紅泥公社問答題

茶樓按顧客年齡收費，有人說是噱頭，有人說是誠信實驗，也有人說這背后是精打細算的一筆生意。

“你們這里真的是按顧客自報的年齡收費嗎?”

“是的。一歲一元錢，您報20歲就收20元，30歲就收30元。茶樓里面的東西可以任意吃喝。”

“你們怎么確定顧客的年齡呢?查身份證?”

“不查身份證。您報多少歲就收多少。”

幾乎每個走進紅泥公社茶樓的顧客都會與服務員進行以上對話。茶樓老板江祥統計過，除了確定茶樓收費標準的問話外，在紅泥公社顧客最常問的問題還有:“這樣你不會虧本嗎?”

35歲的玄機

江祥開紅泥公社純屬偶然。他的“正業”是運作“阿春家”蟹黃生煎包。誰也沒想到，在他的創意下，和時尚美食從不搭邊的包子竟然身價倍增，排隊的白領居然樂此不疲。“阿春家”還從重慶最繁華的解放碑商圈擴展到江北商圈——江祥為此在江北商圈的黃金位置租下了一層樓。但是，“阿春家”現場制作、售賣的玻璃小鋪只占據了小小一角，剩下120多平方米做什么呢?快餐?沒有特色，又容易“喧賓奪主”。最后，江祥決定開間“不搭界”的茶樓。

江祥把附近的茶樓、咖啡廳逛了個遍。他發現，周末、節假日無疑是茶樓生意最好的時候，去晚了常常找不到座位，而顧客多是逛街逛累了的小白領、和朋友聚一聚打打牌的學生。周一到周五工作日時間大家各自上班、上學，茶樓的生意便冷清許多。這個時候泡茶樓的主力是商務人士，且以談生意的居多。江祥不想去趕周末的熱鬧，他把目光聚集到這群商務人士身上，決定把紅泥公社定位在商務茶樓上。……