夏黑葡萄的品種特性及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1 品種特性

1.1 植物學(xué)特性

植株生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)。嫩梢黃綠色。梢尖閉合，乳黃色，有茸毛，無(wú)光澤。幼葉乳黃至淺綠色，帶淡紫色暈，上表面有光澤，下表面密生絲毛。成齡葉片近圓形，極大，葉緣上翹，下表面疏生絲狀茸毛。葉片3或5裂，除少數(shù)葉片裂刻不明顯外。上、下裂刻均深，裂刻基部橢圓形。鋸齒圓頂形，較平緩，部分葉尖鋸齒頂部稍尖。葉柄洼多為矢形，基部為裂縫形或三角形。新梢生長(zhǎng)直立。新梢節(jié)問(wèn)背側(cè)黃綠色，腹側(cè)淡紫紅色。枝條橫截面呈圓形。枝條紅褐色。隱芽萌發(fā)力中等。芽眼萌發(fā)率85％-90％，成枝率95％，枝條成熟度中等。兩性花。

1.2 果實(shí)主要性狀

果穗圓錐形間或有雙岐肩，大，穗長(zhǎng)16-23厘米，穗寬13.5-16.0厘米，平均穗質(zhì)量415克。果穗大小整齊。果粒著生緊密或極緊密。果粒近圓形，紫黑色或藍(lán)黑色。平均粒質(zhì)量3-3.5克。果粉厚。果皮厚而脆，無(wú)澀味。果肉硬脆，無(wú)肉囊。果汁紫紅色。味濃甜，有濃草莓香味。無(wú)種子。可溶性固形物20％-22％。鮮食品質(zhì)上等。

1.3 物候期

在河南鄭州地區(qū)，正常年份3月28日—4月10日萌芽，5月8—18日開花，7月15—20日漿果成熟。從萌芽至漿果成熟需100-120天。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 栽培密度與架式

一般多用棚架整形，株、行距為1-2米x2～4米，每667平方米定植150-250株較為適宜；“V”形架栽培，株、行距為1～1.5米x2-3米，每667平方米定植220-330株較為適宜。單壁籬架栽培株、行距為1-1.5米x2-3米，每667平方米定植220-330株較為適宜。

2.2 肥水管理

(1)施肥。基肥以有機(jī)肥為主。它是能較多時(shí)間供給果樹多種養(yǎng)分的肥料：追肥可以補(bǔ)償葡萄從土壤中消耗的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)土壤中各元素之間的平衡，保證葡萄的正常生長(zhǎng)。土壤追肥主要追施速效性化肥，一般葡萄在年生長(zhǎng)周期中需要追3次肥。花前追肥以氮肥為主的氮磷復(fù)合速效性肥料，主要目的是促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)及花序分化：花后迫肥以速效性氮肥，配合適量磷鉀肥，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，保證幼果膨大：漿果開始著色期追肥以磷鉀復(fù)合肥為主，主要為了促使枝條充實(shí)，提高果實(shí)品質(zhì)。(2)灌水。夏黑葡萄一般成齡園要在生長(zhǎng)的萌芽前、花期前后、漿果膨大期及采收后灌水。

2.3 夏季管理

(1)抹芽。在芽眼萌動(dòng)至萌芽期，應(yīng)及時(shí)將葡萄主芽旁萌生的副芽和隱芽全部抹掉。定植當(dāng)年的嫁接苗，要抹掉嫁接口以下砧木上的萌芽：盛果期的大樹應(yīng)抹掉發(fā)育不良的基部芽，每一個(gè)芽眼只保留1個(gè)飽滿的主芽。(2)摘心、去副梢夏黑結(jié)果枝摘心，應(yīng)在結(jié)果枝的花序上留5-6片葉進(jìn)行摘心，始花前3-5天進(jìn)行。果穗下所有副梢一律去除，穗上萌生副梢留1片葉反復(fù)摘心。(3)去卷須。夏黑的卷須消耗養(yǎng)分和水分大，影響果穗枝蔓的生長(zhǎng)、果穗的管理，應(yīng)及時(shí)去除卷須。(4)綁蔓。當(dāng)年定植的幼樹，每株只留一個(gè)生長(zhǎng)健壯的新梢，當(dāng)新梢長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)應(yīng)及時(shí)綁蔓，防止大風(fēng)天氣刮折蔓。多年生樹新梢綁縛。新梢生長(zhǎng)較弱的可采用直立綁縛，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的可采用水平綁縛。

