商旅酒樓

推薦之一

清水羊排

食材：選用不超過6個月的羔羊羊排，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟，鮮美絕倫，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。

推薦之二

烤全羊

食材：選用6個月大的內(nèi)蒙羔羊，加入多種中草藥腌制后，燜爐生烤而成。滋補壯陽，溫腰補腎。全席還配有八道爽口涼菜，主食、果盤及張家口特釀美酒，可供10—12人食用。(需提前一天預訂)

推薦之三

口蘑

食材：口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過河北省張家口市輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。

推薦之四

桑陽驢肉

食材：選用桑陽河畔地區(qū)的帶皮驢肉，與多種秘制配料加工而成。驢肉驢皮具有滋陰補腎、養(yǎng)顏美容等功效，且藥用價值高。

推薦之五

蔚州四扣碗

食材：精取原蔚州八大碗中的四扣碗，借鑒外埠的烹飪技法，創(chuàng)新升華地方特色菜。此菜品保持了正宗的原味原貌。

推薦之六

大麗白菜

食材：精選羊身上最鮮嫩的部分配上張家口的野生口蘑制作成餡料，用白菜精心加工，造型美觀大氣，口味成鮮。

推薦之七

白蘑牡丹蝦

食材：采用張家口獨有的野生白蘑，它是一道工序復雜、講究的菜肴。需由廚師精心配制。牡丹寓意著富貴、如意吉祥。

推薦之八

莜面

食材：用張家口特產(chǎn)粗糧尚義莜麥加工成莜面，配以兩吃醬料，口味獨特。莜麥即燕麥，低熱量，高纖維，在減肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治療保健作用。

推薦之九

濃湯金米浸海參

食材：海參富含維生素和微量元素，主補氣元、健脾，潤燥、益智明目、悅顏，澤膚的功效，老少皆宜。配以蔚縣小米又稱金米。

推薦之十

金榜提名

食材：選用兩至三歲黃牛蹄。經(jīng)四天秘制加工，除去了腥膻味。它含有豐富的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，是一道老少皆宜的菜肴。在人生四大喜事當中，金榜題名預示著喜事連連。