膽固醇對人體也有重要貢獻

常規查體后，許多人都會關心膽固醇高不高，因為高膽固醇血癥與動脈粥樣硬化密切相關，是形成動脈脂肪斑塊的主要成分，所以膽固醇不僅是導致心腦血管疾病的重要因素或危險因素，甚至被稱之為健康的“隱形殺手”。然而，人們一般只知道膽固醇的危害，并不知道它對人體的貢獻。那么，膽固醇對人體究竟有哪些貢獻呢?

1. 人體是由細胞組成的，而膽固醇除參與組成細胞外，在維持細胞膜通透性、細胞正常代謝及細胞形態穩定性方面的作用是不可缺少的。

2. 膽固醇與磷脂、腦苷脂一同參與構成神經細胞，并與神經鞘的興奮與傳導有關。

3. 合成膽汁酸，使食物中的脂肪物質乳化，激活胰酶、促進游離高級脂肪酸的吸收。

4. 參與維生素D的合成，制造維生素D3 。

5. 是合成腎上腺皮質激素與性激素的主要原料。

6. 參與免疫活動，有學者稱膽固醇是破壞腫瘤細胞和其他有毒有害物質的“功臣”。只要稍留意即可發現患惡性腫瘤者，一般不會患高膽固醇血癥。

7.人體每天有大量的細胞凋亡，同時有大量的細胞新生，組成這些新生細胞的細胞膜需要有一定的膽固醇。

另外，最新研究結果表明，老年人低膽固醇會增加死亡的危險，其中人們稱之為壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)水平較高患者致命的心力衰竭的危險會降低。研究顯示，對老年人來說，膽固醇低并非都好。

以上說明，我們不必對膽固醇敬而遠之，只要我們從飲食、活動與藥物干預等方面加以注意并定期(3~6個月)復查血脂，根據年齡、疾病等的差異，使血膽固醇含量維持在對個體有益的水平，就可能使膽固醇成為我們的“益友”和健康的捍衛者。

在生活中我們?？梢姷接行├夏耆顺灾箅u蛋時丟掉蛋黃，固然雞蛋黃的膽固醇含量較高，但它也含有許多人體必需的營養成分，如優質蛋白、多種維生素、礦物質，還含有具有重要生物功能的卵磷脂。卵磷脂對維持記憶、思維和分析能力有重要作用。因此，不吃雞蛋或只吃蛋白、不吃蛋黃的做法不利于身體健康，每日食用1~2個雞蛋是可以的。