2.4 花果管理

(1)掐花序。在開花前3-5天摘除弱小、過(guò)密、發(fā)育不良的花序。同時(shí)掐除花序的副穗。(2)疏果粒。疏果粒在生理落果后進(jìn)行。每果穗留果粒70-90粒。病果、小果、發(fā)育不良的畸形果全部疏除。(3)微量元素的應(yīng)用。在開花期噴硼，促使果粒發(fā)育良好。(4)激素處理。使用膨大劑可使果粒膨大50％-85％。最好處理2次，第1次花后10-15天，浸沾花穗一定要細(xì)致均勻。促使坐果。不經(jīng)激素處理落果極嚴(yán)重，無(wú)商品價(jià)值。第2次在第1次處理后1周左右，浸沾一定要細(xì)致，促使果粒膨大。(5)果穗套袋。果穗套袋一般在果實(shí)坐果穩(wěn)定、整穗及疏果粒結(jié)束后進(jìn)行。套袋前對(duì)果穗浸沾l遍殺菌劑。

2.5 冬季管理

(1)修剪。冬季修剪以短梢修剪為主，結(jié)合中長(zhǎng)梢修剪，控制結(jié)果部位外移，保持樹體健壯。冬剪時(shí)期一般在秋季落葉后到翌年傷流到來(lái)之前，需埋土防寒地區(qū)，最好從落葉后2-3周開始，這時(shí)葉片制造的養(yǎng)分大部分回流到一年生枝蔓的基部和多年生枝蔓中，剪完后及時(shí)下架埋土防寒。冬季不需埋土防寒的地區(qū)最好嚴(yán)冬過(guò)后修剪，以免修剪的枝蔓受凍，但最遲應(yīng)在翌年傷流到來(lái)前2-3周修剪完畢，以便剪口愈合，以免出現(xiàn)傷流現(xiàn)象。(2)灌凍水。在土壤封凍前結(jié)合深翻進(jìn)行灌水。

2.6 病蟲害防治

(1)農(nóng)業(yè)防治。農(nóng)業(yè)防治措施為：①萌芽前，刮除老樹翹皮，集中焚燒；②注意夏季修剪和管理，使果園通風(fēng)透光，及時(shí)摘除病葉和病果，集中銷毀；③結(jié)合冬季修剪，清潔果園，集中病枝、病葉、病果等病殘?bào)w和雜草，并進(jìn)行焚燒。(2)化學(xué)防治。主要病蟲害有霜霉病、灰霉病、黑痘病、白腐病、葡萄透翅蛾、綠盲蝽。萌芽前15天噴1遍石硫合劑。以后，防治霜霉病是關(guān)鍵。霜霉病屬中溫高濕病害，病菌在病殘?bào)w中越冬或隨落葉在土中越冬。一般6—7月份開始發(fā)生-8—9月達(dá)到發(fā)病高峰。一般年份6月下旬開始噴藥。預(yù)防霜霉病最好的藥劑是易保1200倍液，或克露600倍液、25％甲霜靈500倍液，每隔10-14天噴1次，連噴3-4次：發(fā)病后治療：發(fā)現(xiàn)零星病斑即應(yīng)噴施治療劑，可選用25％阿米西達(dá)1500倍液，或50％烯酰嗎啉2500倍液，每隔3～5天1次，連噴3～4次。50％烯酰嗎啉尤其對(duì)抗性霜霉病菌防效優(yōu)異。