大蔥\\洋蔥遠(yuǎn)緣雜交后代及其親本揮發(fā)性成分分析

摘要：采用靜態(tài)頂空(SHS)固相微萃取法提取5種類(lèi)型大蔥、洋蔥遠(yuǎn)緣雜交后代及其親本中的揮發(fā)性成分，并用氣相色譜－質(zhì)譜(GC－MS)聯(lián)用儀分析其化學(xué)組成。結(jié)果表明：一硫代有機(jī)物主要以1－丙硫醇、甲基丙基硫醚為主，其中2號(hào)雜交種未檢測(cè)到甲基丙基硫醚成分，3號(hào)材料中1－丙硫醇含量最高。二硫代有機(jī)物主要是二丙基二硫醚、二甲基二硫醚和甲基丙基二硫醚，其中1號(hào)和2號(hào)雜交種二丙基二硫醚含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于親本，甲基丙基二硫醚含量介于親本之間。三硫代有機(jī)物主要是二丙基三硫醚、3，5－二乙基－1，2，4－三噻吩，其中，二丙基三硫醚含量在5個(gè)試驗(yàn)材料間差別較小；2號(hào)雜交種中3，5－二乙基－1，2，4－三噻吩含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于親本。

關(guān)鍵詞：頂空固相微萃取；氣質(zhì)連用法；大蔥；洋蔥；遠(yuǎn)緣雜交種；揮發(fā)性成分；有機(jī)硫化物

中圖分類(lèi)號(hào)：S633.101；S633.201 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001－4942(2010)06－0035－05