校借第二十屆“成材杯”專業技能大賽開幕之際，舉辦了首屆核心區建設與現代服務業中高級技能人才培養專家論壇。希望通過這樣的形式能夠進一步推動學校專業建設，促進學校專業品牌的成長。來自合作企業的代表從產業角度，對職業院校學生提出了多條有用的建議。

企業要求培養中職學生的職業品質

中海紀元總裁、中關村科技園區海淀園自主知識產權產業聯合會秘書長柳進軍認為，學生成才至關重要的因素有幾個：動力、能力、人和。以什么樣的態度去工作，以什么樣的動力去生活，是決定你成就多大事業、開闊多大天地的根本因素。學生的能力有多高，決定了他們能站在什么樣的位置。中國古代講“天時不如地利，地利不如人和”，一個人成功不在于自己，而在于他人怎樣看你，你的成功不是你說“我成功了”，而是社會說“你成功了”。

中國烹飪協會秘書長喬杰對當前餐飲業的發展進行了精煉概括。目前餐飲企業大概有800多萬，從業人員2200多萬人，市場需要人才。日益增加的消費需求和不斷加劇的市場競爭，對餐飲業從業者的科技能力和創新水平提出了更高的要求，同時科學技術的突飛猛進、中外交流的日益頻繁，也為烹飪技術創新和管理理念的提升提供了堅實基礎。因此，中職教育既要關注相關學科的發展方向，及時把握世界餐飲消費趨勢和各國的烹飪創新成果。行業分工進一步細化，新的工作崗位時時涌現。根據行業需要，專業和課程也要做適當調整，加強與行業內企業交流合作。

他指出， “學校要加大科學教育的力度，潛移默化引導學生樹立勇于創新、善于創新的意識，同時運用現代化的成果進行教學，使學生通過各種途徑的學習感悟，在不斷充實自己的同時，為將來的創新創造基礎和條件。同時，還要培養學生的人文素質、專業素質和創新素質。”

中職教育畢業生在就業競爭中處于弱勢，他們的出路在哪里?“我認為自主創業是一條前景美好的路。很多餐飲業知名企業家都是通過創業走向成功的。創業就要消除畏難心理。希望相關企業家、成功人士多與學生交流，對學生培養創業意識，尤其是增強學生自主創業的信心。”

中國御指美甲協會會長李安對職校學生的要求是愛崗敬業。“職業教育過程中，首先要培養學生一個概念——享受并熱愛他們的工作。很多學生沒經歷過職場培訓，有些人說：‘如果老板不上班，獲得的利潤，這些利潤的80％應該由我帶走’，根本沒有正確的財富理念。而這正是學校要解決的問題。”

北京銀行中關村科技園區支行副行長趙明海指出，銀行要想不斷發展和壯大，人才非常關鍵。銀行里的一些關鍵崗位和環節還是由人依托于計算機精度計算后進行分析和把控，防范經營當中的風險。未來的銀行從業人員要具備“三顆心”、“四種能力”。實心實意，坦誠相待。誠信是銀行業從業人員的基本道德要求。青年人在工作當中往往急于求成，希望盡快出人頭地。但銀行是一個特殊行業，如果沒有一定的積累和學習，就不能成為一個合格的工作人員。所以金融專業學生不要好高騖遠，貴在堅持。要學習與不同的人進行溝通和合作，只有通過有效溝通才能夠相互理解，實現共贏。人步入社會后就在不斷地銷售自己。銷售應該是從事職業最基本的能力。提高自己的工作執行力，不僅要聽懂領導的要求，還要在最短時間內把它做到，這兩點非常重要。

中關村同樣需要服務業技能人才

“海淀區作為北京市的核心發展區，高新技術產業、文化創意產業和現代服務業是我們發展的支柱產業，這個發展需要科技的創新，科技的創新需要人才的輸入。職業教育是培養人才的重要領域，需要經濟、科技、人才、教育各界的良好交融。”國家教育行政學院教育行政教研部主任、職業教育研究中心主任邢暉談到， “產業文化進教材、行業文化進學校，是中職教育改革的一個方向。學校要培養學生樹立職業自豪感和正確財富觀，做到職業知識、職業技能和職業態度的結合。”

中關村國際孵化軟件協會秘書長張國慶談到，“中關村國家自主創新示范區的建設，要靠核心區的所有人。不僅需要博士生、碩士生、本科生，更需要大量具備服務技能的人才，在各個崗位上創造奇跡。中職院校為核心區建設提供了后備保障人才。中關村軟件從業人員超過3000人，其中不乏高中學歷創業者，國內著名IT門戶網站創始人李想，毅然放棄高考創建了億元身家。雖然中職學生沒有贏得上大學的機會，但依然有成功的希望。只要有信心就會有希望，才能夠去成長，才能夠發現和掌握機會，擁有美好的未來。”