玩不轉的“姚餐廳”

所有主題餐廳的經營者都必須銘記:當顧客將“姚明”與莎莎舞、牛蛙聯系在一起，一切就都結束了。

“廚師長嗎，快來，出事了!”

2009年10月16日晨，當服務生徐良打開上海“姚餐廳”的玻璃門時，他驚呆了。

餐廳里狼藉一片，酷似經歷了一場洗劫。姚明簽名球衣沒了、液晶電視沒了、制冰機沒了，冰箱里的小塊牛肉、聽裝可樂也沒了……還有藏在金魚缸邊的500元小費，也不翼而飛!

幾個小時后，一個吃驚的消息傳遍上海灘:上海“姚餐廳”，垮了!

“姚味”制造

3年前，上海“姚餐廳”(Yeeha)落戶繁華的上海靜安寺商圈，也曾輝煌一時，更博得“中國第一體育主題餐廳”美譽。如今，不斷犯下“驚世錯誤”的Yeeha黯然歇業，徒增不少感傷。

主題餐廳，是一種創造某種情境，并在裝修、服務、飲食方面與之貼合的特色餐廳。“姚餐廳”的噱頭，便是在NBA休斯頓火箭隊效力、紅遍半邊天的姚明。

2005年2月，姚明的父親姚志源和在休斯頓經營餐飲的北京人喻弟等人，聯合入股，打出Yao旗號，開辦了休斯頓“姚餐廳”。

姚明能在去美國的第一年就入選NBA全明星，使“姚餐廳”的號召力無以倫比，幾乎一夜之間就成為“姚迷”聚集地。餐廳菜品可謂“姚味”十足，幾乎所有食客，但凡落座“姚餐廳”專設的“小巨人靠椅”，都會品嘗5.95美元一份的“姚媽媽餛飩”、34美元一份的“姚明特選”北京烤鴨……餐廳“星味”也不在話下，在央視跨洋轉播中，球星穆托姆博總是充滿倦意地念叨:“等比賽完了，就去Yao吃個熱派!”

如此成功，不能不讓人展開天馬行空般的想象:“姚餐廳”何時能落戶中國?